2025上海HOTELEX智慧餐飲及餐飲設備展（2025第三十三中國（上海）智慧餐飲設備展覽會）

去年的HOTELEX酒店與餐飲展上，我們見證了新餐飲時代的來臨。

傳統廚房面臨的”三高一低“魔咒，即房租高、人力成本高、食材高、毛利低的局面，在如今智能化的餐飲設備面前，得到了極大程度的解決。

智能烹飪設備也在不斷細化，如：全自動智能炒菜機、智能煮面機、智能油炸爐……甚至，連普通的“敲蛋”、“剝殼”動作，都可以交給設備來完成，極大地提升了餐飲出品的標準化率，也大幅提高了出品效率。

本屆展會將匯聚全球的酒店及餐飲業優質資源，搭建化交流平臺，助力行業發展。作為參展商，您將享有專屬展會宣傳推廣資源、參加展會同期活動的機會，以及與行業進行深度交流的平臺。

開拓市場、洞察先機，盡在HOTELEX上海展。不要錯過這個行業盛會，讓我們共同開啟商機新篇章！

高效的廚房設備不僅提高了生產效率、縮短等待時間，更能將前臺與后廚有效分離，使廚師更能專注于烹飪創意和品質，客人的體驗更好。
餐飲設備的降本增效，不僅局限于傳統廚房，更是“卷”到了新茶飲界。“奈雪的茶”應用的自動制茶機，上接茶桶下連果汁瓶，冰柜保溫，可全自動一鍵式清洗處理；支持多種物料如茶湯、果汁、果醬、奶基底等，顧客下單后只需要將相關二維碼掃碼進機器。出品一杯茶飲，快僅需6秒。餐飲設備的迅猛發展已經滲透到中餐、西餐、烘焙、茶飲等各個行業。不只奈雪，很多國內的餐飲連鎖品牌，那看似神戶其技的出品效率，都和它們背后數智化餐飲設備的應用密不可分。

把握行業動向，

HOTELEX 3月見！

餐飲設備的發展迅猛，幾乎每年都有不同的趨勢。面對不斷變化的市場需求，如何緊跟時代發展，把握餐飲業的潮流趨勢？2024年3月27-30日，HOTELEX上海國際酒店及餐飲業博覽會將在上海浦西虹橋·國家會展中心盛大舉辦，作為頗具影響力的大型酒店及餐飲展覽會，HOTELEX吸引了來自世界各地的酒店、餐飲企業和人士參加，共同探討行業內的創新發展和合作機會。在本次展會上，廚房設備與用品板塊將繼續邀請國內廠商，攜它們的拳頭產品、新品參展， 產品涵蓋洗消設備、制冷設備、廚房環保設備、中央廚房設備等等，品類齊全，助力您一站式打造智能定制化廚房！
美得彼

- 展位號：3C10 -

美得彼Middleby (NASDAQ: MIDD) 是一家的商業廚房設備、民用廚房設備、食品加工與處理設備的制造商。美得彼中國集團成立于2000年, 擁有青島、珠海兩大生產基地，總部位于上海，主要負責在中國的研發、生產、市場銷售以及售后服務工作。在過去的20多年，美得彼中國集團已經服務了數百家餐飲行業的品牌并建立了良好的市場形象。

- Josper西班牙國寶級碳烤爐 -

Josper Combo是兩個烤爐系統的完美結合:經典Josper封閉式木炭烤箱和巴斯克烤架的傳統開放式烤架整合在一個設備中。
50多年來，Josper不斷的研發技術和創新設備，為餐飲業提供的服務。Josper將傳統的烤架與烤箱，通過創新的設計理念結合在一臺設備當中，并通過這款設備烹飪出美味誘人的燒烤食物。多用于:酒店、餐廳、咖啡廳。牛排館、啤酒餐廳、酒吧、咖啡吧、傳統餐廳、餐飲...并都給予了很高的評價。

