2025中國·成都咖啡茶飲飲品展（HOTELEX2025第十一屆成都國際咖啡茶飲飲品展覽會）

	更新時間 2024-11-15 08:00:00 價格請來電詢價聯系電話 13524187672 聯系手機 13651828941 聯系人王悅（經理）立即詢價

詳細介紹

今年是HOTELEX成都展10周年。10年來，HOTELEX成都展一路見證成都咖啡行業高速發展和咖啡文化迅速興起，也加速成都與全國乃至全球咖啡的商業鏈接。

咖啡文化日益繁榮行業看重成都獨有優勢???

成都的咖啡文化日益濃厚，咖啡館數量超8300家，獨立咖啡館數量全國排名第二?？Х冗@一舶來品，充分體現了成都這個城市獨有的包容性、時尚感和煙火氣，成都咖啡市場獨特又包容、松弛又鮮活。成都的經濟體量和區位優勢，使得成都成為咖啡品牌拓展全川乃至西南市場的之城。

擁有70年歷史的奶企三元食品近年來也關注到咖啡行業的機會和潛力，在本次HOTELEX成都展重裝亮相。三元食品現場負責人告訴成都咖啡指南：“成都作為西南地區的經濟樞紐，HOTELEX成都展是能夠吸引、匯聚西南地區的客戶的?！比⒁獾浆F在牛奶市場由常溫轉低溫的消費趨勢，結合咖啡對乳制品蛋白、乳脂含量的要求，帶來了針對咖啡市場的三元品致鮮牛奶。

瑞士咖啡機品牌Franke弗蘭卡的中國董事總經理韓勇告訴小南：“我們觀察到中國近十多年來咖啡行業的高速發展，如今中國是我們重點關注的國際市場。成都作為中國咖啡的代表性城市之一，也是我們持續關注的對象?！贝舜握箷希現ranke展示其全新產品門類BeyondTraditional下的系列產品Mytico Due 和Mytico Vario。

頭部品牌持續匯聚10年成就行業年度盛會

2014年，HOTELEX開啟區域發展戰略，首度走出上海登陸成都。
10年間，HOTELEX成都展的展會面積從1萬平米增長至如今的4.5萬平米；展商數量從200家增長至近800家；觀眾數量從6000人增至超4萬人。2017年，國際咖啡美食文化節進駐成都，讓這個行業展會吸引了更多的咖啡品牌和C端人群參與。
龐大的展商規模和觀眾群體，使HOTELEX成都展成為咖啡行業的一大年度交流盛會。

MHW-3BOMBER轟炸機從2019年起參加博華舉辦的酒店展?！熬频暾故且粋€結識同行，聯絡合作伙伴的好機會。”總經理王雙說，“這對于我們產品的各方面都是有一定的提升的?！?br/>作為一個成都本土發展起來的品牌，MHW-3BOMBER轟炸機這次在家門口高調亮相。簡約炫酷的展臺配上顯眼的咖啡車，在展會中吸引了眾多目光。除了帶來今年的重磅新品YU Series馭系列，還帶來了全系列手沖器具、音速s7手壓咖啡機等產品。豐富的活動以及深度咖啡器具體驗，讓參展者對MHW-3BOMBER轟炸機留下了深刻的印象。
四川歐豪精品咖啡學院院長張曉宇說：“我們參加過很多屆博華展，這些年能夠看出展商們的布置越來越精簡，但是重點越來越突出，這也是展商們目的變得清晰的體現?！?nbsp;
她說，這次展會帶來了很多新信息，產生了很多新想法，歐豪咖啡在展會結束后，會對咖啡豆、培訓課程等做一定的升級和調整，并在接下來籌備歐豪自己的咖啡比賽。

