2025中國·上海植物基小料展（2025第33屆上海酒店植物基、植脂乳展覽會）

	更新時間 2024-11-16 08:00:00 價格請來電詢價聯系電話 13524187672 聯系手機 13651828941 聯系人王悅（經理）立即詢價

詳細介紹

2025中國·上海植物基小料展（2025第33屆上海酒店植物基、植脂乳展覽會）國內植物蛋白食品先鋒品牌星期零攜植物蛋白食品、植物基小料和植物基飲品三大產品線亮相第三十二屆上海國際酒店及餐飲業博覽會（HOTELEX上海展）。這也是星期零在國內展會展示其全新的全產品線陣容，吸引了廣大參觀者及行業伙伴的關注。

作為餐飲行業具影響力的盛會和行業潮流風向標之一，HOTELEX上海展預計吸引超過25萬位來自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、食品飲料貿易、餐飲投資等渠道的觀眾到場參觀和進行商貿交流，展商數量預計將超過3000家。

星期零相關負責人表示:

“我們很高興在HOTELEX上海展展示星期零新的產品和技術成果。此次，我們在植物蛋白食品的基礎上，將產品線延伸至植物基飲品和植物基小料，覆蓋了餐+飲的消費場景，可以為消費者提供更完整、更多元化、更具吸引力的產品和服務。歡迎各位伙伴前來參觀和交流?！?/p>

深耕植物基領域，星期零覆蓋“餐+飲”場景

展會期間，星期零展示了植物蛋白食品、植物基小料、植物基飲品三大產品線的多款產品。其中，植物蛋白食品包含星期零植物帕斯雀牛肉片、星期零植物火腿片、星期零植物雞肉酥排、星期零植物金槍魚糜、星期零植物鱈魚柳等產品，覆蓋牛肉、雞肉、海鮮等風味。正式亮相的植物基飲品和植物基小料產品，也帶來了新的驚喜和獨特體驗。目前，星期零植物基小料和植物基飲品包含米麻薯、桃膠、芋泥，以及椰乳、椰子水、米乳等系列產品，可廣泛應用于咖啡、茶飲等場景，既契合當下流行的飲食趨勢，也展現出星期零在植物基食品領域強大的研發實力和創新能力。

作為一家擁有自主研發能力和自建生產基地的食品科技公司，星期零一直致力于為消費者提供更豐富的植物基健康食品。植物蛋白食品作為前期的切入點，目前已取得一定成果，并建立了良好的口碑和品牌認知。以星期零植物帕斯雀牛肉片為例，在味道和口感上，這款產品與西餐食材帕斯雀牛肉相近，同時具有高蛋白低脂肪、高膳食纖維等健康優勢，可應用于漢堡、三明治、可頌、煎餅果子、冷面等產品中。而其零售款星期零黑胡椒植物牛肉片，也是星期零碳足跡認證產品，經機構檢測，相對于常規動物肉產品，生產這款產品可降低約84%的碳排放，每替代消費一噸約等于960棵樹一年生產的碳匯量，滿足消費者對于美味、輕負擔和環保的多重需求。目前，星期零的多款植物蛋白產品，已與全國超100個餐飲零售品牌合作，包括德克士、瑞幸、Tim Hortons、全家FamilyMart、山姆等連鎖餐飲和零售商超品牌。

今年，植物基小料和植物基飲品系列產品的推出，進一步豐富了星期零的產品組合，拓寬了其應用場景，能夠靈活應對不同消費場景和消費者需求。

目前，星期零的植物基飲品主要有椰乳、椰子水和米乳系列，通過優質原料產地、先進的研發和生產工藝以及嚴格的質量控制，可提供穩定和高質量的供應保障。以星期零的鮮椰乳為例，通過產地、食材和工藝三重鎖鮮，星期零鮮椰乳可大程度地減少鮮味損失，維持椰乳細膩順滑的口感，確保椰乳的原汁原味。此外，該款產品還具有0添加香精、色素和防腐劑，以及0植脂末和0反式脂肪酸等特點，帶來更、更好喝、更健康的體驗。

