2025上海（中國）火鍋食材及用品展（2025第28屆上海國際火鍋食材及用品展覽會）

火鍋特色食材及涮品：

牛羊肉、海鮮類，魚糜及肉糜制品、丸子，菌菇類，毛肚、百葉、黃喉、鴨鵝腸、鴨血、粉絲粉條、蔬菜、丸子、火鍋面、豆制品等；

火鍋底料及調味料：
火鍋底料（干鍋/冒菜/麻辣燙/牛羊雞魚底料等）、蘸料、豆瓣醬、油脂麻醬、香油、辣椒油、花椒油等；

冷凍調理食品：
火鍋調理制品、冷凍禽肉類調理制品；冷凍水產、速凍面米制品、裹面制品、菜肴制品、果蔬制品、燒烤制品(煙熏)制品等；

原料輔料：
冷凍食品原料、配料、香料、食品添加劑等；

火鍋飲品：
酒精類飲品（白酒，黃酒，啤酒等），非酒精類飲品（涼茶，碳酸性飲料等），現調飲品，冰淇淋甜品等；

火鍋相關設備：
電磁爐、洗碗機、食品加工設備、包裝設備、速凍設備、火鍋加工相關配套設備、中西廚房設備、不銹鋼廚具、冷凍食品展示柜及火鍋桌椅等；

火鍋連鎖加盟及相關：
品牌、連鎖品牌、特色品牌、收銀、點菜系統類、廚具類、餐廳裝修等相關配套行業。

No.2

同期活動

1、2024中國火鍋出品大賽

2、中國火鍋產業創新、變革發展高峰論壇  （行業大咖齊聚，發布行業新發展，新趨勢）

3、火鍋爆品食材優選及推薦會 （展示火鍋新技術，發布火鍋新產品）

4、火鍋買家采購見面會（高品質買家，配對，面對面交流，合作共贏）

5、中國受歡迎火鍋店評選活動（征集火鍋店門店信息，評選出受歡迎獎，頒發獎牌）

6、中國火鍋供應商與服務商評選及頒獎（經過層層選拔，精選優質供應商）

7、2024中國冷凍冷藏食品產業大會

The 2025 Shanghai (China) High end Prefabricated Vegetables and Fresh Ingredients Exhibition (the 28th Shanghai International High end Prefabricated Vegetables and Fresh Ingredients Exhibition 2025) will be grandly held in 2025. The exhibition is hosted by Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd., aiming to promote the development of the prefabricated vegetables and fresh ingredients industry, build a communication bridge between enterprises and the market, and promote brand display and sales. This article will comprehensively explore the background of the exhibition, market trends, attendees, and future prospects to help you better understand the development potential of this industry.

Background and significance of the exhibition

In recent years, with the acceleration of the pace of life and the increasing demand for healthy and convenient food among consumers, the pre packaged food market has gradually emerged. According to data, the size of China's pre packaged food market is expected to reach nearly 100 billion yuan in 2023 and is projected to continue its high-speed growth around 2025. This development not only provides new business opportunities for related enterprises, but also promotes standardization and branding of the entire industry. Therefore, the 2025 Shanghai High end Prefabricated Vegetables and Fresh Ingredients Exhibition, which gathers high-quality resources within the industry, is a product that responds to market demand.

Market Trends from a Global Perspective

In order to better understand the trends in the pre made and fresh food market, we need to analyze from a global perspective. In recent years, the European and American markets have shown strong demand growth, especially in urban areas. Consumers are increasingly fond of fashionable and convenient food choices, such as frozen meals, ready to eat bento boxes, etc., The concept of healthy eating has also prompted businesses to launch more organic, additive free high-end products. Prefabricated dishes are expected to become an important component of the future catering market due to their convenience and diversity.

Exhibition highlights and participating brands

The 2025 exhibition will invite domestic and foreign enterprises and brands to participate, with exhibits covering various categories such as pre made dishes, frozen foods, dried and fresh ingredients, seasonings, etc. During the exhibition, participating companies will showcase new products and technological innovations, allowing visitors to have a clear understanding of industry trends and developments, and expanding the brand's market influence.

Brand Participation: Multiple domestic and foreign companies will showcase new products, including some pioneering brands that are at the forefront of the industry in terms of quality, packaging design, and production processes.

Innovative Technology Exhibition: There will also be a technical exchange area at the exhibition, where manufacturers can share their successful experiences in production processes, supply chain management, taste innovation, and more.

Summit Forum: Multiple keynote speeches and roundtable discussions will be held to help attending entrepreneurs and investors gain a deeper understanding of market trends and business opportunities.

