The long-awaited FHC Shanghai Global Food Exhibition is about to be held in November. The food and catering industry is also undergoing a transformation from the inside out. So what will be the highlights of FHC on-site this year? Let me introduce it to you all!

盼望已久的FHC上海環球食品展即將在不遠的十一月召開。食品餐飲行業也正進行著由內而外的變革。那么在今年FHC現場將會有哪些亮點呢？小編就和各位好好介紹一下！

在“后疫情時代”下，中國餐飲食品業正迎接著又一輪機遇與挑戰。由上海博華國際展覽有限公司主辦的上海國際食品飲料及餐飲設備展覽會（簡稱“FHC上海環球食品展”）作為中國食品飲料市場的重要展會平臺，將不斷綜合現狀，從新“?！敝姓蚁取皺C”，實現真正高含金量的“合作?雙贏”。

品味“食”尚，從FHC開始

第二十四屆FHC上海環球食品展將于2020年11月10至12日在上海新國際博覽中心（浦東新區龍陽路2345號）舉行。

展會秉承“引領國際食品展覽新風尚，增強國內外食品貿易對接”的行業理念。在特殊時期，走出以進口為單貿易模式的困境，拓寬出口與內部消費的需求，更科學有效地回應市場的呼聲。

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七大板塊，吸引商機無限

所謂“不破不立”，2020年，對餐飲食品行業來說更是一個全新的發展機遇。11月10-12日，讓我們相聚在上海新國際博覽中心，全身心感受一場饕餮盛宴，攜手把握“食”尚潮流新風向！

2020FHC全面整合餐飲食品行業的焦點與需求，通過類別優化與大數據融合，將展會產品進行有機劃分，全新設立七大板塊，以嶄新的姿態，迎接各地行業采購商和美食愛好者們。尤為重要的是，通過博覽會這一交流平臺，將食品餐飲業的舞臺提升擴展，矚目未來，期待更高的行業飛躍。

FHC攜手行業品牌及業界媒體，

共話合作，打造前沿貿易市場！

FHC上海環球食品展主要板塊包括：

肉制品；

海鮮；

高端乳制品及油品；

茶與咖啡，烘焙與冰淇淋；

休閑食品、糖果及巧克力；

高端食材供應鏈；

餐飲設計及店裝。

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高手過招，行業賽事引人注目

餐飲行業已經進入品質升級新時代，面對消費市場的變革發展，培養優質“后浪”尤為重要。FHC不僅為食品餐飲行業提供商貿信息交流平臺，更致力于挖掘和培養技能人才。

其中“烹飪藝術大賽與甜品烘焙大賽”作為FHC多年精心打造的品牌賽事，為推動行業升級打下基礎，使更多食品行業從業者得以近距離觀摩烹飪技術與食材結合的奇妙過程，共同見證各項賽事實況與風采!

第二十二屆FHC中國國際烹飪藝術大賽

共有400多位選手會在為期3天的展會期間同臺競技18個比賽項目，從展示類到現場烹飪類，基本涵蓋了中西餐的主流菜品，可謂你方唱罷我登場，為現場觀眾帶來一場味覺和視覺的雙重盛宴。

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第二十二屆FHC中國國際甜品烘焙大賽

共有150多位選手參賽，于8個參賽項目中角逐金銀銅，除了保留原有的品牌參賽項目，更新增了韓式裱花類別，提升了可看性，并進一步擴大了西點類比賽的參賽范疇，為更多的年輕西點師提供展現自我，互相切磋技藝的交流平臺。

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四大國際級咖啡賽事

2020世界咖啡杯測大賽中國區總決賽

2021世界拉花藝術大賽中國區選拔賽-華東分賽區

2021世界咖啡沖煮大賽中國區選拔賽-上海分賽區

2021世界咖啡烘焙大賽中國區選拔賽-華東分賽區

第八屆上海國際潮流飲品創意制作大賽-上海分賽區

自2014年起由上海博華國際展覽有限公司發起舉辦的“上海國際潮流飲品創意制作大賽”，經過數年歷練，已獲得飲品業及大眾的認知。大賽通過指定原料和自由發揮制作創意飲品，激發飲品研發人員的創造能力，為當下熱愛飲品的食客們量身打造屬于新潮流一代的時尚飲品。

