The 2025 Shanghai HOTELEX Smart Catering Equipment Exhibition (the 33rd Shanghai International Hotel Catering Equipment Exhibition) will be held in Shanghai in September of this year. The exhibition will bring together catering equipment suppliers from around the world, showcasing new intelligent catering equipment and technology. This article will introduce the products at the exhibition from the aspects of process, theory, and technical details.

technological process

At the Smart Catering Equipment Exhibition, exhibitors will showcase a series of smart devices and solutions related to catering services., The self-service ordering system will become a major highlight of the exhibition. These systems utilize artificial intelligence and image recognition technology to provide a contactless and efficient ordering experience. Customers can easily select dishes and complete payment by scanning the QR code or touching the screen. In addition, the exhibition will also showcase intelligent kitchen equipment, such as automatic frying robots, intelligent steaming and cooking equipment, which can improve cooking efficiency and reduce labor costs.

In addition, intelligent catering equipment will also be applied to pre meal preparation and logistics management. For example, an intelligent inventory management system will be showcased at the exhibition, which utilizes IoT technology and data analysis to help catering enterprises achieve refined management and reduce waste. In addition, smart dining tables and service robots will also appear at the exhibition, providing customers with a more efficient and intelligent dining experience.

theory

At the Smart Catering Equipment Exhibition, in addition to showcasing new products and technologies, we will also explore the theories and trends of the future development of the catering industry. Experts will share research results and insights on intelligent catering, analyze the impact and challenges of intelligent technology on the catering industry. They will explore how to use technologies such as big data, cloud computing, and artificial intelligence to improve the quality of catering services and enhance the competitiveness of enterprises.

In addition, the exhibition will also organize keynote speeches and roundtable discussions, allowing attendees to have in-depth exchanges with entrepreneurs and scholars. This provides an opportunity for catering practitioners and investors to understand the new trends in the smart catering industry and provide reference for their decision-making.

Technical details

The Smart Catering Equipment Exhibition will showcase a series of advanced technological details and innovative products., The exhibition will showcase various intelligent sensors and recognition devices, such as temperature sensors, humidity sensors, facial recognition devices, etc. These devices can monitor environmental parameters and user information in real-time, helping businesses provide more personalized and convenient services.

In addition, the exhibition will also showcase some innovative catering equipment. For example, the intelligent food storage system will use freezing and vacuum technology to extend the shelf life of ingredients and reduce waste. The intelligent dishwasher will use high-pressure water flow and ultraviolet disinfection technology to ensure the hygiene and safety of tableware. There will also be an opportunity to showcase intelligent customer service systems that utilize machine learning and natural language processing technologies, providing accurate and timely customer support.

The 2025 Shanghai HOTELEX Smart Catering Equipment Exhibition will become a grand event in the catering industry. By showcasing intelligent devices and technologies, exploring industry development theories and sharing technical details, the exhibition provides opportunities for industry innovation and development. Participants in the exhibition will have the opportunity to understand the future trends of the catering industry and find intelligent solutions suitable for their own businesses.

Are you ready to embrace the era of smart dining?

2025上海HOTELEX智慧餐飲設備展（2025第33屆上海國際酒店餐飲設備展覽會）將于今年9月在上海舉辦。展會將匯集來自世界各地的餐飲設備供應商和，展示新的智能化餐飲設備和技術。本文將從流程、理論和技術細節方面介紹展會上的產品。

在智慧餐飲設備展中，參展商將展示一系列與餐飲服務相關的智能設備和解決方案。，自助點餐系統將成為展會的一大亮點。這些系統利用人工智能和圖像識別技術，提供無接觸、高效率的點餐體驗。顧客只需通過掃描二維碼或觸摸屏幕，就可以輕松選擇菜品并完成支付。此外，展會還將展示智能廚房設備，如自動炒菜機器人、智能蒸煮設備等，這些設備可以提高烹飪效率，減少人力成本。

此外，智能餐飲設備還將應用于餐前準備和后勤管理。例如，展會上將展示智能庫存管理系統，它利用物聯網技術和數據分析，幫助餐飲企業實現精細化管理和減少浪費。另外，智能餐桌和服務機器人也將在展會上亮相，為顧客提供更高效、智能的用餐體驗。