星期零的植物基小料產品也涵蓋多種品類，包括米制品、粉圓、泥狀物等系列，例如米麻薯、黑糖珍珠、芋泥等。此次展會中，星期零還特別展示了桃膠產品。桃膠，又稱“桃花淚”，是桃樹樹皮中分泌的紅褐色或黃褐色的天然樹膠物質，含有豐富的膳食纖維。目前，星期零已與優質千畝非遺傳承桃膠基地達成戰略合作關系，甄選道地湖北隨州老樹桃膠和云南西雙版納桃膠，顆粒均勻，色澤金黃如琥珀，晶瑩透亮。同時，星期零的研發團隊依據大量測試數據，創新定制桃膠“334”制作標準工藝，所制作的桃膠干凈無雜質、膠質滿滿、口感彈糯順滑，適用于茶飲、咖啡、甜品等多種場景。

除了提供優質的植物基產品，依托于星期零的研發團隊和自建生產基地，星期零還可提供從菜品SOP、包裝設計到營銷策劃的全鏈路解決方案以及定制化服務。此外，星期零還會針對行業趨勢和消費者洞察，不斷推出新的產品創意，為消費者帶來持續的驚喜和新鮮感。

讓健康更好吃，星期零加快探索步伐

近些年來，氣候變化、糧食安全、生物多樣性缺失等問題引起了全球范圍內的關注，越來越多的消費者開始關注自己的行為對環境和地球帶來的影響，也開始尋找更多可持續的替代性配料，其中植物基食品成為關注的焦點之一。億滋國際發布的《2023年全球零食現狀報告》（2023 State of Snacking Global Report）顯示，全球66%的消費者認為植物基零食對地球更友好。

從長遠來看，植物基等新蛋白的增長仍非?？善凇袌鲅芯孔稍儥C構MarketDigits數據和波士頓咨詢數據顯示，2023年全球新蛋白市場規模達到751億美元，2035年全球新蛋白市場規模有望達到2900億美元，占總蛋白市場規模的11%。

作為植物基行業的先行者和深耕者之一，星期零始終基于“讓健康更好吃”的理念，以及對消費者需求的深刻洞察和理解，持續打磨產品、技術和供應鏈，給消費者提供兼具美味和健康的產品。星期零創始人兼CEO吳雁姿也曾多次談到，消費者對于好吃、健康的基本訴求是不變的，如何在不變的基礎上做到更深刻和敏銳的洞察，創造更好的體驗才是更重要的。與其他行業一樣，植物基行業同樣也要回歸商業常識和本質，解決消費者的需求點和痛點，給消費者提供他們真正需要的產品和服務。

2025年，隨著健康飲品市場的快速發展，椰汁系列飲品的需求逐年上升。位于中國經濟中心的上海，將于這一年舉辦盛大的“2025中國（上海）國際椰汁飲品展覽會”，展會由上海博華國際展覽有限公司主辦，目標是為業內企業和消費者提供一個溝通與合作的平臺，促進椰汁飲品的品牌推廣與市場開拓。

椰汁飲品的市場前景

近年來，健康飲品在消費者日常生活中扮演著越來越重要的角色，其中椰汁飲品以其獨特的風味和豐富的營養而備受青睞。根據市場研究，椰子水、椰漿以及厚椰乳等產品因其低熱量、高電解質和豐富的維生素而受到健身族、減肥人士和年輕人的喜愛。預計在2025年，椰汁飲品市場將迎來一個全新的增長階段，展會正是搭建這一市場的重要平臺。

