世界咖啡沖煮大賽（WBrC）的誕生，標志了精品咖啡是一個串聯產區、莊園、技術、 風味、表演、機械設備等，甚至能創造出偶像的風尚產業。

自博華引入國內以來，收獲了很多咖啡師的熱情參與，展現了沖煮的獨特魅力。世界咖啡沖煮大賽中國區選拔賽綜合考驗選手的沖煮技藝，選手需根據自己的創意表達咖啡的內容，用恰當的詞語描述風味、香氣，根據咖啡豆得特點調整參數。終分區賽的晉級選手將在總決賽上爭奪代表中國赴海外參加世界咖啡沖煮大賽(WBrC)的名額。

The four-day Shanghai International Hotel and Catering Industry Expo (HOTELEX Shanghai) at the 2025 Shanghai Coffee Cup, Milk Tea Cup, Beverage Packaging Cup and Beverage Packaging Cover Exhibition (Shanghai Hongqiao National Convention and Exhibition Center) came to a successful conclusion. Mr. Xu Caigang, President of Mingshi Group, led his team to receive friends from all over the world, discussing the coffee market, sharing high-quality resources, and creating a coffee track together.

2025上海咖啡杯、奶茶杯、飲品包裝杯與飲品包裝蓋展覽會（上海虹橋國家會展中心）為期四天的上海國際酒店及餐飲業博覽會（HOTELEX Shanghai）圓滿落下帷幕，銘氏集團總裁徐彩鋼先生帶領團隊接待了來自五湖四海的朋友，共談咖啡市場，共享優質資源，共創咖啡賽道。

PART.01mings銘氏咖啡

mings咖啡展位本次展示了各種焙炒咖啡豆、掛耳咖啡、咖啡濃縮液、凍干咖啡、咖啡機等產品及咖啡全產業鏈一站式服務方案，吸引了眾多咖啡品牌、咖啡供應鏈平臺、咖啡采購商及咖啡創業者等前來商談合作。

現場精彩回顧

PART.02

T.O 80+精品咖啡

T.O精品咖啡作為銘氏集團旗下的精品豆品牌，除了有受精品咖啡愛好者喜愛的精品咖啡類產品，在上海已陸續開啟了兩家線下精品咖啡門店，還有數家門店正在籌備裝修中，本次展會現場門店推出的春夏款特調咖啡飲品很受歡迎，讓大家提前滿足了味蕾！

T.O精品咖啡春夏款特調飲品門店會陸續上線，歡迎大家前去門店打卡哦！

門店地址：

上海市松江區中山西路343-2 T.O咖啡（倉橋店）

上海市閔行區古美路1471號319室（古美路企業店）

TasteOriginCoffee

贊5

本次T.O展會現場也吸引了很多加盟商前來咨詢，T.O門店負責人給出了一站式開店方案及扶持政策，幫咖啡創業者們實現咖啡夢想！

現場精彩回顧

秉承“122道工藝讓咖啡更香一點”的品牌理念，mings咖啡自2003年成立以來，始終堅持為消費者提供更具價值的產品及服務，不斷豐富產品品類，提升生產工藝，不斷創新并嚴守產品質量關，為咖啡愛好者及企業提供更健康、更美味、更優質的產品和服務。

15000平方智能工廠、全年恒溫恒濕的咖啡生豆倉儲、瑞士布勒生豆前端處理系統、德國PROBAT 烘焙及后端處理系統、德國 NEUHAUS低溫研磨、日本FUSO掛耳自動化罐裝封裝等先進設備，全以智能化生產流程出品，已實現咖啡全品類的產業鏈布局，無論是在原料端、規模生產、品質保障、產品研發、市場推廣等多個維度擁有遠超同行業者的先發優勢，擁有著完善的咖啡全產業鏈優勢。

mings咖啡也借此次展會，增加與同業溝通互動的機會，向合作供應商輸出mings咖啡一站式服務方案，為彼此的發展尋求更多可能，也為咖啡市場創造無限可能！

近幾年，咖啡和茶飲行業越來越熱，整體呈現快速增長態勢，市場規模快速擴大。2023HOTELEX上海展，也將帶來咖啡與茶、飲品綜合板塊，為觀眾呈現時下新產品、新服務等。

【咖啡與茶、飲品綜合】部分板塊展商??請上下滑動查看更多??

