盡管咖啡賽道熱度和增速驚人，但全國市場依舊處于教育普及階段。相比如何讓消費者喝到一杯好咖啡，為消費者提供一杯好喝的咖啡顯得更加重要。如何做好咖啡口味的本土化，依舊是當前緊迫的問題。

從目前的產品趨勢上來看，呈現出奶咖、果咖、茶咖、花咖甚至酒咖等眾多創新方式齊頭并進的趨勢。

在奶咖上，經典的拿鐵系列占據了受國人喜歡的咖啡口味。而奶制品作為拿鐵重要的原材料，在咖啡界的創新表現非常，像燕麥奶、冰博客等飲品界的熱門奶制品及替代品，都來源于咖啡界的首創應用。

茶咖融合已經成為眾多新茶飲品牌打造第二增長曲線的，并正在快速落實在商業實操當中。不少新茶飲品牌已經在門店菜單中開辟了專門的茶飲板塊，或者創設新的咖啡品牌。比如七分甜在去年8月份推出了輕醒咖啡。茶飲品牌切入咖啡賽道，擁有諸多優勢，比如產品研發、供應鏈、運營系統以及營銷等，都與新茶飲業務有著非常強的互通性，有助于快速跑通商業模型。

相對于咖啡本身苦澀的口感，用水果做調配，在口味上得到了極大的改善，更容易被初嘗者所接受，也就更加有利于前期的市場推廣。挪瓦咖啡用奶茶化的思維去做咖啡，做飲料化的咖啡，做好水果與咖啡豆的酸甜度結合，讓沒有喝過咖啡的人也能愛上咖啡。這一戰略，也幫助挪瓦咖啡早早形成了規模優勢。

近兩年，花香型的茶底在新茶飲市場表現越來越突出。而在咖啡市場，花咖的融合創新，也帶來了相當驚艷的表現。比如來自云南本土的咖啡品牌四葉咖，鮮花、鮮果、鮮茶、鮮咖構建了四葉咖的四片葉子，獨特的云南特色花果調配，給消費者帶來獨特的記憶點。就在不久之前，四葉咖拿到了數千萬元的天使輪融資，并計劃在今年完成300家店的目標。

咖啡產品的本土化過程中，呈現百花齊放的態勢，讓人不禁想起過去十年同樣突飛猛進的新茶飲賽道。站在新茶飲產品創新思維的基礎上，我們在渴望咖啡復制甚至超越新茶飲黃金十年的同時，也期待咖啡選手們早早做好品類細分的定位，避免重復產品同質化的內卷困境。

尊敬的酒店管理者和餐飲從業者：

您好！我們非常榮幸地向您宣布，上海博華國際展覽有限公司將于2024年舉辦一場盛大的酒店桌面餐具展，展示各類優質餐具產品，其中包括陶瓷餐具、密胺餐具、竹木餐具以及玻璃器皿。本次展覽旨在通過呈現多種類型的餐具，為您提供一個全面了解市場上新潮流餐具的機會，以幫助您更好地滿足客戶需求，提升餐廳的形象和服務質量。

餐廳的桌面擺設無疑是向客人傳達高品質餐飲體驗的關鍵因素之一。精心挑選的餐具不僅能提升餐廳的整體氛圍，更能為客戶帶來愉悅的用餐感受。因此，在本次展覽中，我們將從多個角度為您介紹各類餐具的特點和適用場景。

陶瓷餐具展臺將呈現出這一傳統材質所帶來的獨特魅力。陶瓷餐具因其精美的外觀、耐用的性質以及優質的熱傳導性能而備受推崇。在陶瓷餐具展區，您將能夠品嘗到由名廚親自烹制的美食，并親身感受到陶瓷餐具所帶來的獨特觸感。此外，我們還將展示各式各樣的陶瓷餐具設計，滿足您對餐廳風格的多樣化需求。

