從春夏到秋冬，咖啡店、小酒館等飲品店的冰塊從沒斷過。這是因為，冰塊的作用不僅是清涼解暑，還能激發出佳的味蕾體驗。被調侃“常溫不如板藍根”的美式，加入冰塊能屏蔽掉不好的風味，變得更加清冽順口；朗姆酒、威士忌等烈酒加冰可以降低酒精的灼燒感，入喉更順滑。高頻的用冰場景下，一些問題也逐漸顯現：冰塊供不應求，制冰速度跟不上出杯速度；制出的冰塊發白、有氣泡，影響飲品的賣相。

如何才能穩定快速的制出潔凈好冰呢？在3月27日舉辦的HOTELEX上海展上，海爾冷柜發布首臺制冰機——海爾冰鑒系列制冰機。依托在制冷領域的深厚科技積累和硬核研發優勢，海爾冷柜入局便攻克眾多用冰痛點：發布的冰鑒系列制冰機能夠高效制出晶瑩剔透的“zuanshibing”，讓好生意不斷檔。此外，多樣的制冰機款式更滿足了茶飲店、咖啡店、酒吧、星級酒店等場景的差異化經營需求。

制冰穩又快！8-20分鐘高效制“zuanshibing”

一顆顆無色無味的冰塊，制起來其實大有講究。好的冰塊外觀要晶瑩剔透，沒有明顯氣泡或雜質，聞起來也不能有任何異味，同時還要堅硬不易融化。如此才能保證每一杯冷飲的出品質量和口味，提升食客的飲用體驗。

從HOTELEX上海展現場來看，海爾冷柜發布的冰鑒系列制冰機就高效制出了晶瑩剔透的“zuanshibing”。在制冰時間上，該系列制冰機僅需8-20分鐘就能制出薄冰、中冰、厚冰等各類厚度的冰塊，確保供冰不斷檔。在冰塊品質上，制出的方冰顆粒分明、冰質透亮、久存完整堅硬，全面兼顧了透明度、純凈度、硬度等各項指標。

制冰穩又快，海爾冰鑒系列制冰機是如何做到的呢？以現場展出的一體式制冰機為例，制冰時，斜向L型水槽將水中的雜質沉淀至底部，水泵從上層抽取清澈水源均勻蓄入冰盤，循環蓄入的水多次冷卻至冰點凝固成冰，達到厚度時自動脫冰進入儲冰桶，超厚發泡使冰塊化凍更慢，確保久存堅硬。一體式制冰機每制完一板冰，還會自動沖洗水槽凈化雜質。這樣的制冰速度不僅更快，冰質更透亮堪比鉆石，聞起來無異味，取用時也依然堅硬、不易融化。

多種款式靈活選！滿足多樣化場景需求

事實上，在不同客流和場景下，各類店面的用冰需求也各有差異。對于客流量大、出杯時間集中的大型酒吧、KTV來說，旺季晚間的冰塊消耗量高達上百公斤，需要更大的制冰量才能跟上銷售的快節奏。而對于咖啡廳來說，每天的用冰量在30-60kg左右，一臺小型制冰機就綽綽有余。

針對差異化的用冰場景，海爾冰鑒系列制冰機也推出多種款式供商戶選擇，滿足了多樣的用冰需求。從海爾冷柜現場展出的情況來看，既有小巧靈活的一體式制冰機，也有適用大型用冰場景的分體式制冰機。兩款制冰機更有多種型號可選，每天的制冰量分別為36KG、55KG、160KG、230KG，無論是小型茶飲店、咖啡店，還是酒吧、KTV、星級酒店都能找到適合的型號。

不僅有出色的制冰體驗、多樣的場景布局，海爾冰鑒系列制冰機還提供了更高效、更便捷的好服務。依托于深厚的品牌布局，海爾冰鑒系列制冰機上市即擁有成熟完善的服務體系。

隨著海爾冰鑒系列制冰機的發布上市，海爾冷柜正式跨入全新制冰賽道，這意味著其制冷產品矩陣、場景布局的再度豐富和完善，也將合力形成強大的市場競爭力，打開更大的增長空間。

In 2025, the China International Food and Beverage Packaging Exhibition (HOTELEX SHANGHAI) will be held in Shanghai. This is a grand event hosted by Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd., providing a rare platform for communication and exhibition for the catering and food packaging industries.

At the 2025 Shanghai Large Catering and Food Packaging Exhibition, you will see exhibitors from various catering enterprises and food packaging companies across the country and internationally. They will showcase new product technologies, packaging designs, and innovative solutions, bringing new development and transformation to the industry.

As one of the largest food and beverage packaging exhibitions in China, this exhibition will bring you an unprecedented visual feast and business opportunities. You will have the opportunity to watch high-end food packaging materials and equipment up close and learn about cutting-edge packaging technology trends.