Who will participate in this grand event?

The target audience for this exhibition is very broad, including but not limited to:

Manufacturers and suppliers: able to directly connect with downstream sales channels and optimize their own product supply models.

Catering practitioners: Capture market trends, find new products suitable for their own catering brands, and enhance competitiveness.

Wholesalers and retailers: Look for high-quality partners at exhibitions, expand business categories, and increase sales revenue.

And scholars: Gather ideas within the industry, share their experiences and insights to promote the development of the industry.

Consumer demand and brand development

With consumers' increasing awareness of health and quality requirements, brands need to continuously innovate their products and conduct market research during the development process. Customized services will become an important trend in the future, catering to the tastes and preferences of different consumer groups. The exhibition has created a rich interactive platform for brands to better understand consumer needs and establish and expand in the market.

Future outlook: High end and diversification

Looking ahead to the future, the pre packaged food industry will continue to develop towards high-end and diversified directions. With the continuous advancement of technology, optimization of production processes, and the procurement and storage of high-quality ingredients, it will also further open up the pre packaged food market. Participating in the Shanghai High end Prefabricated Food and Fresh Ingredients Exhibition is a great opportunity to seize this trend, not only showcasing one's brand image, but also attracting high-quality customer resources and opening up new business opportunities.

Exhibition preparation and participation methods

For companies that wish to participate in the exhibition, please contact the organizer in a timely manner to obtain complete booth information and related support. Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd. will provide exhibition consulting services to assist enterprises in formulating exhibition strategies and enhancing exhibition effectiveness. Through exhibitions, we can directly face consumers and competitors in the industry, and obtain extremely important market feedback information.

summary

The 2025 Shanghai (China) High end Prefabricated Vegetables and Fresh Ingredients Exhibition will be an unmissable industry event, providing a high-quality platform for in-depth understanding of industry trends. Every participating company is a pioneer with a greater advantage in future market competition. In this highly promising market context, attending the conference will be an opportunity to enhance brand influence, expand business networks, and understand industry trends. I hope that all enterprises can actively participate and explore this field full of possibilities together.

2025上海（中國）高端預制菜及生鮮食材展（2025第28屆上海國際高端預制菜及生鮮食材展覽會）將于2025年盛大召開，此次展會由上海博華國際展覽有限公司主辦，旨在推動預制菜及生鮮食材行業的發展，搭建企業與市場之間的溝通橋梁，促進品牌展示與銷售。本文將從展會的背景、市場趨勢、參會的人群以及未來展望等方面進行全面探討，以幫您更好地了解這一行業的發展潛力。

近年來，隨著生活節奏的加快和消費者對飲食健康與便捷性的需求提升，預制菜市場逐漸崛起。據數據顯示，2023年中國預制菜市場規模已接近千億大關，并預計在2025年前后將繼續保持高速增長。這一發展不僅為相關企業提供了新的商業機會，也促使整個行業的標準化和品牌化。因此，將行業內的優質資源集合在一起的2025上海高端預制菜及生鮮食材展，正是響應市場需求的產物。

為了更好地理解預制菜及生鮮食材市場的趨勢，我們需要從全球視角進行分析。近年來，歐美市場顯現出強勁的需求增長，尤其是在城市地區。消費者愈發青睞于時尚、便捷的食品選擇，如冷凍餐、即食便當等。，健康飲食的理念也促使商家推出更多有機、無添加的高端產品。預制菜因其方便性與多樣性，有望成為未來餐飲市場的重要組成部分。

2025年展會將邀請來自國內外的企業和品牌參與，展品范圍涵蓋預制菜、冷凍食品、干鮮食材、調味品等眾多類別。在展會期間，參展企業將展示新的產品以及技術創新，觀眾可以一覽無余地了解行業新趨勢與發展動態，擴的市場影響力。

此次展會的目標參會人群非常廣泛，包括但不限于：

伴隨消費者越來越高的健康意識與品質要求，品牌在發展過程中需要不斷進行產品創新和市場調研。針對不同消費者群體的口味與偏好，定制化服務將成為未來的一個重要趨勢。展會為品牌創建了一個豐富的互動平臺，能夠更好地理解消費者需求，從而在市場中立足并拓展。

展望未來，預制菜行業將繼續朝著高端化和多樣化的方向發展。隨著技術的不斷進步，生產流程的優化，高品質食材的采購與存儲，也必將推動預制菜市場進一步打開。參加上海高端預制菜及生鮮食材展是把握這一趨勢的佳機會，不僅能夠展示自身的品牌形象，也能借此吸引優質客戶資源，開啟新的商業機會。

