參展攻略-2025上海博華酒店餐飲用品系列展|烘焙設備 西餐設備 油煙凈化器展覽會

2025年第三十三屆上海國際酒店及餐飲業博覽會

2025年3月30日-4月2日，第三十三屆上海國際酒店及餐飲業博覽會即將于上海浦西·虹橋@國家會展中心盛大舉辦。作為酒店與餐飲行業影響力盛會，本次展會將匯聚來自全球的zhiming品牌、行業lingxiu和專業觀眾。

展會現場圍繞市場熱點打造的咖啡、新茶飲、餐飲食材、餐飲設備、桌面用品和烘焙食品等多個特色展區，提供從源頭到Zui終呈現的創造性解決方案，同時還能在現場實現個性化組合方式，為餐飲人期盼的增長帶來產品、運營和效率上的深度賦能，決定未來餐飲發展的新質生產力，皆蘊藏其中。

餐飲食材：降本與穩定需兼備
在消費風向集體轉向“質價比”的大背景下，作為無法分攤的硬成本，食材堪稱降本增效攻堅戰的“硬骨頭”。但從大環境上來看，食材供應鏈也在發生巨大的變革。一方面，餐廳端的降本需求，正在向供應鏈端傳導。食材價格正在適應新的市場變化；另一方面，隨著全球市場的互通互融，大量海外產品的涌入，而依托國內餐飲市場極大的需求規模，在議價能力上更具優勢，為食材降本帶來了前所未有的機遇。

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2024HOTELEX上海展現場匯聚了國內外的眾多優質食材供應商，帶來生鮮肉禽、米面雜糧、水產制品、油及油制品、豆制品、火鍋食材、果蔬產品、調味品、冷凍食品、預制產品等，為困擾行業已久的食材降本與穩定供應帶來巨大助力，從而打造性價比與穩定性兼備的食材供應體系。

餐飲設備：效率比拼的勝負手

在顧客看不見的地方，餐飲設備承載起效率比拼的核心競爭力。尤其是隨著智能化技術的進步，餐飲設備也在為餐廳的效率革命，帶來源源不斷的新賦能。

餐飲商業模式的多樣性，決定了不同的門店，對設備的需求也各不相同，需要更多的供應企業來群策群力，來滿足個性化、多樣化的采購需求。

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2024HOTELEX上海展餐飲設備特色展區，踐行創新、智能、品質和綠色理念，不僅匯聚了業內yiliu的餐飲設備制造商，同時還有累計舉辦14屆、持續引領中央廚房行業發展的眾聯中央廚房精品集成展區和來自“中國不銹鋼廚房用具第一鎮”、“中國廚都”博興縣興福鎮，因廚具節名揚國內外的山東澳博廚具商城組建的中國廚都澳博展團，展示Zui新的智能廚房設備、廚房凈化設備、洗碗機、制冷設備以及全自動智能米飯生產線等。

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烘焙食品：更小更輕更健康

當前市場的競爭已經成為品類之間的競爭。小吃、零食、茶飲、咖啡……消費者胃容積之爭日趨激烈，烘焙的“搭子”屬性，更適合往小往輕往健康的方向去做，從而迎來新消費、新零售、新場景、新渠道的契機。

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2024HOTELEX上海展在烘焙風口將起之時，傾力打造烘焙特色展區，眾多zhiming品牌齊聚于此，展品涵蓋預制烘焙、烘焙原物料、設備、成品等，其中部分現制飲品供應商列席其中，以潮飲的思維賦能烘焙產業新發展。

線下集市活動已經成為一種廣泛的渠道模式，在餐飲的推廣運營中脫穎而出。它不僅為消費者提供了更具場景感和多元化選擇的消費場景，同時也有利于餐飲品牌通過快閃店的形式凸顯品牌個性，以及發布新品，營造品牌聲量的重要窗口。
上海博華從2017年就前瞻性地將咖啡美食文化節引入到國內。經過多年發展，已經成為國內擁有廣泛zhiming度和眾多擁躉的高端咖啡市集活動，吸引了無數咖啡和美食愛好者競相打卡的嘉年華。并且憑借成熟的籌辦經驗，先后承辦了全國多地的咖啡美食節活動，成為主承辦C端市集活動的佼佼者。