維益食品（蘇州）有限公司

雀巢（中國）有限公司

南僑食品集團（上海）股份有限公司

德馨濃縮飲料（上海）有限公司

蘇州咖博士咖啡系統科技有限公司

王力咖啡（上海）有限公司

上海香季咖啡貿易有限公司

上海銘氏食品集團有限公司

弗蘭卡（上海）貿易有限公司

星珂（上海）商貿有限公司

菲仕蘭品牌管理（上海）有限公司

青島晨非食品有限公司

上海和沁經貿有限公司

常州領航電子有限公司

杭州味全食品有限公司

歐力（上海）飲料有限公司

美樂家咖啡（上海）有限公司

福騰寶（上海）商業有限公司

愛氏晨曦乳制品進出口有限公司

山東綠源唯品乳業有限公司

南京衛崗乳業有限公司

蘇州工業園區咖樂美電器有限公司

上海珮尼尼進出口貿易有限公司

寧夏塞尚乳業有限公司

莫林食品（嘉興）有限公司

來回（廣州）食品有限公司

昆山熠果國際貿易有限公司

凱愛瑞配料貿易（上海）有限公司

上海圣唐國際貿易有限公司

優桀實業（上海）有限公司

濱特爾貿易（上海）有限公司

上海明謙食品有限公司

橋升咖啡設備（上海）有限公司

上海家爾通電器有限公司

杭州品克科技有限公司

廣州大正集團有限公司

北京雀巢奈斯派索咖啡有限公司

拉瑪瑞科商貿（上海）有限公司

蘇州順和豐家電科技有限公司

倍世（中國）貿易有限公司

蘇州金貓咖啡有限公司

源銘咖啡（上海）有限公司

農夫山泉股份有限公司

上海泰摩咖啡器具有限公司

北京三元食品股份有限公司

喜神（安徽）食品有限公司

意利咖啡商貿（上海）有限公司

上海牛?？Х仍O備有限公司

長沙三頓半咖啡有限公司

孚達智造（上海）系統控制工程有限公司

上海寶路通咖啡機有限公司

南京意可坊進出口貿易有限公司

上海必如食品有限公司

納瑟貿易（上海）有限公司

悠詩詩上島咖啡（上海）有限公司

上海寶榮國際貿易有限公司

北京三豆客科技有限公司

上海吉晟貿易有限公司

松珀貿易（廈門）有限公司

昆逸（上海）國際貿易有限公司

廣州印格國際貿易有限公司

好璃奧（上海）商貿有限公司

哥倫比亞咖啡

紹興市捷輝電器有限公司

蘇州鮮活飲品股份有限公司

昆山速品食品有限公司

憶美園（福州）農業開發有限公司

浙江邁谷食品有限公司

上海海融食品科技股份有限公司

江蘇品勝智能科技有限公司

深圳市意利投資控股有限公司

黃山水工茶業有限公司

河南逅唐實業有限公司

商丘市飲之健生物科技有限公司

安德魯水果食品有限公司

廣西宇峰保健食品有限公司

大咖國際食品有限公司

福州市幫利茶業有限責任公司

佳禾食品工業股份有限公司

廣東生和堂健康食品股份有限公司

格瑞果汁工業（天津）有限公司

歐本中飲（北京）食品有限公司

廈門雅美特工貿有限公司

廣州珈興貿易有限公司

德馨濃縮飲料（上海）有限公司

*以上為部分展示，排名不分先后

2025 HOTELEX 上海展現場將再次集結餐飲業的先驅、投資者、創業人、新老品牌的、業界專家?，F場的頭腦風暴、名家論道，涵蓋餐飲業的方方面面。為未來發展提供創想，為行業痛點發聲思考，直達人心。智慧與經驗將在這里碰撞開花，我們也將有機會在此見證餐飲業更宏偉藍圖的誕生。