對于希望參展的公司，及時與主辦方聯系，獲取完整的展位信息以及相關支持。上海博華國際展覽有限公司將提供的參展咨詢服務，幫助企業制定參展策略，提升參展效果。通過展會，能夠直面消費者與行業內的競爭者，獲取極為重要的市場反饋信息。

2025上海（中國）高端預制菜及生鮮食材展將是一個不可錯過的行業盛會，提供了一個深入了解行業動態的優質平臺。每一家參與的公司，都是在未來市場競爭中更具優勢的先行者。在這個極具潛力的市場背景下，參會將是提升品牌影響力、拓展業務網絡、了解行業趨勢的機會。希望各位企業能夠積極參與，共同探索這個充滿可能性的領域。

本屆展會預計吸引全球超過50個國家及地區的3000+家展商。

截至目前，億滋、蒙牛、沃隆、美國肉類出口協會、烏拉圭肉協、雨潤、光明肉業、頤海、金絲猴、佳果源、日清食品、好侍、麥西恩等多家海內外企業及品牌均已入駐。

2024FHC入駐品牌（部分）一覽

* 以下排名不分先后。

第二十八屆FHC上海環球食品展將繼續攜手50+國家與地區展團，3,000+展商，100,000+展品，聯同30+餐飲快消、咖啡茶飲、廚師烘焙等領域論壇賽事，潛心打造一場20萬平米餐食行業高質量精彩盛會！

本次FHC精心打造預制菜板塊，展示新的預制菜產品，參觀者現場可以品嘗到各種不同類型的預制菜，了解不同口味和風味，預制品的烹飪展示及配料講解，舉辦預制品產業大會展望行業趨勢，邀請眾多頭部品牌和行業代表介紹未來預制菜市場的發展方向。

預制菜行業作為一個具有潛力的新興產業，需要在市場規模、發展模式、技術創新等方面不斷尋求突破，以應對挑戰并抓住機遇。在政策支持和企業創新的推動下，預制菜行業有望在未來取得更快更好的發展。

萬億級消費市場，仍在穩定增長中！

預制菜市場在全球范圍內都呈現出了快速增長的趨勢。在過去幾年中，全球預制菜市場年復合增長率超過了10%。主要驅動因素包括消費者對健康食品的需求、生活方式的改變、時間壓力、以及方便快捷的生活方式。在各個地區，預制菜市場的增長速度不盡相同。在發達國家，如美國、歐洲等地，預制菜市場占據了相當的市場份額，并且持續增長。在新興市場，如中國、印度等地，預制菜市場也正在迅速發展。與此同時，一些新的預制菜品種也在不斷涌現，如冷凍預制菜、烘焙預制菜等。

第二十八屆上海國際食品飲料及餐飲設備展覽會（簡稱FHC）

展會地點： 上海新國際博覽中心 （上海市浦東新區龍陽路2345號）

規模：全館(17個展館）

主辦單位：上海市餐飲烹飪行業協會 上海博華國際展覽有限公司

200,000平方米展示規模

3,000+國內外參展企業

12大產品分類主題展區

同期多場主題論壇及活動

烹飪烘焙、咖啡飲品等多項國際重磅賽事

升級擴容，緊跟食品行業趨勢

歷經二十七年的成長和發展，FHC上海環球食品展已經成為食品餐飲業內的貿易展覽會之一。在中國食品餐飲行業巨大的市場需求下，FHC已成為各大跨國公司進駐中國市場的重要平臺，本次展會由上海博華國際展覽有限公司和上海餐飲烹飪行業協會主辦，中國食品土畜進出口商會、中華全國工商業聯合會烘焙業公會聯合主辦，將以更的商貿平臺、優良的配套服務，將世界各地的前沿餐飲食品企業匯集到一年一度的展會現場。2023年，展會將進一步擴容，全方位覆蓋食品餐飲和地方特色文化美食領域，各大主題展區和精彩紛呈的論壇即將拉開帷幕！

歷年來 FHC 邀請了全球50余個國家和地區的優質參展企業，攜世界各地臻選美食匯聚上海?；仡?021年FHC上海環球食品展，我們迎接到來自比利時、丹麥、法國、西班牙、德國、意大利、加拿大、美國、俄羅斯、日本、韓國、馬來西亞、南非、巴西、奧地利、中國臺灣等15個國家及地區的展團，超過200家海外企業蒞臨。25年來，得益于舉辦商貿展覽積累的豐富經驗與圍蓋全球的資源網絡，FHC 致力于打造契合中國食品飲料市場需求的重要展示交流平臺，為全行業提供品質卓越的展覽服務。

