2025上海酒店油煙凈化設備展【2025上海（中國）國際蒸汽清洗煙罩一體機展覽會】

2025上海酒店油煙凈化設備展【2025上海（中國）國際蒸汽清洗煙罩一體機展覽會】 上海國際酒店及餐飲業博覽會（HOTELEX Shanghai）于迎來了疫情后的首展，并于昨日在上海虹橋國家會展中心落下帷幕。HOTELEX上海展始于酒店及餐飲業，用30余年的時間，將餐飲業部分從酒店需求拓展到餐飲業全品類，成為了國內具規模和影響力的餐飲業展覽之一，吸引了來自全球的旅游業的酒店、餐飲企業和人士的參加。

SUPAR速八——作為行業內少有的性提供從前端收集到末端凈化的商業餐飲油煙全套解決方案廠商，攜旗下DIRK-德克商業廚房排油煙罩，SUPAR-速八油煙凈化器，BARTON-巴頓光解氧異味處理系統，AIRHERCULES-艾爾海格活性炭過濾箱，AIRSOLUTION-埃爾斯虜森飲食業油煙濃度在線監測儀，速八運維產品及服務子品牌參加了本次展覽。

SUPAR

作為公司的產品，也是企業品牌創始產品，本次展覽我們展出了帶有數顯面板功能的速八油煙凈化器，通過和在線監測設備的結合，在油煙凈化設備數顯面板上實時5大數據清晰讀?。?/p>

油煙濃度值MG

顆粒物濃度值MG

VOCS濃度值MG

DCA

DCV 

實現運行狀態的實時提醒：

靜電模塊運行工作狀態

UV-C模塊運行工作狀態

設備清洗維護時間提醒

UV-C燈管保養時間提醒

BA狀態顯示

▲ 顯示面板

整體煙罩的展出部分，本次展覽我們模擬了小面積的天花煙罩，通過對板材的不同工藝處理和局部結構的設計，為觀眾呈現出天花煙罩設計多樣化的可能性。

DIRK德克一體式天花煙罩（下左圖），針對開放式廚房、大型中央廚房提供天花整體解決方案，做到廚房排風、補風與設計工藝的完美結合，將操作空間和環境融為一體，提供了無與倫比的舒適性和空間視覺效果。所有組件方便拆分和組裝，維護輕松。

DIRK德克UV系列煙罩（下右圖），內置光解氧系統，充分利用紫外線光解與氧化作用有效去除油煙和異味，有效減少后端風管管道中的油脂附著。前置D-HEF雙旋風技術的高效過濾網板，可以有效處理10μm粒徑以上的油煙顆粒，去除效率高達95%以上。

市場熱點不斷涌現，餐飲人如何利用熱點，抓住市場紅利，為品牌和門店帶來實實在在的收入？

以此為目標，2024HOTELEX上海展下設了6大特色展區，配合賽事、論壇和集市活動等多元形式，只在打造全流程、沉浸式展覽展示體驗。與眾多細分賽道頭部展商一起，為萬千餐飲人，提供更多產品、運營和效率上的深度賦能。

01 咖啡特色展區

推動賽道加速細分

咖啡賽事一向是HOTELEX展會的重頭戲，此次展會，安排了咖啡沖煮、拉花、烘焙及咖啡師等國際賽事。
其中，前兩場為中國區總決賽，選手將以此為跳臺走向世界舞臺，與全球選手同臺競技，展示中國咖啡的無限魅力。
2023年，國內現磨咖啡市場門店數量增長至58%?？Х仁袌鲆黄馃?，同時，競爭進一步加劇，通過賽道細分來打開增收增利新局面，已勢在必行。

咖啡

作為HOTELEX酒店與餐飲展的重點板塊，2024HOTELEX上海展集合行業優質資源，精心打造咖啡特色展區，匯聚咖啡產業鏈條各個環節的頭部企業和明星品牌，包括王力、香季、品克、百勝圖、MHW-3BOMBER、白矮星、Melitta、來回、索瑪、艾渥卡、捷輝、NUOVA DISTRIBUTION CHINA、格米萊、OATLY、CIMBALI、MONIN、和沁、MingS、咖博士、福騰寶、開展、酒總、麥諾等品牌，深入展示咖啡豆種植、采購、加工、運輸、貿易以及咖啡設備制造等流程環節，熱門產品還將進行現場制作展示體驗等，為咖啡行業的細分、個性化發展，提供綜合賦能。

