2025河南·鄭州國際預制菜展【2025中國（鄭州）預制菜加工及包裝機械展覽會】

	更新時間 2024-11-15 08:00:00 價格請來電詢價聯系電話 13524187672 聯系手機 13651828941 聯系人王悅（經理）立即詢價

詳細介紹

本屆展會以滿館呈現，覆蓋速凍米面、火鍋料、速凍肉制品、速凍水產、預制菜、火鍋食材、冰淇淋、調味料及相關配料、原輔料及設備、工裝、包裝材料，等等。

雙匯、安井、思念、眾品、鴻津、升隆、千味央廚、百斯特、福春園、雅泰隆、福潤、興威、澤群、中雪、霍嘉、慷達、白象等眾多企業參展。其中，“鍋圈系”歡歡食品、華鼎供應鏈、逮蝦記、丸來丸去、和一等組團參展。

來自全國各地的凍品經銷商、餐飲連鎖、便利店連鎖、供應鏈企業、線上平臺等觀眾觀展，其中包括中冷院經銷商采購團等團隊觀展。

本屆展會上，有哪些新趨勢和新特點？我們一起逛一逛。

企業齊齊發力“定位”，爭搶品類或賽道“”

近年來，隨著“定位”理論在速凍食品行業盛行，不少企業都開始瞄準了賽道或者品類“突破”，想要在某一領域或者某一品類“做精做專”，這次展會，觀察到不少速凍食品企業在暗暗較勁，爭搶品類或賽道“”。

比如，“速凍一哥”安井食品，繼前段時間剛剛放出要在全國投放大量地攤車重磅消息后，本次展會安井又將地攤車搬上了展會。

四輛地攤車將產品的應用情景演繹的恰到好處，工作人員一邊在地攤車上制作，一邊給客戶介紹試吃產品的情景讓人印象深刻。新穎的形式吸引眾多選品人前去圍觀拍照、試吃洽談。

四個地攤車都在頂部醒目位置打出了主推產品“安井火山石烤腸”，還有很多“地攤經濟”的應景產品，比如爆漿魚蛋、爆漿魚丸、黃金烤魚棒等，可謂將場景打造進行到底，作為業內首家推出地攤車的凍品企業，安井在這個賽道稱得上“”。

速凍米面品牌千味央廚本次攜帶新品象形面點系列產品而來，柿柿如意卡通包、繽紛卡通水果包、萌寵總動員卡通包、卡通粉粉百變兔包、卡通熊貓豆沙包等都有展示。

在展位試吃區，乳酸菌雙味粗糧糕被不少客戶評價口感好，新品牛奶夾心油條同樣吸引了不少目光。日前剛在行業亮相的飲品絕搭彩色芋圓也很是驚艷，引得不少客戶咨詢。搶占B端餐飲賽道速凍米面“”供應商，千味央廚的發力不止展會上看得見，行業更看的見。

“速凍餅類品牌”霍嘉食品這次力推酥皮餡餅、微波餡餅、軟皮餡餅、狀元肉餅等餅類產品，立足餐飲餅類賽道，霍嘉“餅專家”的稱號叫的更響了。

一年銷售5億個油炸糕的中雪食品，這次打出了“油炸糕品牌”、“dama球”的稱號，其油炸系列dama球、菜角、油條、糖糕等早餐類產品一直是銷量擔當，聚焦“油炸糕”更加凸顯品類優勢，增強消費記憶點。

慷達食品強力引領小金魚餛飩和老面包子兩款產品，稱“小金魚餛飩”、“老面包子中國品牌”。其銷售負責人介紹，慷達小金魚餛飩日產28000件，是名副其實的業內同類產品銷量“”，同時慷達也是中國速凍老面包子的開創者和引領者，本次展會攜帶新品“菌菇水餃”而來，其餡含量55%，耐煮不混湯，是外派配送明星單品。

“鍋圈系”的蝦滑品牌逮蝦記本次展會上推出了“大顆粒豬肉滑”新品，丸子品牌丸來丸去新增牛肉茸，和一牧鮮打出全國肥牛卷銷量的海報。鍋圈新成員——鍋圈歡歡也一起亮相，定位中國水產預制食材品牌，帶來了麻辣小龍蝦，黃金脆皮蛙塊，麻辣烤魚等產品。

增運食品圍繞億元大單品“小魚兒小餛飩”重新梳理，打出了“中國手工大餡水餃”、“小魚兒小餛飩銷量引領者”的定位概念，稱將“傳承經典”，引領未來。

聚焦大爆品，不斷做延伸

將一個單品做到，就是。近年來，有不少企業聚焦單品，并將單品打造成大爆品。今年的展會上，這種趨勢更加明顯。

廚幫廚聚焦冷凍熟面，帶來全面條系列產品，堂食50秒出餐，外賣50分鐘不坨。

火鍋料企業興威食品這幾年持續調整產品結構，與去年一樣繼續聚焦腸類，只用新鮮肉。永達食品打出“烏雞食材全案專家”的口號，除了烏雞卷，還有鹵香烏雞等產品。正是食品除了拳頭產品牛排、肉串等，還推出了清真牛肉腸，原部位肉切塊，黃金肥瘦比?；疱仧臼巢脑搭^生產商雨軒股份帶來了黃河灘羊系列肉制品。大成食品帶來雞肉類全系列深加工產品。

