2024年上海大型國際預制菜展【2024中國（上海）預制食品及預制菜食材展覽會】

中國物流與caigou聯合會5月23日發布《中國食材供應鏈發展報告（2024）》?！秷蟾妗凤@示，我國食材消費規模增長顯著，并由“數量驅動”轉向“質量驅動”。

中國市場規模增速穩定

供應鏈企業百花齊放

中國物流與caigou聯合會副會長崔忠付介紹，我國是全球大的食材消費市場，食材的產量約占全球的四分之一。

由于餐飲業經營模式的創新發展，餐飲供應鏈及食材企業百花齊放。FHC往屆展商龍大美食、泰森、鼎味泰、大成食品（亞洲）、益海嘉里、中企華業、中糧集團、寶濃食品等表現突出，渠道深入餐飲、烘焙、零售等板塊，具備成熟的生產技術和產品，同時擁有較為完善的銷售網絡，在供應鏈整合方面表現出強大的實力。

2024FHC上海環球食品展中，已有百絲特、萬享、永育承、邁勵、潤瑪等供應鏈企業入駐，憑借完善的國際貿易管理方案、食品安全管理、進出口物流配送、食品倉儲等，提供更高效的供應鏈路，與FHC攜手搭建多渠道業務交流，增加商貿機會。

國際貿易市場仍有缺口

2023年，食材的國際貿易伙伴網絡不斷擴大，中國海關新批準了來自51個國家和地區的146種優質農產品和食品的進口。這表明中國在食材貿易方面正積極拓展國際合作，為國際貿易帶來了新的契機。

2023FHC上海環球食品展迎來意大利、丹麥、日本、韓國、馬來西亞、俄羅斯、泰國、英國、歐盟、比利時、土耳其、美國、西班牙、奧地利、德國、加拿大、澳大利亞、塞浦路斯、沙特阿拉伯等30個國家及地區的展團，400家國際廠展商，約800參展品牌，共同開拓國際貿易發展的新空間。

其中歐盟、美國、丹麥、比利時等展團帶來了優質的肉類、乳制品、農產品及加工品、糧油調味品，日本、韓國也展出特色香辛料、調味品等產品，充分展現國際市場的多樣性。FHC2024預計迎來50+海外展團，3000+參展企業，帶來豐富的食材、食品和商貿資訊，互通有無，拓展合作與共贏。

餐飲·零售雙輪驅動

供應鏈產業活力凸顯

在消費強勢復蘇的帶動下，2023年食材消費市場規模超過9萬億元。餐飲食材消費規模達到2.12萬億元，同比增長20.45%。零售食材消費規模達到7.25萬億元，同比增長7.66%。餐飲食材消費增速明顯。

2024年，第二七屆FHC上海環球食品展，積極發揮餐飲及食品產業的紐帶作用，推動供應鏈產業技術與模式創新。其中，餐飲供應鏈及食材板塊展出：冷庫設備、冷鏈物流、信息化fuwushang、成品供應鏈園區、交易市場植物基等品類。鏈接源頭工廠、農業園區、物流運輸及冷鏈技術、餐飲、商超、信息及平臺fuwushang等相關業態。

聚合業內多領域買家，來自海底撈、絕味食品、喜茶、瑞幸、九毛九、百勝、金拱門、西貝、沃爾瑪、美宜佳、京東、盒馬，山姆，叮咚買菜等企業，覆蓋餐飲、零售食材市場上下游，雙輪驅動，為食材供應鏈市場注入活力。

行業精英云集

直達餐飲研發環節

第二十七屆FHC上海環球食品展還將同期舉辦多場烹飪、烘焙、咖啡、潮飲賽事，其中，FHC中國國際烹飪藝術比賽將迎來其25周年生日，來自世界各地的精英選手和評委匯聚一堂，切磋探討廚藝，備受期許。FHC中國國際甜品烘焙比賽，FHC上海國際廚藝錦標賽（團隊邀請賽），第五屆全國團餐大賽（暫擬），第十二屆上海國際潮流飲品創意制作大賽也將屆時亮相，為展會注入熱忱與活力。