第八屆世界面包大賽中國隊選拔賽-華東分賽區

除上述羅列的烹飪、烘焙、咖啡、飲品等相關行業賽事之外，還有更多形式新穎的賽事活動輪番登場，其中包括：2020FHC“中華食材優品”評選活動、2020中國罐藏食品行業“食全食美·罐藏美味”評選活動等。

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“論”道FHC，打造30+場行業高峰論壇

FHC秉持打造行業商貿平臺作為初心，不斷提升自身綜合實力，強勢推出四大產品主題論壇：肉類海鮮、乳制品、橄欖油及休閑食品。

FHC國際進出口肉類海鮮論壇FHC國際橄欖油高峰論壇FHC全球乳制品論壇FHC國際休閑食品論壇

據中國報告網分析，肉類行業和海鮮水產業已由基本的供需平衡逐漸轉變為供不應求。FHC適應當下市場需求，在往屆肉類板塊主題論壇的基礎上新增海鮮水產板塊，升級為國際進出口肉類海鮮論壇，共同深入分析目前進出口端現狀及突破點。

與此同時，隨著食品安全的重要性日益提高，消費者對于高品質油品的需求持續上升。國際橄欖油高峰論壇將順應“后疫情時代”全球市場現狀，邀請國內外橄欖油學者共同探索橄欖油進出口貿易趨勢。

不僅如此，上海博華國際展覽有限公司還與食品媒體《快消》聯合主辦FHC全球乳制品論壇以及國際休閑食品論壇。

攜手、聚勢、共贏

乳制品論壇延續往屆的優勢，眾多業內嘉賓大咖齊聚現場，飛鶴副總裁魏靜、澳優乳業董事長顏衛彬、新希望乳業董事長席剛都在本次論壇的邀約名單中。而休閑食品作為本屆嶄新亮相的主題論壇，更有2大國家副部級協會鼎力支持、3家機構全力協助、30+行業大咖赴會、500位嘉賓共聚一堂，為從業者帶來更多思考和靈感！

除此之外，展會現場還將邀請業內人士、機構專家，現場分享市場趨勢，解析當下行業對品質把控的要求。三天內呈現30+場形態、內容、主題的不同的“頭腦風暴”，打通各領域，多渠道聚焦如何面對食品領域的“報復性消費”、如何科學有效地回應市場呼聲等問題，旨在將高品質生活理念融入民眾對于健康的需求中。

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主題展區精彩滿滿，三天打卡還不夠

2020FHC上海環球食品展現場不僅有賽事、論壇，還有數個令人期待的主題展示區，其中頗具影響力的莫過于已舉辦數次的FHC國際咖啡美食節。其歷史可追溯至2017年3月，以咖啡集市的形式登陸上海，入駐了世界各地共50家精品咖啡館的參與。之后又吸引了茶飲店、烘焙店、披薩店、甜品店、個性餐廳及酒吧等輕餐系列的連鎖店或單體店的加入，在餐飲渠道和大眾面前展示他們的網紅產品和周邊產品，同時也和現場的大量投資人和上下游供應商，建立起了他們之間的商貿合作。

目前該活動已經成為了全國的C端咖啡美食集市活動，僅上海單站就吸引了超過4萬人次到場觀摩。

除此之外，在本屆FHC現場還將為大家奉上：上海精品創新菜主題展區、外賣嘉年華等特色體驗展區。同步涵蓋咖啡、烘焙、、外賣、食材、餐飲連鎖、餐飲設計等領域。以消費市場為熱點導向，將市場商機直觀體現在買家與賣家之間。

介紹了那么多，還猶豫什么，

趕緊按照下述步驟領取本屆FHC入場參觀證！