鱈魚頭部品牌恒泰正信（大連）食品有限公司帶來了韓式炸鱈魚、鱈魚小酥肉等鱈魚全系列產品。以單品肚包肉的鄉潤食品本次新增了噴火肉扒等產品，采用川渝獨特工藝。

河南匯誠食品帶來春餅系列產品。長春市賈峰餅業帶來香辣魷魚等多個口味的肉餅產品。山東媽媽抱食品聚焦鵪鶉，推出鵪鶉蛋系列和鵪鶉預制菜等產品。廣東佛山傳安食品則主推五彩果蔬大油條，幾根碩大的油條整齊排列，非常吸睛。

聚焦速凍面點的企業，也新增了不少產品。前幾年以“炒餡”水餃出圈的倍兒鮮食品，今年推出了炒餡包子和粗糧湯圓。御味園食品推出雜糧饅頭、紫薯包等。

優化組合，做“多品類”專家

除了打造爆品，加速擴充品類，走“全品類”、“多品類”之路的企業也不在少數。從另一方面來講，產品矩陣擴大也讓企業進入更多渠道、場景，滿足更多客戶的需求變得更加便利。

思念食品主推大蝦仁水餃、鎖鮮裝火鍋料、肉卷、飯團、油條、小酥肉等全系列產品。除了餐飲流通類規格，適用于超市零售渠道的產品也大面積展示。河南福潤食品主打“愛上家的味道”，帶來湯圓、水餃、肉卷、糖糕、烤腸、小籠包等產品。

雙匯此次也攜多個品類產品亮相。有黃金魚丸、包心魚丸等丸類，還有車達芝士脆皮腸和地道腸等腸類產品，此外還帶來了雞肉洋蔥圈和小酥肉等適合空氣炸鍋的產品。

肉企眾品食業帶來了小酥肉、烤腸、調理肉丸和速凍面點等多個系列。其中預制品品牌“東方伊廚”就有肉醬系列、牛舌肉餅、酥皮餡餅、蒜香排骨、金湯豬蹄、扣碗等數十款產品。

鴻津食品也帶來“順小灶”預制菜、“鴻津尚品”火鍋料、速凍米面制品、烤腸等全系列產品，并新增了肉餡產品。升隆食品攜火鍋料、調理肉制品、速凍米面制品、烤腸等全系列產品驚艷亮相。福春園食品展出了鎖鮮裝火鍋料、蔥花蛋卷、鍋包肉以及糖醋里脊等調理制品。

這幾年，戀尚廚在牛排、牛羊肉卷之外不斷拓寬品類，本次展會就帶來了火鍋食材系列、牛排系列、預制菜系列、韓式燒烤系列、火鍋肉卷系列。鼎羊羊食品則帶來了牛羊肉卷、調理火鍋肉片、地道烤肉腸和速凍薺菜碎產品。

山東臨沂澤群專注高端涮烤肉和速凍米面制品，帶來了肉卷、水餃、粽子、雜糧窩窩頭、雞蛋灌餅、蛋撻、披薩、芝士碎等非常豐富的產品。山東世紀勝達食品帶來爆汁海參腸等特色產品。福建文暢食品深耕燙撈，帶來了全系列肉片類調理品。

雅泰隆是一家供港38年的廣東企業，主要生產新派點心奶黃包、咖喱魚蛋、燒麥以及月餅等產品，本次盛裝亮相，尋求全球戰略合作伙伴，OBM、ODM、OEM及品牌加盟。珍和稻夫食品則帶來了新品爆脆墨魚丸等產品，適用于商超、餐飲連鎖、零售和電商。廣東高技食品帶來了五彩煎餃、墨汁腸、墨魚餅等產品。

產品關注健康，“0添加”清潔標簽成新“食”尚

冷食君注意到，本屆展會不少企業都更加關注產品的健康屬性，打出了“0添加”清潔標簽的概念。比如，百斯特、在旗、連福記、溫生記等。

江蘇百斯特食品今年繼續聚焦米制品，并從炒飯延伸至飯團、糯米燒麥等產品。產品營銷副總黃海燕介紹，米達屋系列把“有機、0添加”作為所有產品的起點，追求天然、健康的產品理念，本屆展會重點推出“港式紅蔥脆骨炒飯”和“糯米燒麥”等新品，每款產品都賣點十足，品質過硬。以“港式紅蔥脆骨炒飯”為例，“每只雞身上只有5克脆骨可以用在我們的炒飯里，每袋一千克包裝的產品等于要用到十只雞”，黃海燕說，產品被海底撈選中，賣的異常火爆。

