2025上海餐飲調味品 火鍋調料及酒店餐飲用品展HOTELEX(上海虹橋國家會展中心)

獨鳳軒展位號：7.2C30  

獨鳳軒—中國骨湯全產業鏈服務企業，目前是國家高新技術企業，2016年登錄新三板（838561），天然高鈣骨調味料創領者，發明了畜禽骨綜合提取利用技術，并牽頭起草了骨類調味料國家標準。 于2022年引進中國農墾基金、天味食品股份公司的戰略投資。28項發明專利，20余年來專注民間各派美食標準化湯底研制，掌握了民間湯食“分子+數學”的標準化轉化應用技術，幫助眾多輕餐湯食餐飲連鎖企業實現”N+1”的迅猛發展。

大骨原湯

大骨原湯是獨鳳軒自主研發的一款招牌湯底，是一款wanneng型基礎湯底，一經上市，即被廣大合作客戶認可。獨鳳軒利用“分子+數學”的傳統熬煮與現代技術結合的理念，通過現代包埋技術，使油脂均勻分布在產品中，促使產品色澤乳白，湯色誘人，底味醇厚，具有越煮越香等特點，適合全國各地餐飲市場作為湯底使用。

產品特點：骨味突出，香氣醇厚濃郁，留香悠長持久，回味無窮。

糟粕醋骨湯

產品采用海南當地酒糟，天然發酵，濃縮原漿，配以海南當地辣椒醬、黃燈籠椒、蒜油提香，再添加大骨湯提味提鮮，可謂是匠心之作。獨鳳軒結合民間傳統工藝與現代技術，制成獨具地方特色的湯底，口味酸辣開胃，鮮香自然，底味更加濃郁，添加大骨湯后能夠增加湯底的鮮味與層次感，令人回味無窮，滿口留香。產品適用于火鍋、麻辣燙、湯面、米線、米粉等各類湯底使用。

鑫美臣展位號：7.2D12 

福建鑫美臣食品有限公司創建于2014年，專注于速凍西式烘焙食品生產、加工、銷售全流程服務，公司生產線占地逾10000㎡，僅倉儲面積就達約4000㎡，并配有千萬級自動化生產設備，是一家專業與實力并存的食品公司。公司還擁有自己的烘焙研發團隊，致力于為中高端餐飲、酒店、咖啡店等渠道解決各類西式產品供應問題，目前已形成餐飲供應（為上萬家餐飲企業提供專業產品，即美臣產品系列）與零售供應（小薩牛牛、喬伊、樂食虎等多個終端零售品牌）兩大板塊。未來公司將繼續秉承“健康、專業、高端”的品牌主張，全力為廣大消費者提供高品質、高品位的健康美味食品。

中式薄脆披薩

#川味口水雞風味中式薄脆披薩
#椰子雞風味中式薄脆披薩

1手工搟制餅底，薄脆有韌性

堅持手工制作，餅底充滿大氣泡

手工面團與手工餅底保留小麥真正味道 

2集萃中式餅底精華，美味到邊咔嚓脆

手工復刻中式餅精髓滿足本土口味需求

集萃各地中式餅特性讓披薩美味到邊 

3精選安佳進口芝士，營養更健康

安佳馬蘇里拉芝士原制干酪營養健康

采用安佳精品芝士保證食品營養來源 

4采用冷發工藝，成品風味佳

采用冷發酵工藝制品薄脆有嚼勁

冷發酵工藝，使得成品質地與風味都更上乘 

5國潮披薩，更懂中國胃

中式創新口味披薩新潮流

既有西式快餐的便捷也具備中式口味習慣

動物造型蛋糕

1甄選天然乳脂奶油制作

采用進口天然乳脂奶油制作而成

美味與健康并存 

2造型可愛為甜蜜上分

造型可愛吸睛市場

造型憨態可掬萌趣可愛 

3口味豐富隨心挑選

口味豐富選擇更多樣

多種口味可供選擇滿足挑剔味蕾

雙盈展位號：7.2D22  

上海雙盈食品有限公司（“雙盈食品”）成立于2004年，是一家中外合資的專業復合調味料產業龍頭。

公司總部及研發中心在上海閔行，在福建泉州、山東德州、湖北武漢三地擁有三家高度自動化的全資現代化工廠，合計產能25萬噸。公司以“味”為核心，產品覆蓋固態和半固態復合調味料，涵蓋中西式，主要包括裹粉、腌料、醬料、撒粉、方便食品料包、果醬等。

公司奉行與客戶共贏發展的理念，二十年專注經營，已成為了包括華萊士等多家頭部中西式下游客戶的復合調味料的主要供應商。

鹵辣腌制粉

顛覆傳統鹵味，濃郁鮮香自然

應用范圍：炸雞、炸雞架、雞翅尖、肉制品小串

針對場景：炸雞店、外賣店、宵夜店

中式調味醬

紅油熱辣有食欲，味覺豐富不單調

應用范圍：中式菜肴、冷鍋串串、拌粉面及蘸點

針對場景：夫妻店、大排檔、小餐館、飯店

安琪展位號：7.2D58  

安琪酵母始創于1986年，是全球第二大酵母公司。公司主營酵母及酵母深加工產品，在埃及、俄羅斯、湖北、廣西、新疆、內蒙、河南、山東、云南建有shida酵母生產基地，酵母類產品總產能超過35萬噸。

公司YE食品調味事業負責研究和推廣酵母衍生制品、酵母抽提物，改善食品和飲料風味。發揮酵母抽提物天然營養的食品屬性優勢，積極推動“減鹽促健康”與“清潔標簽”活動，為食品行業新品開發、產品升級換代提供全面解決方案。

酵母蛋白——新食品原料

1、80%蛋白含量

2、微生物蛋白質

3、全價蛋白質

4、高支鏈氨基酸

HOTELEX上海展，不僅涵蓋飲品板塊的精選展商，更有來自各個賽道的酒店與餐飲行業相關展商，上萬展品等你來選，如果您有一站式采購酒店餐飲用品的需求，請一定不要錯過這場行業盛會！

這里更有：

?熱力四射的賽事——咖啡、潮飲、披薩、面包等國際賽事現場呈現味覺盛宴！

?思維碰撞的論壇——匯聚行業內zhiming專家和lingxiu，分享前瞻性觀點，前沿資訊的交流！

?精彩絕倫的活動——咖啡節、表演秀、發現劇場等活動你方唱罷我登場，持續4天不間斷！