- Mercury厚鍍鉻重型扒爐-



美得彼

Mercury臺式電扒爐外觀簡潔大方，操作方便安全，高端前衛的不銹鋼材質感，給與客戶高品質的烹飪體驗。大面積的烘烤扒板與大功率發熱管所提供的充足熱源，讓器具在烹飪更多的食物的同時，能迅速高效均勻的烘烤食物;再配以可調溫控器，jingque的控制每一塊食物的烹飪溫度，從而保證每一塊食物的口感。


瑞仙

- 展位號：3C12 -

RATIONAL 萊欣諾?中國是全球發展迅速的RATIONAL萊欣諾?子公司之一，成立于2007年，專注于中國市場超過15年，擁有業內強大的中餐知識，更了解中國用戶的需求，每年為超過1000個中國廚房提供全球先進的技術與優質的服務。自公司成立以來，我們只有一個目標——為用戶提供強大的收益。

RATIONAL 萊欣諾?在本次展會中將攜商用廚房新標準iCombi Pro膳酷盛?和創新烹飪方式引領者iVario Pro亮相。iCareSystem AutoDose集成式自主清潔系統為您帶來全新清潔體驗。

- iCombi Pro膳酷盛? -

從酒店和餐廳的前臺烹飪到學校、食堂、養老院的集體餐飲服務。適合烹飪少量和大量食物?？缮a30到3000份餐食。從超市到餐廳。您可以在這里找到符合您的愿望、需求和期望的iCombi Pro膳酷盛?。您的投資。讓您高枕無憂。節省運行和維護成本，減少除垢工作。使用壽命長。因此這是一項令人放心的安全投資。操作簡單。適合每個人。直觀、可個性化設置、可聯網——這就是iCombi Pro膳酷盛?的操作理念。這樣可以縮短初使用時的學習時間。干凈。煥然一新。自動清潔，清潔劑不含磷酸鹽，記錄HACCP數據。一切都為了確保衛生安全。十分輕松。高效的工作流程。專為您的團隊而設計。烹飪時間、烹飪過程——一切運行無誤。夜間烹飪、混合裝料，確保標準化品質。出色的烹飪結果。專為您的客人準備。所有裝料層上的食物都色澤鮮亮、咬勁適中、烹飪均勻、保留所有營養和維生素——每次烹飪都是如此，每次烹飪都能達到佳品質。節省時間。您的時間。減少壓力、高效工作、提高生產力、可靠運營——iCombi Pro膳酷盛?能夠滿足所有要求。
- iVario Pro -

只需一臺設備就能完成煮、煎、炒、炸。速度快達4倍，省電多達40%。因此iVario能夠取代大量的傳統廚房設備。例如灶臺、湯鍋、平底鍋、電炸鍋、高壓鍋和保溫湯池。已成為餐館的烹飪前準備工作和按菜單點餐服務中bukehuoque的設備。iCooking Suite  智能烹飪——可靠的烹飪結果iVarioBoost 智能加熱技術——火力強勁和iZoneControl 智能加熱區域管理——有效的靈活性

高達/英聯斯特

- 展位號：3C20 -

高達食品設備有限公司和英聯斯特(廣州)餐飲設備有限公司，隸屬于ITW集團食品設備領域。

高達食品設備有限公司旗下擁有品牌HOBART(霍巴特)和FOSTER(霍施特)兩dapinpai。作為商用洗碗機領域較早的制造商，HOBART核心技術研發基地在德國。1995年，公司率先將霍巴特品牌引入中國，在天津成立亞太地區生產和研發中心，為中國的消費者提供潔凈、健康的保障。

英聯斯特(廣州)餐飲設備有限公司位于中國廣東省廣州市,是中國的商業廚房設備生產制造企業,也是中國西餐燃氣設備標準首家起草單位，擁有JUSTA(佳斯特)，COOKMASTER喜瑪特和新粵海等品牌。公司旗下主要產品有蒸烤箱、組合爐和保溫餐車等烹飪設備，致力于為快餐連鎖、食堂、酒店、西餐、休閑餐廳和中餐等各類餐飲企業提供的商用廚房解決方案。