同期多場主題論壇及活動

今年，FHC全面整合食品餐飲行業的焦點與需求，從行業規模，產業形態，市場渠道，

科技創新等各個角度，并針對嬰幼兒、青少年、中產階級和老年人四大食品消費主體，進行從宏觀“大趨勢”到微觀“微觀察”進行剖析預測。

終將展會產品進行有機劃分，在原有產品板塊主題上新增飲料、嬰童食品、外賣產業鏈及包裝等主題館，以更加的內容迎接來自全球各地的觀眾。

展品范圍：

休閑零食、甜食、巧克力

食品：休閑食品·進口食品·營養健康食品·及兒童食品·冰激凌· 巧克力·可可制品· 豆制品· 熟食·蔬果· 果凍· 果脯蜜餞· 西式甜點派· 膨化食品· 肉禽類零食· 海產品類零食

烘焙輕餐、咖啡茶飲

家用咖啡機及器具·咖啡生豆·熟豆·咖啡烘焙設計及技術·精品茶·傳統茶·茶飲加盟·烘焙原料·預包裝食品·烘焙設備·烘焙包裝·家庭烘焙·烘焙加盟

乳制品

·豆奶 ·牛奶 ·羊奶· 椰奶· 奶油· 奶酪 ·奶酒 ·奶粉 ·奶茶 ·煉乳 ·凍乳 ·乳清粉 ·消毒乳 ·發酵乳（酸乳）·乳粉 ·乳品添加劑 ·設施設備

嬰童食品

·奶粉 ·休閑食品· 輔食 ·保健及營養品· 奶粉· 零食 ·藥品 ·原輔料 ·天然及· 天然及有機飲品 ·營養品 ·素食產品· 天然及郵寄調味· 天然及有機用品 ·特色產品

酒類

低溫發酵啤酒·麥酒黑啤酒·烈性黑啤酒· 小麥啤酒· 精釀啤酒·手工啤酒 ·葡萄酒 ·威士忌·白蘭地·雞尾酒·洋酒烈性酒·傳統白酒·及其他含酒類精飲品和酒配套·酒包裝·酒器皿等

飲料

·酒花 ·麥芽· 添加劑 ·防腐劑 ·酶制劑· 酵母 ·高端水 ·碳酸飲料 ·功能飲料· 果蔬飲料· 果醋飲料· 固體飲料 ·植物蛋白飲料· 瓶裝或袋裝含水飲料· 果汁 ·蔬菜汁 ·包裝容器· 加工設備

肉制品

肉食及成品·保鮮分割肉·生態有機肉食品·高端肉羊肉·家禽和禽蛋類產品·冷凍食品·生鮮肉系列·調味加工肉系列·肉類切割·肉類保鮮·肉類烹飪設備

海鮮

·魚類·貝殼·海鮮類·其他水產品·深加工類水產品·養殖技術和設備·冷凍冷藏設備·魚機魚具

調味品及油品

花生油·大豆油·芝麻油·橄欖油·核桃油·杏仁油·椰子油·米糠油·亞麻油·薺藍油·山茶油·菜籽油·葵花籽油·葡萄籽油·玉米胚芽油·小麥胚芽油·食鹽·食醋·味精·雞精·醬油·耗油·魚露·豆豉·調味料酒·復合調味料·西餐調味料·香辛料·火鍋底料

高端食材供應鏈

·即食肉制品·食品原輔料·冷凍半成品·預制菜肴·速食食品·餐飲調味品·技術類添加劑·食品加工包裝·冷庫設備·冷鏈物流·信息化服務商·成品供應鏈園區·交易市場

外賣產業鏈及包裝

·快餐外賣食材· 餐飲配送· 團餐食品· 中央廚房· 鋁箔餐盒 ·快餐包裝 ·可降解快餐盒 ·快餐餐具 ·保溫盒 ·外賣包裝機 ·封口機· 加熱殺菌設備

火鍋食材及用品

·火鍋調理制品 ·火鍋底料 ·魚糜及肉糜制品· 肉類食材 ·水產海鮮·配餐調料 ·食品配料 ·禽類食品 ·速凍面點 ·蔬菜菌菜 ·餐具· 火鍋相關設備 ·品牌火鍋及餐飲連鎖加盟物流服務

展位分配原則: 先申請、先付款、先確認！

展會招商火熱進行中，如有意參展，還望您盡快聯系我們。

提前預訂即可享受光地主 通道 或標準雙開位置！