第二十六屆FHC上海環球食品展現場

聚焦食飲行業前沿動態，展會還將同期舉辦多場行業論壇。FHC2023成功舉辦了第四屆新餐飲產業大會、第四屆中國外賣產業大會、2023追光者大會暨FHC休閑食品論壇、2023經銷商·增長大會、第18屆中華餐飲雙創論壇、食土商會進口食品分會會員代表大會擴大會議、中國預制（罐藏）食品裝備與包裝科技創新論壇等論壇。

中國農科院農產品加工所、上海市食品協會、山東省農業農村廳等協會領導出席，相關領域科學家、名企創始人、高管等嘉賓與會演講，高屋建瓴，錨定行業發展方向。

百萬行業數據庫

匹配買家資源

FHC上海環球食品展精耕食飲行業27年，是進口食飲開拓中國市場的橋頭堡，備受業內認可和關注，積累行業數據庫達100萬，吸引15萬+來自全球111個國家及地區的買家，jingque匹配商貿資源，尋求增長，謀求產業創新與升級。

FHC2023受到行業媒體廣泛報道，全渠道累計搜索和曝光量超 1 億，官方媒體閱讀量超 35 萬，合作媒體閱讀量超 100 萬，小紅書話題瀏覽量達 44 萬次，更榮登douyin本地熱搜榜 Top1，吸引了超過 547 萬人次的瀏覽，共同構建食飲行業繁榮發展，布局未來圖景。

第二十六屆FHC上海環球食品展現場

同期展

精耕垂類，創新互聯

FHC2024將于11月12-14日全面升級回歸，攜手同期展，在廣袤品類的基礎上，進一步精耕垂直細分領域，更精細化觸達行業類目，助推預制菜產業創新融合發展。

第二十七屆FHC上海環球食品展將繼續致力于食飲行業的探索與發展，以更豐富的主題內容，更新鮮的資訊，更精彩的活動，為食飲人構筑高品質、高規格的商貿合作平臺，邀更多伙伴加入，助力食飲行業繁榮共贏！歡迎咨商展位與市場合作！

3月15日，胡潤研究院聯合發布《胡潤中國預制菜生產企業暨大單品榜》，榜單列出了預制菜領域具實力的中guoqi業。這是胡潤研究院第二次發布該榜單。

3月15日，胡潤研究院聯合發布《胡潤中國預制菜生產企業暨大單品榜》，榜單列出了預制菜領域具實力的中guoqi業。這是胡潤研究院第二次發布該榜單。

FHC上海環球食品展往屆參展品牌雙匯，味知香，上海梅林，ziyan百味雞，雨潤，利和味道等入圍。

胡潤百富董事長兼首席調研官胡潤表示，行業興起的底層商業邏輯主要還是餐飲行業對規?；淖非?。數據顯示，2023年中國餐飲行業市場規模為51886億元，同比增長17.6%，預計2025年市場規模將達到55635億元。

聚全球食飲資源

領航產業發展

與行業并肩，FHC上海環球食品展也在食材及預制品板塊不斷拓展與探索。在食飲行業精耕潛行27年，以國際化視野和行業深度廣聚全球食飲資源。FHC2023迎來意大利、丹麥、日本、韓國、馬來西亞、俄羅斯、泰國、英國、歐盟、比利時、土耳其、美國、西班牙、奧地利、德國、加拿大、澳大利亞、塞浦路斯、沙特阿拉伯等30個國家及地區的展團，400家國際廠展商，約800參展品牌，吸引了超過111個國家及地區的15萬+買家，為世界食飲融合與創新開辟新通路。

其中美國、日本的預制食品市場發展尤為迅速，兩國展團攜肉類、乳制品、食品原材料、調味品等參展，分享了行業前沿技術和經驗。

布局行業賽道

農業、食品工業聯合發展

上屆展會，上海梅林正廣和股份有限公司攜旗下“梅林、愛森、蘇食、聯豪“等品牌參展，帶來罐頭食品、即熱預制食品、肉腸、禽肉制品、預調理半成品等多款熱門單品。

肉食品生產和供應商雨潤，攜旗下眾多拳頭品牌、產品亮相，不乏西式火腿、肉腸、中式午餐肉罐頭、醬鹵產品、常溫及低溫預制食品等。

ziyan食品也展出包含“ziyan百味雞”在內的多款肉禽及水產調理品、預制品，在鹵味復興和預制品的機遇下闊步向前。

農業與預制品調出大省山東、河南多家體參展，包括龍大、魯商、順發等食品生產商，以及來自沂南、單縣、莘縣、平邑、新泰、聊城等地的展團。

FHC板塊升級

提質行業發展

2024年，第二七屆FHC上海環球食品展將全新升級為12大展覽板塊，包括肉類及水產品、休閑食品、乳制品、甜食及巧克力、餐飲供應鏈及食材、調味品及糧油、咖啡茶飲、烘焙輕餐、食品加工及包裝、食材及預制品、罐藏食品、火鍋食材及用品，全方位覆蓋食飲及相關產業。

