2025上海酒店廚房電器展【主辦及網站】2025中國（上海）國際商用廚房電器展覽會

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廚房冰箱是每家餐廳的耗電“大戶”，其產生的高昂電費讓老板們頭疼不已。而且在使用一段時間后，廚房冰箱的門封條就會遇冷變硬，密封性大大下降，進而造成漏冷，電量蹭蹭漲。每次開關門拿取食材時，蒸發風機還會將廚房內的熱氣吸入箱體，導致冷量散失，能耗進一步增加。能耗降不下來，每月的用電成本更是居高不下。

有沒有更加高效、省錢的廚房冰箱呢？在3月27日開幕的HOTELEX上海展上，海爾冷柜發布全系列廚房冰箱，為餐廳后廚提供了優選：節能先鋒、海風、海盈系列廚房冰箱全面實現“一級能效”，帶來降耗提效的保鮮新體驗。此外，針對后廚食材多、種類雜的儲鮮特點，海爾冷柜還推出“一臺頂兩臺”的海納系列廚房冰箱，為連鎖快餐店、火鍋大排檔、夫妻餐飲店等商戶帶來雙冷藏、冷藏+冷凍、雙冷凍的雙空間多樣化保鮮方案。

說起餐廳的用電量，有老板分享了自己的經歷：月賣四五十萬，但光電費成本就要2萬多。直擊餐廳用電問題，海爾冷柜推出“一級能效”的節能先鋒、海風、海盈系列廚房冰箱，一舉攻克“能耗難降、電費難省”的痛點，切實幫助商戶降低能耗、節約用電成本。

就拿HOTELEX上海展現場展出的海爾海風系列廚房冰箱來說，冰箱采用的TPE門封在-40至60℃的環境下仍不變形，有效避免漏冷；創新的開門蒸發風機控制設計，讓蒸發風機開門不吸風，防止熱氣進入造成冷量流失。不僅減少冷量損耗，其制冷性能也有突出優勢，采用的綠色環保制冷劑R290，綜合多項節能設計，一臺海風系列廚房冰箱運行四年節省的電費，足足可以省出一臺新機。

節能降耗的同時，海爾廚房冰箱還實現了制冷提效、內部擴容。以一臺4門冷凍海風廚房冰箱為例，創新的一體式制冷單元大幅提升制冷效率，在38℃環溫下制冷溫度低可達-22℃，凍得更勻、更深、更快，讓食材營養完整，為食客帶來鮮香味美的原鮮口感。在容量上，無箱內大頭風道設計，使實際使用容積增加約30L，可以儲備更多食材，避免高峰期食材不足、臨時采買等問題。

除了高昂的電費，讓餐飲老板頭疼的還有捉襟見肘的后廚空間：后廚空間寸土寸金，要存的食材卻多種多樣。就拿火鍋店來說，要儲備的食材多而雜，蔬菜、丸子、牛羊肉、毛肚、鮮蝦等樣樣都要有。為避免串味、保障出品口味，很多商戶需要買兩臺廚房冰箱將食材分類存放，導致終“后廚的空間全給冰箱用了”。

對此，海爾冷柜推出了“一臺頂兩臺”的海納系列廚房冰箱，用百變儲鮮空間滿足了連鎖快餐店、火鍋大排檔、夫妻餐飲店等店面的食材儲備需求?；谠瓌摰碾p域獨立制冷科技，海納系列廚房冰箱為商戶提供了雙冷藏、冷藏+冷凍、雙冷凍等雙空間多樣化的食材保鮮方案。上層存蔬菜、下層存海鮮，上層放當日肉品、下層放久凍肉品……多種搭配可供商戶按需自主選擇。

不僅滿足了多樣化的食材儲備需求，海納系列廚房冰箱還更加穩定耐用，能夠幫助餐廳規避不必要的成本損耗。在門體上，選用的高強度鉸鏈歷經10萬次開關門實驗，使用壽命更長；在承重上，擱架采用高強度鋼絲，承重能力提升，食材放再多也不用擔心壓彎、變形。耐用的好品質讓商戶們用的更放心，讓好生意沒有后顧之憂。

從餐飲商戶實際利益出發，海爾冷柜以全系列廚房冰箱全方位解決商廚問題，為餐廳后廚來了更加省電、省心的儲鮮新選擇。這一系列貼合商戶需求的好產品、好體驗也將為海爾冷柜帶來新的發展機遇和更大的增長空間。