新產品集中亮相?成都展會成市場風向標

HOTELEX成都展成為咖啡行業的又一個風向標，在細節中暗藏著市場發展趨勢。不少品牌選擇在HOTELEX成都展發布新品、展示。

技諾智能從2013年開始做自助系列的產品，到2022年開始延伸至家用，辦公室，商用門店等場景，是全球僅有擁有全生態咖啡機產品線的廠家之一。技諾品牌總監黃文章介紹，技諾這次帶來的新品JL33，采用雙豆雙研磨+雙粉的設計，方便釋放兩種咖啡風味的個性，以達到創新飲品方案。20g粉碗的智能沖泡器，能萃取出濃度更高，風味更優質的咖啡，700ml儲水鍋爐保證咖啡萃取的效率與穩定性。

今年是咖博士和博華合作的第7個年度，也是咖博士次參加成都的博華展。“成都展會比我們預期的熱鬧許多。”咖博士品牌總監張銳表示：“我們在展會上也觀察到一些新品牌正在入局，各家品牌的產品都越來越有競爭力，這是一個良好的趨勢?！笨Р┦繋砹藨糜谶B鎖咖啡館場景的Master系列，帶有全新的咖啡沖泡系統、研磨系統以及牛奶的打發系統。

大咖云集精彩不斷重磅活動吸引全行業關注????

2024HOTELEX成都展同期，還有為期3天的HOTELEX 成都國際咖啡美食文化節、2024世界咖啡師大賽中國區總決賽、2024世界2024WRTC世界咖啡烘焙團體賽、成都分站賽；2024世界咖啡烘焙大賽中國區選拔賽成都分區賽、All Star世界咖啡表演秀等活動以及數十個餐飲、酒店行業論壇。

在HOTELEX 成都國際咖啡美食文化節，觀眾能品嘗到來自世界各地的咖啡豆、全國咖啡品牌，還可以現場觀摩手沖、冷萃、冰滴等各式制作手法，了解淺烘、中烘、深烘等烘焙類型，感受各種芳香風味。

2024世界咖啡師大賽中國區總決賽等比賽在展會期間舉行，為咖啡師、咖啡烘焙師提供了重要的展示舞臺，更是為咖啡從業者、愛好者帶來更多觀摩、體驗和交流的機會。

一方面，入局的品牌、資本趨多，高度同質化的產品越來越難給予消費者足夠的新鮮感；另一方面，從《2023新茶飲研究報告》等行業數據也不難發現，整個市場向存量市場轉變的勢頭也愈發明顯，逐漸呈現僧多粥少的窘境，“價格戰”、“拼原料”、“卷供應鏈”等角逐相繼上演。

長期來看，低價促銷、聯名營銷等手段并不能成為品牌發展的長久之計，能否持續保持十足的創新能力和提高產品的品質才是可否保持競爭力的試金石。

如今2024年即將過半，在這承前啟后的時刻，走近行業，認識行業，方能讀懂行業，并化作進步的動力。

2024年6月27-29日，HOTELEX第十屆成都國際酒店用品及餐飲博覽會在成都·世紀城新國際會展中心盛大開幕。據悉，經過十年的深耕，HOTELEX成都展，從酒店餐飲，變成了酒店+、餐飲+、清潔+，不僅縱向貫穿了整個產業鏈條，也在橫向上，融合了更多的關聯業態。本次展會的展品涵蓋咖啡與茶、飲品綜合、餐飲設備、烘焙甜點及輕餐、食品綜合、酒店用品以及咖啡茶飲等類別，旨在為西南地區帶來一場更聚集、更的酒店和餐飲一站式采購盛會。

此次HOTELEX攜眾多行業頭部展商的新技術、新理念來到成都，《食品飲料綠皮書》當然不能缺席，通過現場參觀，與多家品牌方負責人面對面，聊一聊他們眼中的行業……

展會現場到底有哪些關于創新升級的行業動向？通過與參展商進行深度交流，食品飲料綠皮書梳理出了一些值得關注的信息。

一、飲品健康化趨勢下，養生茶飲正流行

不論是早年間流傳于網絡的“枸杞泡奶茶”，還是去年真實引來大批網友效仿打卡的中藥店酸梅湯，這都是健康需求之于咖啡新茶飲賽道地位的映射。在本次展會上食品飲料綠皮書就注意到，火爆現場的中式茶飲品牌-陸藜開了個方子。