- JUSTA佳斯特?觸摸版40盤燃氣蒸烤箱（JO-G-T202）-

JUSTA佳斯特?觸摸版40盤燃氣蒸烤箱（JO-G-T202）可存儲上千個分15段烹飪的菜單，實現標準化大師級烹飪，輕點觸摸屏可輕松切換烹飪模式，全面實現中餐的蒸、烤、燜、燉、煱、煎等各類烹飪方法，解放人力。根據不同的需求選擇不同層數的蒸烤箱進行批量烹飪，既滿足個性化的烹飪需求，也能滿足大型宴會大批量配餐需求。采用全預混燃燒方式，燃燒充分，效率高，節能環保，有效解決電力不足地區的供能問題。
- HOBART霍巴特?洗碗機FTC-W觸摸屏寬體式長龍機 -

HOBART霍巴特?洗碗機FTC-W觸摸屏寬體式長龍機，適用于酒店，餐廳，員工食堂，中央廚房等中高端場所，可清洗托盤、碗、碟、杯子、刀、叉、調羹等餐具。清洗量大，配備高效除渣模塊，減少人工預處理環節，降低企業運營成本；清潔能力強，無級變頻調速，適合不同清潔程度的餐具清洗，高效衛生；觸摸屏和觸摸按鈕，雙操作界面，智能清洗變得更加簡單可控；10寸觸摸屏，機器運行狀態更加直觀，絲滑操作觸手可及，一切盡在掌控；為延伸拓展物聯網功能做基石，商用廚房集中控制可以預見。

創綠

- 展位號：3C25 -

GRENNARK創綠，中國下排風鐵板燒誕生地，打破行業“從無到有”的格局，成為鐵板燒設備國家行業標準起草者。深耕行業30年，擁有“創綠巨輪”鐵板燒和“創綠歐匠”烤爐兩dapinpai，產品覆蓋各種商用鐵板燒和烤爐設備，并通過ISO9001、CE、RoHS等多項國內外認證。創綠開創商廚智能烹飪新品類，為餐飲企業效率革命的新時代鋪平道路。合作客戶包括：亞特蘭蒂斯，希爾頓，香格里拉，萬豪，喜來登，西貝，木屋燒烤，赤板亭，探魚，烤匠，盒馬生鮮……

- 創綠巨輪指揮家系列鐵板燒 -

板燒如藝，匠心科技，將精湛的工藝與烹飪的藝術融為一體，帶給食客美好一刻，盡享板燒“交響樂”。開創行業智能烹飪前沿科技，凝練30年匠心與智慧，為鐵板燒行業及市場演奏新的樂章。
- 創綠歐匠數控電能烤魚爐 -

創綠歐匠智能烤魚爐采用數控技術，烤制過程不用翻面，無需專人值守，快速出品，6-8分鐘即可烤熟一條魚。節能環保，出品統一，外皮焦香，魚肉鮮嫩，口感，是各大烤魚品牌都在用的烤魚設備。

酒總

- 展位號：3C26 -

上海?？司频暝O備制造有限公司，品牌?？薍ECMAC。是一家集研發、生產、銷售、售后為一體的商用廚房設備制造商，2011年列入高新技術企業。

公司占地面積25000平方米，現有廠房20000平方米，擁有各類生產設備10余臺套，職工260多人，工程師15人。

創立伊始，就將“自主研發、技術創新”作為今后的發展方向，秉承“以人為本，科技為先，質量”的宗旨，使上海HECMAC? (海克）發展成為一家制造餐飲設備的生產企業。在產品研發、生產過程中，始終注重科技理念和環保意識的相互結合。HECMAC? (?？耍┲鳡I中餐烹飪設備、西餐烹飪設備、保溫設備、水飲設備、制冷設備、不銹鋼設備六大類，數百種不同規格、品種的不銹鋼商用設備。