密胺餐具展臺將為您展現一種優質的材質選擇。密胺材質具有耐磨、防滑、耐高溫等優勢，也符合衛生要求，成為越來越多餐廳shouxuan的桌面裝飾。我們將展示各種顏色和款式的密胺餐具，以滿足不同餐廳風格的需求。，您還可以通過與相關xingyezhuanjia的交流，進一步了解密胺餐具的特點和保養方法。

此外，竹木餐具展區將展示出這一環保材質的獨特魅力。近年來，越來越多的餐廳開始倡導綠色環保理念，選擇竹木餐具成為了一種時尚趨勢。我們將展示各類竹木餐具的設計和制作工藝，讓您親身感受到這種天然材料所帶來的溫馨與自然。

后，玻璃器皿展區將為您呈現出透明材質的美感和功能性。玻璃器皿不僅在外觀上給人一種高雅和清潔的感覺，而且還具有耐熱、堅固、易于清洗等優勢。我們將展示各式各樣的玻璃器皿，讓您了解到玻璃餐具的多樣性和適用性。

本次2024上海酒店桌面餐具展將為您帶來一場關于餐具的視覺盛宴和知識分享。您將有機會近距離感受各類餐具的質感、品味各式美食以及與廠商和專家進行面對面的交流。我們相信，通過參觀本次展覽，您將能夠找到適合您餐廳的餐具，并為您的客人帶來更加出色的用餐體驗。

總體展出面積達40萬平方米，版塊分別包括：餐飲設備、桌面用品、咖啡與茶、飲料綜合、烹飪食材、烘焙、冰淇淋、葡萄酒與烈酒、連鎖加盟等主題展區。

2024第三十二屆上海國際酒店及餐飲業博覽會

時間：2024年3月27日-30日(四天)

展館地址：國家會展中心（上海）

(上海浦西虹橋國家會展中心，上海市青浦區崧澤大道333號)

主辦單位：上海博華國際展覽有限公司

展出面積：40萬平方米，14個館

第三十一屆上海國際酒店及餐飲業博覽會于今年5月完美落幕。HOTELEX向廣大與會人士展出了全方位的展品類別。其可觀的規模也再次吸引了海量觀眾和全球高端優質展商。

觀眾數量連年增長

來自世界各地酒店及餐飲行業、咖啡、冰淇淋及烘焙行業、酒吧會所、商超零售業等行業的買家、經銷商、代理商等共計159,267名觀眾參觀展覽會，同比增長8.89%，觀眾分別來自全球123個國家和地區，其中5,502名海外觀眾

展商數量節節攀高

2023年HOTELEX的展商及其展品來自全球116個國家和地區，共計吸引2,567家優質餐飲服務類參展商，中國內地以華東、華南、華北、東北四個區域為主，港澳臺及其他國際和地區產品占展品總數的42.37%。

第三十二屆上海國際酒店及餐飲博覽會（2024 HOTELEX Shanghai）將于明年3月27日-30日在國家會展中心（上海）舉辦。上海博華國際展覽有限公司作為展會唯一的主辦方及銷售方，將繼續保持一貫的視角與卓越品質，同時充分依托行業協會背景，繼續與中國旅游飯店業協會攜手合作。

2024上海國際酒店用品博覽會將于明年3月27日-30日在國家會展中心（上海）舉辦。上海博華國際展覽有限公司作為展會唯一的主辦方及銷售方，將繼續保持一貫的視角與卓越品質，同時充分依托行業協會背景。

展會介紹

上海國際酒店用品展覽會（HOTELEX Shanghai）作為酒店餐飲行業全球規模大、影響力強、水平高的博覽會之一。一如既往關注酒店用品行業的創新元素與綠色理念的實踐，HOTELEX始終從角度出發，旗下包含十三個主題展區：餐飲設備綜合、桌面用品、酒店布草及紡織品、客房電器及用品、酒店IT及安防設備、康體健身與休閑娛樂、食品與飲料、咖啡與茶、烘焙及冰激凌、葡萄酒與烈酒、酒店設計、酒店建筑、酒店工程等主題展區，為酒店餐飲人士提供一站式采購的平臺