展會亮點

2025中國（上海）國際椰汁飲品展覽會不僅聚焦于椰汁飲品本身，還圍繞該行業的發展趨勢、創新技術與市場營銷展開探討。以下是展會的一些關鍵亮點：

創新產品展示：展覽會將集聚眾多國內外的椰汁飲品品牌，展出新的椰汁產品，幫助參展企業展示其獨特優勢和創新能力。

行業論壇：展會期間將舉辦多場行業論壇，邀請專家探討椰汁飲品的發展趨勢與市場機遇，為企業提供切實可行的發展建議。

網絡與合作機會：展會為參展商和買家提供良好的交流機會，匯聚來自各個層面的采購商與經銷商，為雙方建立長期的合作關系創造便利條件。

參展產品與技術

在展會上，椰子水、椰漿和厚椰乳將成為重點展示的產品。每種產品都有其獨特的魅力和市場需求：

椰子水：被譽為“天然運動飲料”，富含電解質，能夠迅速補充體能，非常適合運動后飲用。展會將展示不同品牌的椰子水，比較其口感、營養成分及包裝設計。

椰漿：以其濃郁的風味和豐富的應用場景，不僅用于飲品，還常被用作烹飪材料，尤其是在東南亞和南亞美食中。展會上將邀請廚師分享椰漿的創意使用方法。

厚椰乳：更為濃稠的椰子奶，適合制作各種甜點和飲品，展會期間還會進行現場調制表演，讓參觀者體驗厚椰乳的多種用途。

上海的魅力

作為中國的經濟中心，上海以其獨特的城市氣息吸引著來自世界各地的人們。上海的繁華與活力為展會賦予了獨特的背景。不僅僅是商業機會，上海的美食、文化和景點也是展會的一大亮點?，F場的參展商和觀眾有機會在繁忙的展會之余，探訪城市豐富的歷史與現代藝術，正如椰汁飲品的多樣化，給予人們新的體驗與靈感。

促進品牌成長與市場開發

對于參與展會的企業而言，2025中國（上海）國際椰汁飲品展覽會是一個不可多得的市場機遇。在這個平臺上，品牌可以借助展會的影響力擴大度，吸引更多消費者的目光。此外，展會還提供豐富的行業信息，幫助企業洞察市場動態并及時調整產品策略，以更好地滿足消費者的需求。

如何參與與展望

各大飲品企業、采購商和行業人士可以通過上海博華國際展覽有限公司的guanfangwangzhan獲取更多展會信息及參與方式。與此，消費者也可以在展會期間體驗各類椰汁飲品，了解品牌背后的故事，增加對產品的認知與喜愛。

2025中國（上海）國際椰汁飲品展覽會不僅是一個展示產品的平臺，更是一個連接行業、促進交流與合作的良機。對于企業而言，抓住這一機會，將為未來的發展奠定穩固的基礎。對于消費者而言，展會將帶來新的產品體驗與文化享受，期待您一起見證這一盛宴的到來！

2025年3月30日-4月2日，第三十三屆上海國際酒店及餐飲業博覽會即將于上海浦西·虹橋@國家會展中心盛大舉辦。作為酒店與餐飲行業極具影響力的盛會之一，本次展會將匯聚來自全球的品牌、行業和觀眾。

現在HOTELEX上海展展位正式開售，無論您是品牌巨頭還是初創企業， HOTELEX上海展誠邀您的參與，不要錯過這個的機會，讓我們攜手并肩，共享行業商機與繁榮！

行業盛會，招展正式啟動- 經典繼續，暢享商機 -

第三十三屆上海國際酒店及餐飲業博覽會作為上海市文化和旅游局“十四五” 期間重點打造的三大名片性活動之一——上海旅游產業博覽會的重要組成部分，由上海博華國際展覽有限公司和中國旅游飯店業協會主辦，中國旅游協會、全聯烘焙業公會、上海市餐飲烹飪行業協會聯合主辦，上海市文化和旅游局指導。

2025年預計展會規模為40萬平方米，吸引超過30萬位來自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、食品飲料貿易、餐飲投資、旅游休閑等渠道的觀眾到場參觀和進行商貿交流；展商數量超過3000家。