本公司自主研發的節能開水機系列等產品獲得國家知識產權局頒發的多項專利、認證。先后獲得UL, DOS-UL質量管理體系認證和、ETS、 NSF, CCS、CQC、國家質量監督檢驗檢疫zongju、國家衛生部、國家質量認證中心、上海市科學技術委員會等多個部門和認證機構頒發的資質證明。

HECMAC以上海為中心，全國各大城市設有分支機構及售后服務辦事處，遍布全國的服務網點，公司內部實行網絡化管理，能夠實現對客戶需求的迅速響應，提供高效、的設備服務。

- 精靈開水機 -

- 射頻解凍爐 -






- 蒸烤箱 -






-微波蒸烤箱 -

佳邁

- 展位號：3G05 -

我們是一家從事餐飲設備的德guoqi業，始創于2004年。集研究開發，品質控制，方案設計，市場推廣，網絡營銷，售后服務等多功能為一體，銷售產品覆蓋整個酒店和餐廚設備用品。我們公司整合歐洲，中國大陸和中國臺灣的資源，為廣大的酒店，飯店，咖啡廳，烘培店，超市和便利店從業者提供物美價廉的產品和的服務。我們提供所有的餐飲設備，從餐具到洗碗機，再到帶有安卓控制面板的蒸烤箱! 我們還為客戶提供量身定制的餐飲解決方案和技術現場服務，因為客戶的個性化需求是我們所關心的。公司擁有完善的質量管理和認證體系，通過TUV和ISO9001質量管理體系認證。我司產品具備CE， RoHS，LFGB等認證。我們的目標始終是超越您的期望，可持續性對我們來說也很重要。我司不斷進步和擴大，現在是歐洲餐飲設備和廚房用品市場的。

- KG700ND -

產品尺寸：740*830*2010

容積：440L

功率：305W

溫度：-2~8

制冷劑：R290

磁性密封條將冷空氣留在室內?；⌒蝺饶懀阌谇鍧?。自動回彈門；可調節腳或腳輪；配有鎖和鑰匙、LED燈；自動除霜，節能低噪。整機不銹鋼，加厚發泡層。

星崎

- 展位號：4.1B15 -

星崎集團于1947年成立于日本名古屋市。經過了數十年不懈地進取和挑戰，星崎已經成長為一個以全自動制冰機、商用冷柜等為主要產品的，品線已經延伸到廚房設備方方面面的綜合制造型全球企業集團。

- 星崎方冰制冰機 -

作為星崎經典產品，星崎方冰制冰機所制的冰塊憑借其顆粒分明且不易融化的優勢，常年在咖啡行業備受好評，本次展會將為您帶來全新升級款制冰機。而另一款經典產品—星崎全自動出冰系列制冰機國產化，亦將在本次展會隆重亮相。更有多款未上市新品提前亮相星崎展臺。

- 星崎碎冰自動出冰機 -

冰山松洋

- 展位號：4.1D10 -

冰山松洋冷鏈（大連）股份有限公司于1994年1月成立，創始于大連三洋冷鏈有限公司，傳承于松下冷鏈（大連）有限公司。2023年7月5日，公司正式更名為冰山松洋冷鏈（大連）股份有限公司，是大連冰山集團出資子公司。占地面積14.9萬平方米，近1500名員工。公司分別在大連和武漢建立有生產基地，其中大連4個工廠、武漢1個工廠。擁有1個研發中心，6大營銷中心，23個營銷機構，1個能效標識能源效率檢測實驗室和1個遼寧省博士后實踐創新基地。

本次展會冰山松洋將攜立式冷凍冷藏雙溫柜＆立式冷柜、奶茶機等產品亮相。

- 立式冷藏冷凍雙溫柜 -


- 立式冷柜 -

凈平環保：科技賦能油煙凈化

- 展位號：5.1K21 -

凈平環保是一家集研發、生產、銷售為一體的環保設備生產企業,是國家標準《公用廚房排煙通風系統技術規程》的編制單位之一,也是全國極具規模的油煙凈化設備供應商之一,主要生產油煙凈化一體機和油煙凈化器等產品。

