2025上海國際商業餐座椅展【主辦及網站】2025中國大型上海餐桌椅展覽會，這是一場酒店餐飲人的年度盛宴，也是行業人士進行資源整合、商貿互通、交流合作的商業空間。酒店餐飲業上下游匯聚全年行業力量，共同打造了這場集前沿展品、高端賽事、趨勢論壇、潮流集市于一體的行業生態大展。

2024HOTELEX上海展采用全館規模， 3000+代表著國內酒店餐飲行業核心生產力的優質展商，攜萬款新品齊聚于此，在40萬㎡的總展覽面積中，共同勾勒行業全景風貌，并將吸引超過25萬來自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、食品飲料貿易、餐飲投資、旅游休閑等渠道的觀眾到場參觀體驗，商貿洽談，交流學習。

展會共設置廚房設備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設備及原物料、烘培原輔料及機械設備、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設計及配套、連鎖加盟及連鎖資源在內的12大板塊，既獨立成章，又相互關聯，激發產業生態的蝶變效應，萌發新賽道，帶來新機遇。

在打造規?；鷳B效應展示的同時，展會還將圍繞市場熱點，精心籌備咖啡、現制茶飲、預制菜、餐飲設備、桌面用品和烘焙6大特色展區，在如何打破價格競爭困局，觸發產品研發靈感，打開消費心智加速市場推廣，打造品牌和產品情緒價值，餐廳門店降本提質增效、以及大健康趨勢下的產品變革趨勢等破局點，將市場實況復制到展會現場，打造沉浸式展覽展示體驗，為萬千餐飲人提供產品、運營和效率上的深度賦能。

展會憑借規模上的巨大優勢、的資源整合能力、的策展理念以及高效的落地執行能力，從而優化行業資源配置，促進產品迭代更新，推廣高新技術應用，引領市場新潮趨勢，助推行業的高質高效發展。

在數字化技術突飛猛進的影響下，商業渠道越來越多元化，線上線下融合，催生出雨后春筍般的商業新場景。2024HOTELEX上海展疊加展會和熱門品類對流量的虹吸效應，打造面向C端的大型咖啡、美食、美酒及巧克力市集活動，匯聚連鎖品牌、精品店、優質供應鏈企業等，以快閃店的形式，呈現各種爆品精品新品和周邊相關，打造餐飲美食、消費潮流和生活方式的大型嘉年華。

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2024HOTELEX

上海國際咖啡美食文化節

由上海博華國際展覽有限公司舉辦的HOTELEX咖啡美食文化節，從2017年持續至今，已經成為全國極具影響力的C端咖啡美食集市活動。

2024HOTELEX上海國際咖啡美食文化節將攜手小黑羊、chembox、永璞咖啡、M2M、豆岸咖啡、馬路咖啡、瑞幸咖啡、微焙咖啡、AOKKA等國內外潮流咖啡品牌、優質咖啡源頭供應鏈企業等，帶著新的產品和潮流趨勢來到現場，和觀眾面對面交流產品、服務和行業趨勢。

此外，還有2024 ALL Star 世界咖啡表演秀，與來自中國咖啡團近距離交流、學習。在咖啡發現劇場聽行業人現身說法。

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上海國際美酒巧克力節

上海國際美酒巧克力節是為美酒愛好和巧克力星人打造的夢幻聯名市集，酒心巧克力DIY課堂、精品巧克力品鑒會、國際調酒大師賽、巧遇美酒等繽紛活動，在法國葡萄酒、德國威士忌、日本清酒的酒香中，探索酒與巧克力的協奏曲。

這里還將聚集黑巧、白巧、奶巧和bean-to-bar精品巧克力品牌，邀請大師現場帶大家品酒品巧克力，以及巧克力師酒心巧克力現場教學互動活動。

3月27-30日，第三十二屆上海國際酒店及餐飲業博覽會圓滿落幕。此次展會的成功舉辦，受到了各大媒體的廣泛關注，并以文字、圖片、視頻等方進行了集中報道。接下來讓我們一起看看媒體眼中的2024HOTELEX上海展！

PART.01

好評如潮，觀眾如云，幸不負眾望

“萬款全球餐飲新品云集上?！薄ⅰ?0萬㎡超級大展”、“規模巨大的餐飲展會來了”、“超萬種全球新品”、“30＋行業重磅論壇”、“成為風向標之前，先接近風向標”......各大媒體盛贊了展會的宏大規模、參觀人數、豐富的展品、論壇及賽事活動等，并對2024HOTELEX上海展的風向標意義給予了高度認可。

（部分報道截圖，點擊查看大圖）

本屆展會集結了代表海內外酒店餐飲核心精銳力量的3,818家參展商，展示品牌超10萬個。展會不負眾望，累計接待觀眾283,046人，同比增長15.43%。其中海外觀眾9,275人，同比增長54.45%！300＋官方媒體、行業媒體、KOL等通過微信公眾號、客戶端、網站、douyin、小紅書等渠道對展會進行了追蹤報道。

