2024上海牛羊肉展丨20萬平米規模高端肉類大展丨16萬觀眾丨預計參展商達2600+

闊別兩年，FHC上海環球食品展將以更加全球化、潮流化的嶄新形象回歸。有來自意大利、丹麥、日本、韓國、馬來西亞、俄羅斯、泰國、英國、歐盟、比利時、土耳其、美國、西班牙、奧地利、德國、加拿大、澳大利亞、塞浦路斯等30個國家及地區的展團將攜手亮相！此外，行業大咖和買家再聚首，以展、會、賽、集市活動相結合的豐富形式，暢品全球美味，共話產業未來。

道合盛邦作為國內大的高端谷飼牛肉進口商之一，亮相此次環球食品展，現場情況空前熱鬧，顧客絡繹不絕。

道合盛邦是一家集牛肉進口、產品研發、生產加工、分裝交付、多渠道銷售及供應鏈服務為一體的現代化創新型企業；產品包含草飼及100-150天的谷飼牛肉，150-300天以上的安格斯牛肉，以及多個國家400天以上的高端和牛產品；合作伙伴遍布澳大利亞、新西蘭、美國、巴西、烏拉圭、阿根廷、智利及俄羅斯等多個國家。擁有的牛羊肉采銷團隊，致力于服務全國各級餐飲終端、食品加工廠、批發商、大型商超及大型團購客戶、電商客戶。道合盛邦將始終肩負起重要的社會責任與行業使命，不斷開發探索國外牧場資源，將牛肉全產業鏈向縱深推進，建立采、產、銷高度融合的運營體系，把更優質的谷飼牛肉引進，真正實現從牧場到餐桌的牛肉新體驗。

Dear brand representatives and ingredient enthusiasts, the 2024 Shanghai High end Beef Ingredients Exhibition [Host and Website] will be held grandly in the large city of Shanghai, China. This is a grand event that leads the trend of ingredients. We sincerely invite you to visit and exchange ideas. As a grand event organized by Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd., this exhibition will bring you an extraordinary experience.

This beef ingredient exhibition will bring together global brand representatives and purchasers of purchasing tools, providing you with a convenient and efficient negotiation environment. During the exhibition, you will have the opportunity to witness exciting displays from global food suppliers. Every audience present can enjoy a solid business platform, which provides an opportunity for industry negotiations, cooperation, and communication. As a brand exhibition with profound historical connotations and promotional value, we sincerely look forward to your participation.

We know that the quality and safety of ingredients are your top concerns. In order to provide you with high-quality beef ingredients, we have invited representatives from various brands and ingredient suppliers to join our exhibition. These suppliers have undergone multiple rigorous screenings and ensure that the quality of their products is impeccable during production, processing, and transportation.

In this exhibition, you will witness firsthand beef ingredients from all over the world, such as:

Australian Angus beef has won worldwide acclaim for its excellent taste and rich fat content.

American premium cattle are highly respected for their meticulous breeding and unique maturation techniques.

Argentine beef breast has attracted the attention of global foodies for its unique flavor and diverse cooking methods.

Kobe beef from Japan is renowned worldwide for its snowflake like fat distribution and delicate taste.

In addition, the exhibition will also provide a series of lectures and training activities on beef cooking and selection. You will have the opportunity to learn some unique culinary skills and purchasing knowledge to help you better taste every piece of beef.

We also do not forget to pay attention to the comfort of the experience. The exhibition venue is fully equipped, and the air conditioning system will provide you with a comfortable visiting environment. In addition, our exhibition venue also provides a convenient parking lot and is equipped with a series of convenient transportation and tour services to ensure that you can have unobstructed access to delicious food in every corner during the exhibition period.

Afterwards, we sincerely hope that this beef ingredient exhibition can bring you more culinary inspiration and business opportunities. Whether you are a brand representative or a food enthusiast, we believe that this grand event will meet your expectations and pursuit of ingredients. Through this exhibition, you will discover more about the uniqueness of beef ingredients and the stories behind the brand. Please make sure to schedule your time to visit and experience this high-quality beef feast.