公司投資上億元購地建設45000平方米的現代化工廠、重金購置大量先進的數控激光切割機、數控沖床、折彎加工中心、焊接機器人等先進智能生產設備，建立油煙凈化一體機、凈化器等多條先進流水生產線。目前公司總人數達到300余人，其中研發、技術、管理性人才占總人數的30%以上。自成立以來一直不斷地發展創新，研發出多款先進的油煙凈化設備，得到了全國各地數10萬用戶的。

先后獲得了環境管理體系認證、質量管理體系認證、職業健康管理體系認證、能源管理體系認證、中國環境保護產品 (CCEP)認證、中國環境標志 (II型) 產品認證、中國環保產品(CQC)認證、能源管理體系認證、知識產權管理體系認證、十星級售后服務認證等多項證書，并獲得國家專利60多項。

公司秉承“品質求生存、創新求發展、合作共贏”的經營方針，響應國家“綠水青山，就是金山銀山”的環保理念造福人類。產品已立足中國市場面向全球銷售，現已出口到馬來西亞、新加坡、印度、越南、德國、意大利等多個國家。

- 13型光藍油煙凈化一體機 -

13型光藍油煙凈化一體機。采用五級凈化原理，凈化效率98%。低空直排，室外無需安裝管道，低噪音，節能省電。特制耐高溫風機經久耐用，納米鍍膜UV高效去除異味，免清洗專利油煙攔截器降低維護頻率，創新升級高低壓電場凈化效果顯著，自主研發智能控制系統您的設備管家。

- 13型光藍Pro油煙凈化一體機 -

13型光藍Pro油煙凈化一體機，采用八級凈化原理，凈化率99%。室內直排，無需安裝管道，通風良好，且供純電加熱爐具的廚房使用。該設備采用空調級高效熱交換器降溫，自動控溫，高降溫至30℃左右，確保一體機在不間斷的工作狀態下，廚房環境能長期維持在適宜的溫度。

翔鷹

- 展位號：5.1D31 -

浙江翔鷹中央廚房設備公司是從事大型供餐中心、食品工廠、企事業單位、高等院校食堂、社會集團供餐、高中檔酒(飯)店等中央廚房設備的策劃、設計、制造及安裝工程的廠家，是行業內大智能央廚裝備制造企業，是國家高新技術企業、小巨人企業、專精特新企業、科技創新企業、浙江省精品企業、寧波市工程技術中心。目前擁有 3 個大型現代化的生產基地，近2000多個規格品種的研發生產能力。
- 無人智能燃氣米飯線 -

是目前的全自動無人智能化米飯生產線，采用日本原裝進口可編程控制器，整條生產線應用自動控制系統從大米計量到米飯扒松、米飯鍋清洗全過程智能化控制，自動檢測故障、節能高達30%，獲18項國家專利；廣泛應用于米飯生產量大、作業時間長、米飯質量標準要求高的場所。
- 全自動炒菜鍋 -

1、采用國際先進智能系統，PLC自動控制,內存多道菜譜；2、自動調節溫度,火力大小可調；3、自動攪拌炒制,自動出料；4、可機械化、標準化、工業化連續生產作業；5、廣泛應用于各種菜品燒制、餐飲飯店、食品加工等。
- 安全高壓蒸煮鍋 -

功能特點：1、以蒸汽（燃氣）為能源，采用國外先進技術，進口燃燒機；主要零部件均為進口品牌；2、國體內部采用密封形成藥理容器，高壓力可以達到0.2Mpa（溫度可以達到130°），能快速對食物進行烹飪；3、各道防護裝置和牢固的安全機構，可以確保設備安全可靠，堅固耐用；4、我公司生產的壓力鍋不僅可以快速烹飪食物而且可以對食物進行滅菌處理；5、內外鍋體均采用加厚不銹鋼304板一次模成型，安全、衛生；6、自動化控制，全不銹鋼制造，外觀豪華，無死角，易清洗，完全達到食品衛生要求。
- 大型全自動葉菜凈菜清洗線 -