各項賽事活動及行業論壇將悉數亮相。涉及行業種類包括：咖啡（涵蓋六大賽事）、披薩、烹飪、烘焙、飲品、調酒、冰淇淋、酒店制服、酒店技能、自助餐擺臺、樣板房品鑒以及匯聚行業高端人士的論壇與貿易對接會等。上屆展會總面積210000平方米，參展企業3000家，參展人數達175000人。來自全球多個國家及地區數千家展商入駐其中，更有遍及世界各地星級酒店、酒吧、餐廳、經銷商等買家蒞臨現場參觀洽談，悉數網羅全球酒店餐飲及高端食品飲料資源。展會將繼續注重展品的創新與綠色理念，鎖定全球酒店業發展方向，以更國際化的姿態領跑酒店用品市場。

廚房餐飲設備用品展區

廚房設備商用電磁爐、餐飲設備、廚房爐灶、中西廚設備、冷藏柜、制冷設備、保鮮柜、商用開水器、凈水器、烘焙設備、商用洗碗機、消毒柜、保溫柜、紅酒柜、自釀啤酒設備、

食品機械、炊事機械、鐵板燒設備、蒸柜蒸車、煲仔爐、切菜機、洗菜機、攪拌機、制冰機、冰激凌機、炒冰機、碎冰機、沙冰機、榨汁機、飲料機、灶具洗刷設備、蛋筒機、自動封杯機、

腌制機、烘包機、濾油車、魚丸爐、燃氣平扒爐、煤氣平扒爐、雙頭咖啡爐、電炸爐、多士爐、抽油煙機、排風設備、環保設備、火鍋餐桌、電磁爐餐桌、傳菜梯、脈沖點火控制器、溫度控制器、廚具配件等啤酒設備

桌面用品展區

不銹鋼餐具、竹木餐具、陶瓷餐具、玻璃餐具、料理用具、酒精爐、玻璃器皿、玻璃轉盤、金銀器、筷子類

廚房用品

商用廚具、不銹鋼廚具、自助餐爐、不銹鋼餐車、各種爐具、不銹鋼器皿、點火器、各類鍋、各種夾層鍋、開瓶器、加熱器、砧板、打蛋器、食品夾、保溫車、保溫桶、宴會餐爐、果汁鼎、鏡面盤、蛋糕模、保鮮膜、保鮮鋁箔、保鮮袋、花底紙、電飯煲、電壓力鍋、巧克力噴泉機等

食品飲料、咖啡及酒類展區

食品及飲品原料：奶茶原料、植脂末、奶精、果味飲料粉、果蔬濃漿、濃縮果醬、巧克力醬、冰淇淋原料、奶昔原料、珍珠粉圓、椰果、茶葉、茶包、錫冷紅茶、布丁粉、燒仙草粉/軟飲料、功能性飲料、-飲用水/果汁、原料及制作設備

咖啡及咖啡制品展區

咖啡生豆、焙炒咖啡、研磨咖啡粉、拼配咖啡、香味咖啡、低因咖啡及有機咖啡、咖啡伴侶、奶油粒、糖包、糖條等其它咖啡物料、各種速溶咖啡、濃縮咖啡、咖啡套裝禮盒等

烹飪食材展區

新鮮原材料及半成品、速成品/水產海鮮、冷藏及冷凍食品/果蔬、罐頭及調味品

烘焙及冰激凌展區

烘培原料和設備、巧克力制品等相關配料/冰激凌原料、設備及相關配料/乳制品、含乳制品、休閑食品和糖果/各式包裝設計及材料

酒類展區

葡萄酒、香檳、雪利酒、烈酒、甜酒、利口酒、蘋果酒、啤酒、紅酒、白酒、威士忌、伏特加等相關酒類

廚房設備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設備及物料、烘培設備及原物料、酒類綜合、食品餐飲包裝