尊敬的品牌代表和食材愛好者們，2024上海高端牛肉食材展【主辦及網站】即將在中國大型城市上海隆重舉行，這是一場引領食材潮流的盛會，我們誠摯邀請您蒞臨參觀與交流。作為上海博華國際展覽有限公司舉辦的盛事，該展覽會將為您帶來非凡的體驗。

本次牛肉食材展將匯集全球品牌代表和購買工具的采購商，為您提供了便捷與高效的洽談環境。在展覽期間，您將有機會親眼目睹來自全球食材供應商的精彩展示。每一位到場的觀眾皆可享受到一個扎實的商務平臺，借此機會進行行業洽談、合作與交流。作為這一具有歷史深厚內涵與推廣價值的品牌展覽，我們真誠期待您參與其中。

我們知道，食材的品質和安全性是您關心的首要問題。為了給您提供高質量的牛肉食材，我們邀請了各個品牌代表與食材供應商加入我們的展覽。這些供應商都經過多次嚴格篩選，并確保其產品在生產、加工和運輸過程中質量是wuketiaoti的。

在本次展覽中，您將親眼目睹到來自全球各地的牛肉食材，例如：

澳大利亞的安格斯牛肉，以其出色的口感和豐富的脂肪內嵌贏得了全世界的贊譽。

美國的特級和牛，因其精心的飼養與獨特的熟成工藝而備受推崇。

阿根廷的牛胸肉，以其獨特的風味和多樣的烹飪方式引起了全球美食家的關注。

日本的神戶牛肉，因其雪花狀的脂肪分布和口感細膩而享譽世界。

此外，展覽會還將提供一系列關于牛肉烹飪和選購的講座和培訓活動。您將有機會學習到一些獨特的廚藝技巧和的選購知識，以幫助您更好地品味每一塊牛肉。

我們也不忘關注體驗的舒適度。展覽會場館內設備齊全，空調系統將為您提供一個舒適的參觀環境。此外，我們的展覽會場所還提供了方便的停車場，并配備了一系列便捷的交通工具和導覽服務，以確保您在展覽期間能夠暢通無阻地接觸到每一個角落的美味。

后，我們衷心希望本次牛肉食材展能夠給您帶來更多的美食靈感和商業機會。不論您是品牌代表還是食材愛好者，我們相信這次盛會定能滿足您對食材的期望和追求。通過這個展覽，您將發現更多關于牛肉食材的獨特之處和品牌背后的故事。請務必安排好您的時間，前來參觀并體驗這一高品質的牛肉盛宴。

中國是全球大的肉類消費市場。然而，我國人均肉類消費量對比發達國家仍有較大差距。

變革與增長

中國是世界上重要的肉類及水產品市場，相關統計顯示，中國肉類及制品進口額增長迅速，2010至2020十年間，復合增長率為29.8%，遠高于14.8%的中國進口食品整體復合增長率。水產品及制品2020年進口總額為128.8億美元。根據聯合國糧農組織的預測到2030年中國市場海鮮消費將占到全球消費總量的38%。

我國肉類消費以豬肉為主，禽類、牛羊肉等作為重要補充。據國家統計局數據，中國人均豬肉消費量約為世界人均豬肉消費量的2倍，豬肉是國人主要的動物蛋白來源。

但隨著人們膳食觀念的革新，肉類消費結構也在悄然變化。麥肯錫《中國肉食消費市場報告》提到，2017～2021年間，我國豬肉消費占比從63%降至59%，禽類和牛肉則分別從22%和9%升至26%和10%。中國肉類消費市場處于變化增長中，我國肉類及肉制品市場潛力巨大。

拓市場，尋商機，謀共贏，是FHC上海環球食品展二十七年來的目標與初心。匯聚全球商貿資源，引領產業航向，呈現了多場高品質食飲行業貿易盛會。肉類及水產品無疑是FHC十二大板塊的重頭戲，涵蓋肉食及成品，保鮮分割肉，生態有機肉食品，高端牛羊肉，家禽和禽蛋類產品，冷凍食品，生鮮肉系列，調味加工肉系列，植物肉，肉類切割，肉類保鮮，肉類烹飪設備等細分領域。