主要特點：采用多道渦流強力水流沖浪、翻轉、高壓噴淋清洗，振動瀝水、可配毛刷輥去毛除渣，冰水冷卻保等組；速度快，產能大，出產蔬菜更清脆．鮮度更好，保存期更長．清洗能力強，清洗徹底且不損傷蔬菜，整條清洗線采用SUS304不銹鋼制造及全不銹鋼食品級輸送網帶．符合國家食品衛生標準。

HOTELEX上海展緊跟當下市場熱點趨勢，精心籌備了6大特色展區，配合賽事、論壇和集市活動等多元的形式，打造全流程打造沉浸式展覽展示體驗。與眾多細分賽道頭部展商一起，為萬千餐飲人，提供更多產品、運營和效率上的深度賦能。

01 咖啡特色展區

增收增利，推動賽道加速細分

咖啡賽事一向是HOTELEX展會的重頭戲，此次展會將呈現咖啡沖煮、拉花、烘焙及咖啡師大賽等國際賽事精彩對決。
其中前兩場是中國區總決賽，選手將以此為跳臺走向世界舞臺，與全球選手同臺競技，展示中國咖啡的無限魅力。
2023年，國內現磨咖啡市場門店數量增長達到驚人的58%。咖啡市場一片火熱，同時競爭加劇，通過賽道細分來打開增收增利新局面，已經勢在必行。

咖啡

作為HOTELEX酒店與餐飲展的拳頭板塊，2024HOTELEX上海展集合行業優質資源，精心打造咖啡特色展區，匯聚咖啡產業鏈條各個環節的頭部企業和明星品牌，包括王力、香季、品克、百勝圖、MHW-3BOMBER、白矮星、Melitta、來回、索瑪、艾渥卡、捷輝、NUOVA DISTRIBUTION CHINA、格米萊、OATLY、CIMBALI、MONIN、和沁、MingS、咖博士、福騰寶、開展、酒總、麥諾……等在內的品牌，深入展示咖啡豆種植、caigou、加工、運輸、貿易以及咖啡設備制造等流程環節，以及熱點爆款產品現場制作展示體驗等，為咖啡行業的細分、個性化發展，提供綜合賦能。

展品類別：

咖啡設備及其配件丨咖啡沖泡器具及配件丨咖啡原物料及相關用品

02 現制茶飲特色展區

為創新提供靈光乍現的契機

現制茶飲的規模化進程如火如荼，在頭部品牌的高光背后，中腰部品牌依舊存在著廣泛的機會，比如酸奶賽道一鳴驚人的茉酸奶，以及門店規模一年增長4倍的新國風茶飲品牌茶話弄等。

現制茶飲

作為行業的底色，永無止境地創新，也就意味著市場持續存在大量的迭代細分機遇。而死磕創新，需要供應鏈、研發、門店、數字化部門的同心協力。本屆展會打造的現制茶飲特色展區板塊，匯聚君樂寶、生合生物、桔品茶葉、溜溜果園、幫利茶業、佰利鮮、意利、逅唐茶業、魔飲咖啡、茗朝、鮮活飲品、奕方、循香、維益、凱利威、格瑞、黃山水工、普蘭德、廣禧、大晃傳英、飲之健、大閩、速品、森糖、巧源……等優質企業同聚，奶源、茶底、小料、鮮果、設備、包裝無所不包。