糯米燒麥，由精選糯米和粳米組合而成，產品不掉底、不破皮、不油膩，是同類產品中的佼佼者。

定位“雜糧主食”主食賽道的在旗，堅持生產天然綠色產品，本次展會重點推薦產品油炸大元宵，不含膠無添加，深受客戶喜歡。此外，其黃米南瓜條、香酥泡泡糕、大黃米系列湯圓等也都“0添加”。

速凍米面黑馬品牌連福記繼續擴充產品體系，展出了老面小籠包、港仔小籠包、手工大包子、蒸煎包等產品，尤其“老面小籠包”堅持8小時老面慢發酵，0添加香精，不破壞食材本味，還原小時候家的味道，產品獲得業內人士稱贊。

溫生記副總經理趙文濤告訴冷食君，溫生記主打“微波系列”、“水餃系列”、“預制菜肴系列”產品，因其產品品質出眾，深受消費者喜歡。本次重點推薦的產品炒河粉、薄皮包子深受市場認可。

尤其是“炒河粉”，米粉采用廣東當地大米，手工磨粉打漿，天然無添加，既還原了南方地區的米粉質地，又增加了北方特色，廣受好評。

原輔料企業助力速凍食品“內外兼修”

鄭州容大食品科技有限公司作為我國的速凍食品配料服務商，在本屆展會上推出了清潔標簽泡打粉，引導行業向清潔標簽的方向發展。此外，容大食品還推出了包子皮防滲汁改良劑、炒飯改良劑等多款產品助力速凍米面行業高質量發展。

同樣看到清潔標簽趨勢的還有河南正通食品科技有限公司，在該公司展位的門頭上打出了“清潔標簽解決方案”的口號，該公司推出的乳化特油，可以算是食用油的一種，無需在食品配料表中標注，助力速凍食品企業推進清潔標簽。

煙臺華海生物制品有限公司也在發力海鮮提取物和釀酒酵母提取物，據該公司工作人員介紹，酵母提取物具有增鮮、去異、淡鹽解膩提升產品醇厚感的功效，可以幫助食品企業更好提升產品風味。此外該公司還推出了新型復合調味料等產品。

鄭州致珍軒生物科技有限公司重磅推出新品正味肽，對于雞鴨魚肉、豬牛羊肉，都有明顯的強烈的去腥效果，同時可以增厚增強食材本身主體風味，在湯圓、蒸煎餃、鹵肉等產品中都可以適用?！俺瑥娙バ?。”該公司工作人員強調說。

服務30+上市食品企業的河南創新研霖食品科技有限公司，本屆展會重磅推介公司的灌湯包，它精選豬骨棒，慢熬8小時以上，采用低溫濃縮技術，蛋白質含量大于等于22%，氨基酸含量大于等于19%，可適用于水餃、包子、餛飩、餡餅等產品。此外，研霖食品還推出了軟筋寶，精選優質淀粉，執行預拌粉標準，清潔標簽，助力餛飩等產品軟筋透，更有賣點。

鄭州怡洋食品有限公司推出了復合變性淀粉，適用于蒸煎餃、紙皮燒賣、高端水餃、餛飩等產品，可以代替傳統的改良劑和乳化油，更便于客戶使用。

河南客達食品有限公司隆重推出新品素肉粉，不僅可以助力產品餡料抱團，還能有效鎖水，助力食品企業更簡單地調餡。

在當前激烈的市場競爭下，眾多的原輔料企業，不僅僅賣產品，更賣產品的系統解決方案。

河南凱麟生物技術有限公司作為一家主要做功能淀粉的企業，它專注優解決方案的食品配料供應商，該公司工作人員介紹說：“蒸煎餃、餛飩、包子等產品對于外皮的性能要求是不一樣的，所以我們要根據客戶需求，進行定制化服務。”。

河南雪燕制粉有限公司是一家以速凍餃子粉、面點粉、饅頭專用粉為主的現代化面粉加工企業，該公司根據市場需求，不斷對產品進行細分，推出的速凍餃子粉，手抓餅專用粉，速凍面點粉等在客戶中有很高的美譽度。

河南黃國糧業股份有限公司作為糯米行業的巨頭，一直在根據客戶的需求進行產品細分，產品已經包含糯言腸粉預拌粉、調理裹粉、黃國糍粑特調粉、黃國芝麻球粉等，更好地滿足客戶的個性化需求。此外，黃國糧業還展示了米發糕預拌粉、汽水粑粑預拌粉等產品。

同樣主打糯米粉的潢川縣裕豐糧業有限責任公司則表示，在當前行業疲軟的情況下，裕豐食品要做的是，堅守本業，修煉內功，不斷提高公司的服務能力。

鄭州琰玉生物工程有限公司主打低溫食品專用雞精，切入雞精領域市場。該公司工作人員介紹說，這款產品是專門針對冷凍食品研發的，冷凍食品在儲存及銷售過程中，處于零下十幾度的低溫環境，但在食用時，又會經過100度甚至更高溫度的烹飪，因此對于調味料產品的風味穩定性也提出了更高的需求，既要滿足低溫條件又要滿足高溫環境的兩個極端，比起常規同類產品更具挑戰，這也是琰玉生物推出這款低溫食品專用雞精的初衷。