展品類別：

咖啡設備及其配件丨咖啡沖泡器具及配件丨咖啡原物料及相關用品

02 現制茶飲特色展區

為產業創新提供契機

現制茶飲的規?；M程正進一步加速，其中，中腰部品牌蘊含重要機遇，比如，酸奶賽道中的茉酸奶，以及門店規模一年增長4倍的新國風茶飲品牌茶話弄等。

現制茶飲

創新，是每個行業必不可少的環節，需要供應鏈、研發、門店、數字化部門同心協力。本屆展會打造的現制茶飲特色展區板塊，匯聚了君樂寶、生合生物、桔品茶葉、溜溜果園、幫利茶業、佰利鮮、意利、逅唐茶業、魔飲咖啡、茗朝、鮮活飲品、奕方、循香、維益、凱利威、格瑞、黃山水工、普蘭德、廣禧、大晃傳英、飲之健、大閩、速品、森糖、巧源等優質企業。

展品類別：

茶原料及成品丨茶類器具及工藝品丨茶用設備及技術

飲品原料：糖漿、果露、果醬丨濃縮果汁丨乳制品丨其他飲品制作原料

飲品設備：果糖機丨封口機丨開水機丨飲品自動售飲機丨其他飲品設備工業

飲料及設備：軟飲料丨功能性飲料丨高端飲用及瓶裝水丨工業飲料設備

 03 預制菜特色展區

尋增長，找特色，聊方向

艾媒咨詢的相關數據顯示，我國預制菜產業已連續三年實現20%以上的增速，2023年，整體市場規模預計超過5100億元。在今年春節期間，盒馬半成品預制菜銷量同比增長達46%。春節之前，關于預制菜國標報送稿出爐的消息，更是引發業內外廣泛熱議。

預制菜

為進一步推動預制菜產業的健康高效發展，2024HOTELEX上海展增設了預制菜特色展區，仟味、盛大、今味、嘉豪、正騰、聚口福、多吉、獨鳳軒、鑫美臣、雙盈、安琪、滋楊味、統幸、厚德、卓典等品牌即將悉數亮相，從選材、標準、工藝、運輸等多維角度，集中展示預制菜從田間到餐桌的全部生產制作流程。

展品類別：

生鮮肉禽丨米面雜糧丨水產制品丨油及油制品丨豆制品丨火鍋食材丨果蔬產品丨調味品丨冷凍食品丨預制產品丨其他食材

乳制品丨休閑食品丨方便食品丨罐頭食品丨及功能食品丨清真食品丨其他食品

 04 餐飲設備特色展區

質價比時代效率競爭的勝負手

質價比時代，簡單來說，就是效率的比拼。在顧客看不見的地方，餐飲設備承載著一家餐廳的核心競爭力。尤其是，隨著智能化技術的進步，餐飲設備也在為餐廳的效率革命帶來源源不斷的新賦能。

餐飲設備

2024HOTELEX上海展精心打造餐飲設備特色展區，踐行創新、智能、品質和綠色理念，匯聚業內的餐飲設備制造商，如美得彼、瑞仙、高達/英聯斯特、創綠、酒總、金佰特、華菱、強安、名廚、美廚、翔鷹、燕誠、聚鑫、博精特、佳邁、邁科、金城、海爾、星崎、星星、創歷、久景、羅特、浪拓、金達利、冰創、冰山松洋、凈平環保、科藍等品牌，以及引領中央廚房行業發展的眾聯中央廚房精品集成展區和山東澳博廚具商城組建的中國廚都澳博展團，旨在展示新的智能廚房設備、廚房凈化設備、洗碗機、制冷設備以及全自動智能米飯生產線等。