“目前養生系列是我們的主推產品，基于藥食同源的理念，再結合當下年輕人喜歡的茶飲，我們開發了多款口味?！蹦暇┒涠涫㈤_品牌管理有限公司主理人劉潤琪表示，“當下飲品行業有著健康化、輕養生的消費趨勢，而我們正是看中了這一點?！?img class="rich_pages wxw-img" src="http://img.11467.com/2024/07-09/2490058048.jpg" alt="圖片"/>憑借著多年來經營中醫館的經驗，從養生的角度，南京朵朵盛開品牌管理有限公司旗下品牌陸藜開了個方子推出了洛神陳皮賦這款新品，區別于傳統的烏梅湯，這款產品添加了洛神花、烏梅、山楂、陳皮等食材，顏色更透亮的同時口感也會更佳。

除此以外，陸藜開了個方子還將藥食同源的理念融入到了果茶之中，以滿足消費者日益增加的需求。例如許多消費者奔著“新晉網紅”油柑而來，時常購買店內的少陰檸神茶，而太陽通明茶則是因人參和枸杞的加入，頗受“賽博養生人”的喜愛。

當下，如南京朵朵盛開這樣的入局者并不常見，多年經營中醫館的經歷賦予品牌十足的競爭力，于新茶飲賽道實現彎道超車。

二、小眾賽道打造屬于品牌自己的名片

“公司下階段的重大事件包括我們的門店裝修升級和S級的新品都將與大家見面，目的就是想要聚焦豆腐這一主打系列，將其做成品牌的名片。”四川陳多多餐飲管理有限公司總助匡增瑤表示，“當下茶飲賽道產品同質化嚴重，從小眾賽道出發其實更能讓消費者記住，營銷效果也更佳?！?img class="rich_pages wxw-img" src="http://img.11467.com/2024/07-09/2490068949.jpg" alt="圖片"/>2020年，該品牌由陳多多仙草屋正式改名為陳多多。事實上，改名也是陳多多意識到了以燒仙草打出名聲的品牌書亦正在逐步壓縮其生存空間，想要在燒仙草這個細分賽道打出名聲是非常困難的。品牌需要獲得新的增長點，于是陳多多選擇了豆腐這一小眾賽道。

事實證明，陳多多這一戰略是成功的。如今，在西南地區，豆腐已經成為了陳多多的一張品牌名片。以桂花釀豆腐這款拳頭產品為例，將桂花酒釀和奶豆腐相結合，售價10元/杯。以高性價比、口感輕盈、氤氳奶香等特點，獲得了消費者的喜愛，月銷量穩超20萬杯。

近年來，咖啡新茶飲品牌從產品口感卷到門店數量，戰火持續升級，也為上游茶葉和鮮奶等原材料的生產商、設備制造商、預制烘焙生產商帶來了新的機遇。

一、產品升級、出海成為設備生產商的關鍵詞

假如原料搭配+飲品制作技術能打造出一杯98分的飲品，那么和100分之間的區隔可能就出在“冰”上。2分的空間，或許就會成為抓住消費者的關鍵。

浙江久景制冷設備股份有限公司西南區總監李佳蔚表示：“現在新茶飲對冰塊的要求其實是越來越高了，因為冰塊能夠提升茶葉的口感，今年公司主推的一款產品月形冰制冰機，就是想要一方面幫助新茶飲品牌帶給消費者不同的視覺感受，另一方面這款機器的制冰速度更快，飽滿度也會更高，保證飲品在送到顧客手里的時候口感更佳?？Х扰c新茶飲的快速發展也為制冷設備帶來了更多的發展空間，在產品研發的時候公司也會充分滿足客戶的需求，讓客戶沒有后顧之憂?！?img class="rich_pages wxw-img" src="http://img.11467.com/2024/07-09/2490171016.jpg" alt="圖片"/>