2025 HOTELEX Shanghai

2025年3月30日-4月2日，2025上海國際酒店及餐飲業博覽會（HOTELEX Shanghai）將在國家會展中心（上海浦西·虹橋）舉辦。

由上海市文化和旅游局指導的HOTELEX上海國際酒店及餐飲業博覽會作為“十四五”期間重點打造的三大名片性活動之一——上海旅游產業博覽會的重要組成部分，2024年將在 國家會展中心（上海浦西·虹橋）舉辦。

2025 HOTELEX 上海展將繼續為觀眾帶來一場、高品質的行業盛會；為酒店、餐飲人匯聚優質的資源，打造化的交流平臺，助力于行業發展。

展會規模將達到400,000+平米，預計將吸引250,000+名來自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、文旅消費、大健康等行業的觀眾到場參觀并與展商進行商貿交流。展商數量預計將達3,000+。

HOTELEX 咖啡與茶范圍：

咖啡：咖啡生豆/熟豆、膠囊咖啡、速溶咖啡、瓶/罐裝咖啡等；

飲品：果蔬汁、果奶昔、植物茶飲、雞尾酒、功能/酵素飲品、高端水、混合酒等；

配料：咖啡伴侶、牛奶、糖漿、果醬、可可、芝士、油、沖飲粉等；

甜點：巧克力、蛋糕、面包、餅干、冰淇淋、布丁等；

咖啡機/設備：商用/辦公/家用咖啡機、咖啡生產/加工設備、自動販賣機等；

器具/設備：咖啡專用器具、茶具、飲品器具、相關道具等；

包裝/制服/裝飾：咖啡包裝、紙杯、吸管、職業服裝、飾品、照明、咖啡家具、裝潢設計方案等；

特許/培訓/咨詢：咖啡館、果汁店、冰淇淋店、烘焙店、甜品店、巧克力店、培訓機構、創業咨詢等。

目標觀眾

/咨詢公司/教育機構/投資機構/商務服務

咖啡與飲料生產商/進口商/出口商/渠道商/經銷商/零售商

咖啡館/茶坊/面包房/餐廳

飯店/餐館/快餐店/小食店/外賣

酒店/度假村/旅館/酒店式住宅單位/鄉村俱樂部

烹飪機構/酒店和餐飲服務咨詢公司

大型連鎖企業/加盟商

出版機構/媒體等其他渠道

國際賽事論壇輪番秀

現場預計將呈現眾多國際賽事、高峰論壇。展品將更全面地涵蓋酒店與餐飲產業整個供應鏈的各個環節，努力為全球餐企創造一個更為開放和高效的交流空間。

 

/ 咖啡類競賽 /

世界咖啡師大賽中國區選拔賽丨世界拉花藝術大賽中國區選拔賽丨世界咖啡沖煮大賽中國區選拔賽丨世界咖啡烘焙大賽中國區選拔賽丨世界咖啡杯測大賽中國區選拔賽丨世界咖啡與烈酒大賽中國區選拔賽

/ 烘焙類競賽 /

世界面包大賽中國隊選拔賽丨上海國際手工冰淇淋大師賽丨上海國際披薩大師賽丨CLW烘焙甜點精英賽

/ 飲品類競賽 /

上海國際潮流飲品創意制作大賽丨中國國際調酒大師賽

/ 烹飪類競賽 /

HOTELEX”明日之星”廚師大賽丨中國傳承與創新中餐廚藝挑戰賽丨上海奢廚國際美食峰會

/現場論壇活動一覽/ 

中國飯店行業發展論壇丨智慧商廚高峰論壇丨2025 餐飲設計高峰論壇暨 ID 星級設計榜(餐飲類)揭曉丨星廚美食高峰論壇丨上海咖啡產業論壇丨中國餐飲BOSS大會丨中國餐飲產業生態峰會暨中國餐飲產業紅牛獎盛典丨HOTELEX 中國國際新潮流食品飲料大會丨2025 中國新烘焙影響力峰會丨年輕化大會 & 新消費創新趨勢論壇丨2025 餐飲邊界趨勢論壇丨2025中國新餐飲產業大會暨中國餐飲紅黑榜頒獎典禮丨【民宿 +】論壇市集丨國際美食發展論壇丨中國商業特許經營春季峰會丨餐飲營銷新生力大會