展品類別：

茶原料及成品丨茶類器具及工藝品丨茶用設備及技術

飲品原料：糖漿、果露、果醬丨濃縮果汁丨乳制品丨其他飲品制作原料

飲品設備：果糖機丨封口機丨開水機丨飲品自動售飲機丨其他飲品設備工業

飲料及設備：軟飲料丨功能性飲料丨高端飲用及瓶裝水丨工業飲料設備

 03 預制菜特色展區

看增長，尋特色，聊方向

根據艾媒咨詢的相關數據顯示，我國預制菜產業已經連續三年實現了20%以上的增速，2023年的整體市場規模預計已超過5,100億元。在今年春節期間，盒馬半成品預制菜銷量同比增長達46%。春節之前，關于預制菜國標報送稿出爐的消息，更是引發了業內外的廣泛熱議。

預制菜

作為確定性的、即將到來的萬億產業，憑借為門店端帶來的降本增效和消費端的簡便易操作，讓預制菜成為必然的趨勢。為進一步推動預制菜產業的健康高效發展，2024HOTELEX上海展精心籌備了預制菜特色展區，仟味、盛大、今味、嘉豪、正騰、聚口福、多吉、獨鳳軒、鑫美臣、雙盈、安琪、滋楊味、統幸、厚德、卓典……等品牌即將悉數亮相，從選材、標準、工藝、運輸等多維角度，集中展示預制菜從田間到餐桌的全部生產制作流程，為現場觀眾打造進一步深入人心的安全和健康認知。

隨著預制菜產業的高速發展，越來越多的選手進入賽道之中，隨著競爭的加劇，具備差異化的特色產品更加容易受到市場的青睞。本屆展會的預制菜特色展區，我們誠摯期待更多行業上下游的個性化企業參與其中，攜手已參展的眾多頭部品牌，共同推動預制菜的發展，迎接預制菜萬億時代的早日到來。

展品類別：

生鮮肉禽丨米面雜糧丨水產制品丨油及油制品丨豆制品丨火鍋食材丨果蔬產品丨調味品丨冷凍食品丨預制產品丨其他食材

乳制品丨休閑食品丨方便食品丨罐頭食品丨及功能食品丨清真食品丨其他食品

 04 餐飲設備特色展區

質價比時代效率競爭的勝負手

質價比時代，底層的邏輯，是效率的比拼。在顧客看不見的地方，餐飲設備承載著一家餐廳的核心競爭力。尤其是隨著智能化技術的進步，餐飲設備也在為餐廳的效率革命，帶來源源不斷的新賦能。

餐飲設備

2024HOTELEX上海展精心打造餐飲設備特色展區，踐行創新、智能、品質和綠色理念，匯聚業內的餐飲設備制造商，如美得彼、瑞仙、高達/英聯斯特、創綠、酒總、金佰特、華菱、強安、名廚、美廚、翔鷹、燕誠、聚鑫、博精特、佳邁、邁科、金城、海爾、星崎、星星、創歷、久景、羅特、浪拓、金達利、冰創、冰山松洋、凈平環保、科藍……等品牌，以及攜手HOTELEX酒店及餐飲展9年，累計舉辦14屆、持續引領中央廚房行業發展的眾聯中央廚房精品集成展區和來自“中國不銹鋼廚房用具鎮”、“中國廚都”博興縣興福鎮，因廚具節名揚國內外的山東澳博廚具商城組建的中國廚都澳博展團，展示新的智能廚房設備、廚房凈化設備、洗碗機、制冷設備以及全自動智能米飯生產線等。

展品類別：

烹飪設備綜合丨洗消設備丨制冷設備丨廚房環保設備丨中央廚房設備丨廚房輔助設備及用品丨廚房食品加工機械丨廚房設備生產加工機械丨冷鏈物流及配送

 05 桌面用品特色展區

提供情緒價值和儀式感的驚喜

口紅經濟效應下，消費者對美的感知會變得更加敏銳。此外，新生代消費者的消費習慣，讓情緒價值正在釋放巨大的商業能量。情緒價值和美感，成為餐廳引流獲客的重要武器。而如何調動消費者的情緒價值，需要方方面面的綜合運用。一套精美的餐桌，一份別具心思的擺臺，同樣有機會給消費者帶來情緒價值和儀式感的驚喜。