The exhibition will cover various types of food and beverage packaging products, from traditional paper boxes, plastic bags, canned goods, to innovative environmentally friendly materials and recyclable packaging, everything is available. You will see various exquisite catering packaging designs, including personalized boxes, bags, and bottles, adding more attraction and competitiveness to the food.

In addition, the exhibition will also showcase new intelligent packaging equipment and technology. You will be able to witness the efficient operation of equipment and systems such as automated packaging lines, intelligent packaging machinery, and intelligent warehousing systems. These advanced technologies will significantly improve production efficiency and packaging quality, bringing more competitive advantages to enterprises.

In addition to various exhibitions and product displays, this exhibition will also hold multiple forums and seminars, inviting scholars to share new packaging theories and practical experiences. You will have the opportunity to have face-to-face communication and discussion with industry elites, and jointly explore the development opportunities and challenges in the field of catering and food packaging.

From a future perspective, the catering and food packaging industry will usher in more innovation and transformation. With the continuous advancement of technology and changes in consumer demand, we can foresee that packaging design will become more humane and personalized, and environmentally friendly materials and recyclable packaging will be more widely used.

Overall, the HOTELEX SHANGHAI 2025 Shanghai Food and Beverage Packaging Exhibition is an unmissable event. Here, you will feel the pulse of the industry, learn about new technologies and trends, and find suitable partners. Whether you are engaged in the catering industry or the food packaging industry, this will be a valuable opportunity for your career development.

Are you ready to participate in the 2025 Shanghai Large Catering and Food Packaging Exhibition? Let's walk into the future together and create a perfect combination of deliciousness and packaging!

2025年，中國國際餐飲食品包裝展覽會（HOTELEX SHANGHAI）將會在上海舉行。這是一場由上海博華國際展覽有限公司主辦的盛會，為餐飲業和食品包裝行業提供了一個難得的交流和展示平臺。

在2025上海大型餐飲食品包裝展上，您將可以看到來自全國各地以及國際上各個餐飲企業和食品包裝公司的參展商。他們將展示新的產品技術、包裝設計和創新解決方案，為行業帶來新的發展和變革。

作為中國大的餐飲食品包裝展覽會之一，這次展覽將為您帶來前所未有的視覺盛宴和商機。您將有機會近距離觀看高端的食品包裝材料和設備，了解前沿的包裝技術趨勢。

展會將涵蓋各類餐飲食品包裝產品，從傳統的紙盒、塑料袋、罐頭，到創新的環保材料和可回收包裝，應有盡有。您將可以看到各類精美的餐飲包裝設計，包括個性定制的盒子、袋子、瓶子，為食品增添更多的吸引力和競爭力。

此外，展會還將展示新的智能包裝設備和技術。您將可以見識到自動化包裝線、智能化包裝機械和智能化倉儲系統等設備和系統的高效運作。這些先進的技術將大幅提高生產效率和包裝質量，為企業帶來更多的競爭優勢。

除了各類展覽和產品展示外，此次展覽還將舉辦多場論壇和研討會，邀請和學者分享新的包裝理論和實踐經驗。您將有機會與業界精英進行面對面的交流和探討，共同探索餐飲食品包裝領域的發展機遇和挑戰。

從未來的視角來看，餐飲食品包裝行業將迎來更多的創新和變革。隨著技術的不斷進步和消費者需求的變化，我們可以預見，包裝設計將更加人性化、個性化，環保材料和可回收包裝將得到更廣泛的應用。

總的來說，2025上海大型餐飲食品包裝展（HOTELEX SHANGHAI）是一個不容錯過的盛會。在這里，您將可以感受到行業的脈動，了解新的技術和趨勢，并找到合適的合作伙伴。不論您是從事餐飲業還是食品包裝行業，這里都將成為您發展事業的寶貴機會。

您準備好參加2025上海大型餐飲食品包裝展了嗎？讓我們一起走進未來，共同創造美味與包裝的完美結合！

2025上海國際酒店及餐飲業博覽會

HOTELEX SHANGHAI2025

同期舉辦：2025上海高端食品與飲料展

主辦:中國旅游飯店業協會

承辦:上海博華國際展覽有限公司

時間：2025年3月30日-4月2日

地址:國家會展中心（上海）

2025 HOTELEX 上海展現場將再次集結餐飲業的先驅、投資者、創業人、新老品牌的、業界專家?，F場的頭腦風暴、名家論道，涵蓋餐飲業的方方面面。為未來發展提供創想，為行業痛點發聲思考，直達人心。智慧與經驗將在這里碰撞開花，我們也將有機會在此見證餐飲業更宏偉藍圖的誕生。