FHC2023肉類及水產品板塊，吸引了包括上海梅林，雨潤，荷美爾，特華得，豬錦記，利和味道，Beretta，JAC，真牛館，National Beef，橡潤，麗德爾等品牌入駐，肉類產品的展示、烹調也吸引了眾多食客與買家，既是國民飲食密切相關的組成部分，也是大宗采購、供應鏈等買手的必爭之地。2024年，FHC將繼續發揮食飲行業的紐帶作用，關注新零售、連鎖加盟、社區團購等新業態，為商貿合作建立高效優質平臺，誠邀更多食飲伙伴加入FHC，共贏未來，開拓產業無限商機！

互聯與突圍

2023是消費變革的一年，人們的消費模式、消費水平、消費心理都在瞬息萬變的互聯網時代不斷打破、重組。麥肯錫中國2023年消費者報告顯示，高收入家庭數量快速增長。如今，他們占城市家庭消費的39%，預計到2025年，他們將占中國城鎮家庭的一半以上。這些消費者對肉類消費模式有重大影響。一邊是消費者追求"平替"、"性價比"的消費降級，另一邊是高端超市、倉儲會員店的爆發增長，這兩種看似矛盾的現象卻真實地反映出，消費流向了更聰明的去向，而相關產業需要在“新流向”中突圍新生。

面對變化的消費需求和市場競爭，FHC也在不斷開拓思路，適應變局。展、會、賽三位一體，強強互聯，多場行業高峰論壇：FHC國際餐飲烹飪產業大會，中國外賣產業大會，中華餐飲雙創論壇，進口食品境外生產企業注冊與食品安全管理論壇，預制菜產業大會（擬定）等，美食評論家董克平，袁記云餃聯合創始人鄭伯奇，巴比饅頭創始人劉會平曾受邀蒞臨，分享獨到美食見解與高效增長心得。峰會凝聚產業前沿信息，大咖智腦高屋建瓴，整合互通行業資源，打破壁壘，為食飲人撥開迷霧，開辟新土壤。

展會還將結合多場高品質烹飪賽事，增進產業上下游互聯，拓寬肉類及水產品的應用方向，創新應用場景，打通生產、供應、加工制作、餐飲經營等全鏈路資源合作和人才交流。其中FHC中國國際烹飪藝術比賽是國內唯一一個獲得世界廚師聯合會（World Association of Chefs’

Societies）A 級官方認證的國際級賽事，2024年將迎來其二十五周年，備受矚目與期許。FHC上海國際廚藝錦標賽及第五屆全國團餐大賽（擬定）也將屆時亮相，為展會注入熱忱與活力。

回顧與展望

市場的變化與震蕩同時意味著機遇與增長。

2023年，中國營養學會發布《中國居民膳食指南2023》修訂了我國65歲及以上老年人每日蛋白質的需要量，比普通成年人增加7克左右，對蛋白質的需求使得消費者更重視肉類消費，高品質肉類、肉腸、肉脯等肉制品獲得青睞，特華得風味香腸、豬錦記金華火腿等吸引了眾多買家，利和味道推出風味牛肉卷，“正餐零食化”趨勢日益明顯。

創新是行業發展的生命力，2023年，植物蛋白科技與可持續理念受到關注，植物肉制品在技術上實現了口感、味道與肉類食品匹敵又同時實現減碳減排。數據顯示，超過90%的消費者愿意為低碳食品付出溢價，越來越多的消費者愿意嘗試新事物，也愿意為可持續發展買單。2023年，Swees植物基食品亮相FHC，希望未來有更多創新型、科技型品牌加入我們。

中國龐大的市場規模在未來仍有巨大增長空間。第二十七屆FHC上海環球食品展將繼續致力于食飲行業的探索與發展，聚勢賦能，為食飲人提供高品質、高規格的商貿合作平臺，邀更多伙伴加入，助力食飲行業繁榮共贏！歡迎咨商展位與市場合作！