桌面用品

本屆展會籌備的桌面用品特色展區中，參展企業包括楠宋、昂升、偉業、高淳、陶溪川、上下、Wedgwood、ATHENA、RIEDEL……等國內外品牌,傳統的中國瓷器、意大利的玻璃酒杯、法國的銀制餐具等餐盤、碗碟、酒杯和餐具無所不包，工藝美學，讓眾多展品無不體現著品味與實用的優雅融合，為餐廳的運營提升，帶來更多創意。

展品類別：

桌面餐具與器血丨陶瓷餐具丨玻璃及水晶器皿丨不銹鋼餐具丨金銀器丨密胺餐具丨竹木餐具丨塑料、亞克力餐具丨綜合類材質餐具桌面輔助用品丨餐布丨餐桌椅丨餐臺丨餐具藝術品丨自助餐設備與用品丨自助餐爐、餐臺、餐架丨保溫設備丨自助餐臺裝飾品

 06 烘焙食品特色展區

往小·往輕·往健康的方向去做

2023年10月，中國飯店協會與新華網聯合發布的《2023中國餐飲業年度報告》中提及，烘焙業呈現明顯的增長態勢。美團數據顯示，烘焙食品已經成為國內休閑食品行業的大品類。另有機構預測，2023年烘焙規模已經超過3,000億，年復合增速依舊超過10%。

此外，根據天貓近三年的數據顯示，預制烘焙增速是烘焙原材料的3.6倍，是成品烘焙的6.8倍。而在B端，預制烘焙更是扭轉了傳統烘焙品牌“前店后廠”的重投資模式，為烘焙品牌的規模化發展帶來了機會。

烘焙

2024HOTELEX上海展在烘焙風口將起之時，傾力打造烘焙特色展區，包括君樂寶、早苗、卡比詹尼、海力、科博、高貝食品、南僑、吉貓、鑫萬來、可頌、熊貓、頂亨、海融……等品牌齊聚于此，涵蓋預制烘焙、烘焙原物料、設備、成品等，其中部分現制飲品供應商列席其中，以潮飲的思維賦能烘焙產業新發展。

當前市場的競爭已經成為品類之間的競爭。小吃、零食、茶飲、咖啡……消費者胃容積之爭日趨激烈，烘焙的“搭子”屬性，更適合往小往輕往健康的方向去做，從而迎來新消費、新零售、新場景、新渠道的契機。面對賽道細分和產業重塑的進行時，期待在烘焙產業有深刻認知和獨特優勢的你蒞臨現場，助推烘焙風口的早日到來！

展品類別：

烘焙設備丨烘焙配件丨烘焙制冷設備丨烘焙原輔料丨烘焙半成品丨烘焙成品

其他重點展區一覽

冰淇淋設備與原物料

展品類別：

冰淇淋機械及相關設備丨冰淇淋制冷設備丨冰淇淋原輔料丨冰淇淋成品丨冰淇淋模具

酒類綜合

展品類別：

酒精類飲品：葡萄酒丨烈酒丨啤酒丨白酒丨果酒丨米酒丨其他酒精類飲品

酒類配套：酒類器具丨酒柜丨酒窖丨酒類包裝丨其他酒類配套產品

食品餐飲包裝

展品類別：

食品包裝材料與制品丨食品飲料包裝機械丨食品包裝設計及解決方案

餐飲設計及配套

展品類別：

餐飲設計服務：餐飲全案設計丨餐飲空間設計丨餐飲VI設計丨其他餐飲設計餐飲配套產品：餐飲休閑餐桌椅丨智慧餐飲及解決方案丨餐飲布草及制服丨餐飲裝飾及照明丨大堂用品及運營設備丨餐飲清潔及防疫用品丨其他配套產品

連鎖加盟及連鎖資源

展品類別：

餐飲連鎖丨零售連鎖丨服務連鎖丨連鎖資源