展品類別：

烹飪設備綜合丨洗消設備丨制冷設備丨廚房環保設備丨中央廚房設備丨廚房輔助設備及用品丨廚房食品加工機械丨廚房設備生產加工機械丨冷鏈物流及配送

 05 桌面用品特色展區

提供情緒價值和儀式感的驚喜

伴隨著新生代消費者的消費習慣，情緒價值正在釋放巨大的商業能量。情緒價值和美感，成為餐廳引流獲客的重要武器。如何調動消費者的情緒價值，需要方方面面的綜合運用。一套精美的餐桌，一份別具心思的擺臺，有機會為消費者帶來情緒價值和儀式感驚喜。

桌面用品

本屆展會籌備的桌面用品特色展區中，參展企業包括楠宋、昂升、偉業、高淳、陶溪川、上下、Wedgwood、ATHENA、RIEDEL等國內外品牌，還包括傳統的中國瓷器、意大利的玻璃酒杯、法國的銀制餐具等餐盤、碗碟、酒杯和餐具，眾多展品無不體現著品味與實用的優雅融合，旨在提升餐廳運營效率。

展品類別：

桌面餐具與器血丨陶瓷餐具丨玻璃及水晶器皿丨不銹鋼餐具丨金銀器丨密胺餐具丨竹木餐具丨塑料、亞克力餐具丨綜合類材質餐具桌面輔助用品丨餐布丨餐桌椅丨餐臺丨餐具藝術品丨自助餐設備與用品丨自助餐爐、餐臺、餐架丨保溫設備丨自助餐臺裝飾品

 06 烘焙食品特色展區

往小、輕、健康方向發展

《2023中國餐飲業年度報告》顯示，烘焙業呈現明顯的增長態勢。美團數據顯示，烘焙食品已經成為國內休閑食品行業的大品類。另有機構預測，2023年，烘焙規模已經超過3000億元，年復合增速依舊超過10%。

此外，根據天貓近三年的數據顯示，預制烘焙增速是烘焙原材料的3.6倍，是成品烘焙的6.8倍。而在企業端，預制烘焙扭轉了傳統烘焙品牌“前店后廠”的重投資模式，為烘焙品牌的規模化發展帶來機遇。

烘焙

此次2024HOTELEX上海展的烘焙特色展區，包括了君樂寶、早苗、卡比詹尼、海力、科博、高貝食品、南僑、吉貓、鑫萬來、可頌、熊貓、頂亨、海融等品牌，涵蓋預制烘焙、烘焙原物料、設備、成品等。

當前，市場的競爭已經成為品類之間的競爭。關于小吃、零食、茶飲、咖啡的消費者胃容積之爭日趨激烈，烘焙的“搭子”屬性，適合往小、往輕、往健康的方向發展，從而迎來新消費、新零售、新場景、新渠道的契機。

展品類別：

烘焙設備丨烘焙配件丨烘焙制冷設備丨烘焙原輔料丨烘焙半成品丨烘焙成品

其他重點展區一覽

冰淇淋設備與原物料

展品類別：

冰淇淋機械及相關設備丨冰淇淋制冷設備丨冰淇淋原輔料丨冰淇淋成品丨冰淇淋模具

酒類綜合

展品類別：

酒精類飲品：葡萄酒丨烈酒丨啤酒丨白酒丨果酒丨米酒丨其他酒精類飲品

酒類配套：酒類器具丨酒柜丨酒窖丨酒類包裝丨其他酒類配套產品

食品餐飲包裝

展品類別：

食品包裝材料與制品丨食品飲料包裝機械丨食品包裝設計及解決方案

餐飲設計及配套

展品類別：

餐飲設計服務：餐飲全案設計丨餐飲空間設計丨餐飲VI設計丨其他餐飲設計餐飲配套產品：餐飲休閑餐桌椅丨智慧餐飲及解決方案丨餐飲布草及制服丨餐飲裝飾及照明丨大堂用品及運營設備丨餐飲清潔及防疫用品丨其他配套產品

連鎖加盟及連鎖資源

展品類別：

餐飲連鎖丨零售連鎖丨服務連鎖丨連鎖資源