2025 HOTELEX Shanghai

2025年3月30日-4月2日，2025上海國際酒店及餐飲業博覽會（HOTELEX Shanghai）將在國家會展中心（上海浦西·虹橋）舉辦。

由上海市文化和旅游局指導的HOTELEX上海國際酒店及餐飲業博覽會作為“十四五”期間重點打造的三大名片性活動之一——上海旅游產業博覽會的重要組成部分，2025年將在 國家會展中心（上海浦西·虹橋）舉辦。

2025 HOTELEX 上海展將繼續為觀眾帶來一場、高品質的行業盛會；為酒店、餐飲人匯聚優質的資源，打造化的交流平臺，助力于行業發展。

展會規模將達到400,000+平米，預計將吸引250,000+名來自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、文旅消費、大健康等行業的觀眾到場參觀并與展商進行商貿交流。展商數量預計將達3,000+。

展品范圍

12大行業版塊: 廚房設備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、 咖啡與茶、冰淇淋設備及物料、烘焙設備及物料、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設計及配套、連鎖加盟及餐飲投資

8大特殊展區：中央廚房精品展區|自由品牌展區|餐飲設計展區|SFE上海國際連鎖加盟展區|火鍋食材展區|餐飲包裝聯合展區|咖啡美食文化節|美酒文化節上海國際精品巧克力文化節

廚房設備與用品：烹飪設備綜合、洗消設備（ 原洗碗機設備）、制冷紙杯、廚房環保設備、中央廚房設備、廚房輔助設備及用品、廚房食品加工機械、廚房設備生產加工機械、冷鏈物流及配送

桌面用品：桌面餐具及器皿、桌面輔助用品（餐布、餐桌椅、餐臺、餐具藝術品等）、自助餐設備與用品

食品綜合：乳制品、休閑食品、高端食品、方便食品、罐頭食品、及功能食品、清真食品、、其他食品

餐飲食材：生鮮肉禽、米面雜糧、水產制品、油及油制品、豆制品、火鍋食材、果蔬產品、調味品、冷凍食品、預制產品、其他食材

烘焙設備及原物料：烘焙設備、烘焙配件、烘焙制冷設備、烘焙原輔料、烘焙半成品、烘焙成品

冰淇淋設備及物料：冰淇淋制冷設備、冰淇淋原輔料、冰淇淋成品、冰淇淋模具；飲品綜合：飲品原料、飲品設備、工業飲料及設備

咖啡與茶：咖啡設備及其配件、咖啡沖泡器具及配件、咖啡原物料及相關用品、茶原料及成品、茶類器具及工藝品（玻璃制品、陶瓷制品、茶具、茶具配件及工藝品）、茶用設備及技術（萃茶機、茶葉烘干機、茶葉分裝機等）

酒類綜合：酒精類飲品、酒類配套

食品餐飲包裝：食品包裝材料與制品；食品飲料包裝機械、食品包裝設計及解決方案

餐飲設計及配套：餐飲設計服務、餐飲配套產品

國際賽事論壇輪番秀

現場預計將呈現眾多國際賽事、高峰論壇。展品將更全面地涵蓋酒店與餐飲產業整個供應鏈的各個環節，努力為全球餐企創造一個更為開放和高效的交流空間。

/ 咖啡類競賽 /

世界咖啡師大賽中國區選拔賽丨世界拉花藝術大賽中國區選拔賽丨世界咖啡沖煮大賽中國區選拔賽丨世界咖啡烘焙大賽中國區選拔賽丨世界咖啡杯測大賽中國區選拔賽丨世界咖啡與烈酒大賽中國區選拔賽

/ 烘焙類競賽 /

世界面包大賽中國隊選拔賽丨上海國際手工冰淇淋大師賽丨上海國際披薩大師賽丨CLW烘焙甜點精英賽

/ 飲品類競賽 /

上海國際潮流飲品創意制作大賽丨中國國際調酒大師賽

/ 烹飪類競賽 /

HOTELEX"明日之星"廚師大賽丨中國傳承與創新中餐廚藝挑戰賽丨上海奢廚國際美食峰會

/現場論壇活動一覽/

中國飯店行業發展論壇丨智慧商廚高峰論壇丨2025餐飲設計高峰論壇暨 ID 星級設計榜(餐飲類)揭曉丨星廚美食高峰論壇丨上?？Х犬a業論壇丨中國餐飲BOSS大會丨中國餐飲產業生態峰會暨中國餐飲產業紅牛獎盛典丨HOTELEX 中國國際新潮流食品飲料大會丨2025中國新烘焙影響力峰會丨年輕化大會 & 新消費創新趨勢論壇丨2025餐飲邊界趨勢論壇丨2025中國新餐飲產業大會暨中國餐飲紅黑榜頒獎典禮丨【民宿 +】論壇市集丨國際美食發展論壇丨中國商業特許經營春季峰會丨餐飲營銷新生力大會