展品將更加全面的涵蓋酒店與餐飲產業供應鏈各環節，包括廚房設備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設備及原物料、烘焙原輔料及機械設備、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設計及配套、連鎖加盟及連鎖資源等12大板塊，努力為全球餐企創造一個更為開放和高效的交流平臺。

競技，大咖論道- 50＋賽事和高峰論壇等你來 -

2025HOTELEX上海展期間，預計舉辦50余場深具行業影響力的職業技能競賽和高峰論壇，如世界咖啡師系列賽事、世界面包大賽等國際認證的賽事和中國餐飲BOSS大會、餐飲產業峰會、新潮流食品飲料大會等千人規模的行業前沿高峰論壇等，吸引數萬從業人員到場參與。

參展商可以通過活動贊助形式將自身的產品直接推向終端使用者和采購決策者面前，實現產品的曝光，擴大行業影響力。

高手過招，精彩搶先看

來自咖啡、潮飲、烘焙、烹飪、潮飲、調酒、擺臺等行業的高手們即將齊聚2025HOTELEX上海展現場，帶來一場場充滿創意和激情的對決。在此，不僅能欣賞到選手的精彩比拼，更將一覽行業的前沿技術與產品，發現無限創意與靈感！

01 國際認證級的技能競賽

咖啡賽事一向是HOTELEX展會的重頭戲，此次展會將呈現咖啡沖煮、拉花、烘焙及咖啡師大賽等國際賽事精彩對決。

| 咖啡類競賽 |

2025世界咖啡沖煮大賽中國區總決賽

2025世界咖啡拉花藝術大賽中國區總決賽

2025世界咖啡師大賽中國區選拔賽

2025世界咖啡烘培大賽中國區選拔賽上海分賽區

02 自辦技能競賽

| 飲品 | 巧克力 | 輕餐類競賽 |

第十二屆上海國際潮流飲品創意制作大賽

第十二屆中國國際調酒大師賽

CFCA中國精品巧克力大賽

2025上海國際披薩大師賽華東分區賽&全國總決賽

| 烹飪類 | 擺臺類競賽 |

2025“尋”中國傳承與創新中餐廚藝挑戰賽

第九屆HOTELEX明日之星-中國國際烹飪技能職業聯賽

2025HOTELEX上海市星級飯店餐飲擺臺大賽

*終活動安排以現場為準。

縱論行業大勢，靈感無限

此次展會將呈現一系列的高質量論壇和研討會，盛情邀請了眾多行業大咖們，以及各領域的專家學者、企業家等，探討行業的變革與創新，涵蓋餐飲、咖啡茶飲、中央廚房等業內人士高度關注的方向和議題。不僅凝聚了行業的智慧和力量，更如一盞明燈，為行業的發展指明了前進方向！

論壇一覽

2025第三屆中國餐飲生態大會第三屆中國餐飲Boss大會2025智慧央廚建設論壇咖啡的100種可能創新論壇2025中國商業特許經營峰會主論壇2025國際美食產業發展大會2025橙子餐飲人連鎖大會2025第二屆春季外賣新發展大會2025中國新餐飲產業大會2025第21屆中華餐飲雙創論壇餐飲變量策略設計大會2025第十六屆中央廚房（預制菜）建設與發展高峰論壇2025春季青年名廚研修班2025全球食品飲料創新發展技術論壇

* 終活動安排以現場為準

2024上海展，再創新高- 盛況空前，節節攀升 -

2024上海國際酒店及餐飲業博覽會現場觀眾數再創新高！現場氣氛熱烈，人潮如織。

作為2024上海旅博會的集群展之一，這一酒店餐飲人的年度行業盛宴，憑借來自12大板塊的3818家海內外精銳展商、40萬平的展館面積，創下了開展首日觀眾突破10萬人的神話，并終以觀眾283046人，同比增長15.43%的答卷再攀新高峰，其中海外觀眾更是以54.45%的幅度強勁增長至9275人。