PART.02

食飲采購殿堂，洞悉行業趨勢

2024年HOTELEX上海酒店及餐飲展為人士打造了一站式食飲采購殿堂，不僅提供了寶貴的交流和合作機會，更是是探索行業未來、洞察先機的窗口。

文匯報、上觀新聞等主流媒體，餐飲界、職業餐飲網、餐飲老板內參等餐飲行業頭部媒體，中國飲品快報、咖門、全球烘焙指南等咖啡烘焙飲品行業垂類媒體等都通過與展商及行業人的交流，洞察了行業風向訊號，對展會進行了深度報道。

接下來讓我們一起看看各媒體都從展會觀察到哪些行業趨勢。

餐飲行業6大趨勢 

1.相較“更低的價格”，供應鏈企業更傾向給出“更好的選擇”——前瞻性地關注餐飲紅海中涌現的激流，持續打造自身長板，提供抓住細分趨勢市場的可落地方案，幫助餐飲企業獲得流量與留量的增長。

如.味型調整更精細化、嘗試更多應用方式；更高效沖擊新場景，承接消費新需求。

2.餐飲業面臨內卷和競爭，連鎖化趨勢明顯，品牌和創業者尋求規?；l展。

3.餐企集體探索降本提效，餐飲設備成提效利器.

4.餐飲品牌和供應鏈fuwushang面臨國際機遇和挑戰，國際展商增多，本土企業和雙向流動。

5.高端與大眾消費并行：原生態、地道食材與味蕾刺激并存。

（截圖自上觀新聞）

6.更加追求“顏值”，也是后疫情時代的餐飲消費新特點。

（截圖自上觀新聞）

(部分報道截圖）

咖啡飲品行業7大風向

1.奶基底：健康化的小料和飲品系列產品受到關注，奶基底趨向“輕量化”，米乳、類牛乳受關注、植物基仍有潛力待挖掘。

2.茶葉：花香、果香、竹香等香氣的茶葉繼續流行。茶底追“煙感”，也是今年茶底的一大亮點。

3.養生依舊流行：陳皮、山楂、黑枸杞紛紛亮相展會。

4.抹茶：抹茶產品多樣化，包括桂花抹茶、茉莉抹茶等。

5.從咖啡豆來講，隨著消費者認知的深入，咖啡豆的產區、風土和樹種會受到更多關注。
6.設備：智能和智造成為咖啡茶飲設備展示的關鍵詞，而未來咖啡和茶飲的制作將越來越簡單。展會上，全自動茶咖機引起了行業人圍觀，萃咖啡、萃茶、液體融合一鍵完成，在出品風味上亦有不錯表現。

7.糖漿：隨著健康意識的提高，零糖、零能量、零脂肪的糖漿產品受到歡迎。

(部分行業垂類自媒體報道截圖）

PART.03官媒報道陣容強大，聲傳九州

3月19日-4月1日，媒體對 2024 上海旅游產業博覽會的相關報道，全網監測平臺共監測到 12548 條。作為本次上海旅游產業博覽會的重要組成部分，在關鍵詞云中，酒店及餐飲詞頻達502次。

中央、本市及全國各大主流媒體及新媒體予以了廣泛、持續關注。主要有：上視新聞綜合頻道、東方衛視等電視頻道；人民日報海外版、中國旅游報、中國貿易報、解放日報、文匯報、 新民晚報、青年報、勞動報、上海法治報、南通日報、臺州日報、 溫州都市報等報刊；人民日報、新華社、學習強國、文旅中國、 環球時報、國際金融報、看看新聞、上觀新聞、澎湃新聞、周到上海、阿基米德 FM、話匣子、文匯、界面新聞、搜狐視頻、騰訊視頻、douyin、快手、小紅書、嗶哩嗶哩等客戶端；人民網、光明網、環球網、央廣網、中國新聞網、中國經濟網、中國網、中國青年網、中國日報網、國際在線、證券日報網、消費日報網、觀 察者網、文匯網、東方網、鳳凰網、網易新聞、搜狐新聞、百度百家、ZAKER、一點資訊、新浪看點、騰訊看點等網站；上海發布、樂游上海、浙江發改、CTPI 主題公園研究院等公眾號。

（部分報道截圖）

各協會紛紛進行宣傳。中國旅游協會、上海市餐飲烹飪行業協會、中國旅游飯店業協會、上海市工商業聯合會、中國輕工企業投資發展協會、中國罐頭工業協會、中國食品土畜進出口商會、世界中餐業聯合會、浙江省飯店業協會、上海市食品協會、上海市旅游行業協會飯店業分會、江蘇省烹飪協會、江蘇國際餐飲博覽會、山東省旅游飯店協會、南通飯店與餐飲業商會等均對展會進行了報道。

（部分截圖示意）

展會期間，HOTELEX上海展以其豐富多彩的活動和精彩紛呈的展品，吸引了來自世界各地的觀眾，為行業發展注入了新的活力與動能。無論是還是普通觀眾，都對展覽的規模和質量贊嘆不已。