另一邊，食品飲料綠皮書也采訪了江蘇克里斯特制冷設備有限公司總經理曹宏久，他表示如今公司制冰機器的研發工作主要聚焦冰塊化水的速度上?！拔覀児S現在建有自己的實驗室，經過多次的實驗逐漸實現設備的升級，比方說在高溫或者低溫的環境下，保證機器的正常運行。另外，今年我們主推的是一款冷凝溫度為17攝氏度的制冰機，這款產品在新茶飲、餐飲以及酒吧等場景都能夠運用到，主要的是制作出來的冰塊至少能保持一小時內大半冰塊都不會融化?！?/p>設備不斷地更新迭代讓久景和克里斯特的制冰機在國內扎根的同時，也逐漸向海外擴展業務。對此，李佳蔚表示，“目前產品想要走出國門，就必須要做到合規，我們公司目前的產品不僅做到了澳標的水準，還將對我國產品資質要求更高的kc（韓國認證）拿下了，未來我們也希望跟隨國內一些企業一起出海。”曹宏久則表示，“出海以東南亞地區出發，會更有優勢，一方面，許多的茶飲品牌都將出海站選在了東南亞，則誕生了龐大的增量市場。另一方面，與中國鄰近的地理位置也有利于發揮供應鏈優勢?！?p>二、茉莉花茶是新茶飲中的“萬金油”

“目前茶飲賽道茉莉花茶的市場接受度相較于烏龍茶、綠茶的應用場景是更廣的，適用于鮮奶茶、果茶，冷萃茶等品類，可以說是新茶飲中的‘萬金油’，所以目前我們賣得比較好的產品也是茉莉花茶系列?！睆V州市加多雅茶葉有限公司合伙人李愛琳表示，包裝茶其實是能夠很好地為新茶飲品牌賦能的，旗下品牌茉莉輕舞擁有一支的研發團隊，每個月會定期研發一些符合市場需求的新品，再內部進行比賽，決出名推向市場。

談及品牌創立的初衷，她表示是看中了消費市場上健康屬性的需求正在日益增長，作為一家深耕茶葉、茶飲的品牌，也希望能夠幫助新茶飲品牌把控茶葉質量和保留茶葉的原香，讓消費者得到更好的消費體驗。

三、“茶飲+烘焙”，勢不可擋

本次展會上，“法甜專家”蘇州馥斕思薇食品有限公司特意為成都展會研發了一款熊貓法甜，“我們每年都會在不同季節推出不少于四款的新品，雖然這是我們第八次參加hotelex展會了，但是我們還是很期待這一次的成都展會，所以我們就做了一個符合成都IP的產品，這款產品不僅造型可愛，里面還添加了樹莓夾心?！碧K州馥斕思薇食品有限公司銷售總監范妍妍表示，新品的推出都會有一些小巧思，也是希望能夠持續帶給客戶新鮮感。

此外，“制作法甜其實對師傅的要求會很高，但是通過工廠的標準化生產，不僅能夠緩解門店運營的難度，還可以加速出品?！狈跺榻B道。

談及目前大烘焙賽道越來越內卷的現象，范妍妍認為，中高端烘焙賽道還有發展空間，隨著高端品質的甜品受眾群體越來越多，需求帶來供給，也就造就了內銷以及外貿的機遇。而馥斕思薇嚴格把控生產的每一步，從歐洲等優質產地獲取原料，數字化監管生產運輸，生產的產品不僅能夠在國內蓬勃發展，同時也深受外國消費者的喜愛。

隨著Z世代成為消費主力軍，餐企都在挖空心思吸睛年輕人。而本次的博覽會，就是一場與年輕人拉近距離的美食、咖啡嘉年華。本次面向C端的咖啡美食節也是為了加強參展商與消費者的交流，以解決參展商產品研發的痛點。據悉，HOTELEX國際咖啡美食文化節開創咖啡美食集市先河，是在全國范圍內具有影響力的C端咖啡美食集市，吸引無數全國各地的咖啡美食愛好者蜂擁而來，成為年輕消費者追逐生活方式的代表之作。