其中，食材及預制品板塊展出品類包括：即食肉制品、食品原輔料、冷凍半成品、預制菜肴、速食食品、餐飲調味品、預加工類產品、技術類添加劑。

鏈接業內多領域買家，來自正大集團、香尚香、西貝、泰鼎豐、食亨、盒馬、歐尚、山姆、好特賣、逸刻新零售、上海育豐優選食品有限公司、上海壹佰米網絡科技有限公司、和平飯店、美高梅、上海航空食品有限公司、揚州大學等高校、萬科物流、華聯亞太供應鏈管理（青島）有限公司、廣東省江門市西南冷庫發展有限公司、日照正基國際冷鏈物流產業園有限公司、金鼎資本等，覆蓋餐飲、食材、商超、供應鏈、連鎖加盟、食品包裝設計、食品加工、保鮮技術等相關業態，共同構筑產業貿易融匯的橋梁。

行業智腦云集

前瞻行業新態勢

依托FHC豐富的食飲資源，展會同期舉辦多場行業峰會論壇。FHC2023成功舉辦了第四屆新餐飲產業大會、第四屆中國外賣產業大會、2023經銷商·增長大會、第18屆中華餐飲雙創論壇、中國預制（罐藏）食品裝備與包裝科技創新論壇等論壇。

中國農科院農產品加工所、上海市食品協會、山東省農業農村廳、山東預制菜產業聯合會等協會領導出席，味知香、惠發、珍味小梅園、新希望、老盛昌等品牌產品參會展示，餐飲企業創始人、連鎖加盟研究學者等大咖智腦與會演講，分析研討行業現狀，前瞻未來趨勢，推動預制品產業健康高質發展，促進行業標準科學完善。

億級媒體曝光

高效放dapinpai聲量

FHC2023受到了業內媒體的廣泛關注和深入報道，全渠道累計搜索和曝光量超 1 億，行業數據庫推送達 100 萬，官方媒體閱讀量超 35 萬，合作媒體閱讀量超 100 萬，小紅書話題瀏覽量達 44 萬次，更榮登douyin本地熱搜榜 Top1，吸引了超過 547 萬人次的瀏覽。

15萬+來自全球111個國家及地區的買家，為食飲行業貿易增長，為產業創新與升級共聚FHC，共同構建食飲行業繁榮發展，布局未來圖景。

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「預」見機遇，「制」享味來

3月21日，市場監管總局等六部門聯合發布《關于加強預制菜食品安全監管 促進產業高質量發展的通知》，明確預制菜定義和范圍，強化預制菜食品安全監管，明確了推動預制菜食品安全標準和質量標準體系建設的方向。

FHC也將貫徹學習國家政策，研讀行業標準，在國家部署的正確航向上全力前進。作為連接國際國內的食飲展會，FHC更有責任傳導正確的行業標準、先進技術、品牌。助力行業健康高質發展，不忘初心、匠心。

FHC2024在豐富廣袤品類的基礎上，進一步精耕垂直細分領域，同期舉辦SFE第38屆上海國際連鎖加盟展覽會、CBE上海國際烘焙甜點及輕餐展(秋季)、ASIA FRESH 2024 中國（上海）國際果蔬交易會、第13屆上海國際現代農業品牌展覽會、第18屆中國（上海）國際肉類產業展、2024 國際發泡技術（上海）展覽會、2024第十四屆上海國際罐藏食品及原輔材料、機械設備博覽會等同期展會，更精細化觸達行業類目，助推產業創新融合發展。

FHC2024擁有更豐富的主題內容，更新鮮的資訊，以及更精彩的活動，全方位覆蓋食飲及相關產業，高效觸達行業資源，實現品牌躍升。期待更多伙伴加入FHC，「預」見機遇，「制」享味來！