在智慧餐飲設備展中，除了展示新的產品和技術，還將探討餐飲行業未來發展的理論和趨勢。專家們將分享有關智能餐飲的研究成果和見解，分析智能技術對餐飲行業的影響和挑戰。他們將探討如何利用大數據、云計算和人工智能等技術提升餐飲服務質量，提高企業競爭力。

此外，展會還將組織主題演講和圓桌討論，讓參會者與、企業家和學者進行深入交流。這為餐飲從業者和投資者提供了一個了解智能餐飲行業新趨勢的機會，為他們的決策提供參考。

智慧餐飲設備展將展示一系列先進的技術細節和創新產品。，展會將展示各類智能傳感器和識別設備，如溫度傳感器、濕度傳感器、人臉識別設備等。這些設備可以實時監測環境參數和用戶信息，幫助企業提供更加個性化和便捷的服務。

此外，展會還將展示一些具有創新性的餐飲設備。例如，智能食物儲存系統將采用冷凍和真空技術，延長食材的保鮮期限，減少浪費。智能洗碗機將使用高壓水流和紫外線消毒技術，確保餐具的衛生安全。還將有機會展示使用機器學習和自然語言處理技術的智能客服系統，提供準確、及時的客戶支持。

，2025上海HOTELEX智慧餐飲設備展將成為餐飲行業的一場盛會。通過展示智能設備和技術，探討行業發展理論和分享技術細節，展會為行業創新和發展提供了契機。參與展會的人士將有機會了解餐飲行業的未來趨勢，尋找適合自己企業的智能化解決方案。

你準備好迎接智慧餐飲時代了嗎？

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2025上海國際酒店及餐飲業博覽會

HOTELEX SHANGHAI2025

同期舉辦：2025上海高端食品與飲料展

主辦:中國旅游飯店業協會

承辦:上海博華國際展覽有限公司

時間：2025年3月30日-4月2日

地址:國家會展中心（上海）

2025 HOTELEX 上海展現場將再次集結餐飲業的先驅、投資者、創業人、新老品牌的、業界專家?，F場的頭腦風暴、名家論道，涵蓋餐飲業的方方面面。為未來發展提供創想，為行業痛點發聲思考，直達人心。智慧與經驗將在這里碰撞開花，我們也將有機會在此見證餐飲業更宏偉藍圖的誕生。

2025 HOTELEX Shanghai

2025年3月30日-4月2日，2025上海國際酒店及餐飲業博覽會（HOTELEX Shanghai）將在國家會展中心（上海浦西·虹橋）舉辦。

由上海市文化和旅游局指導的HOTELEX上海國際酒店及餐飲業博覽會作為“十四五”期間重點打造的三大名片性活動之一——上海旅游產業博覽會的重要組成部分，2025年將在 國家會展中心（上海浦西·虹橋）舉辦。

2025 HOTELEX 上海展將繼續為觀眾帶來一場、高品質的行業盛會；為酒店、餐飲人匯聚優質的資源，打造化的交流平臺，助力于行業發展。

展會規模將達到400,000+平米，預計將吸引250,000+名來自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、文旅消費、大健康等行業的觀眾到場參觀并與展商進行商貿交流。展商數量預計將達3,000+。

展品范圍

12大行業版塊: 廚房設備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、 咖啡與茶、冰淇淋設備及物料、烘焙設備及物料、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設計及配套、連鎖加盟及餐飲投資

8大特殊展區：中央廚房精品展區|自由品牌展區|餐飲設計展區|SFE上海國際連鎖加盟展區|火鍋食材展區|餐飲包裝聯合展區|咖啡美食文化節|美酒文化節上海國際精品巧克力文化節

廚房設備與用品：烹飪設備綜合、洗消設備（ 原洗碗機設備）、制冷紙杯、廚房環保設備、中央廚房設備、廚房輔助設備及用品、廚房食品加工機械、廚房設備生產加工機械、冷鏈物流及配送

桌面用品：桌面餐具及器皿、桌面輔助用品（餐布、餐桌椅、餐臺、餐具藝術品等）、自助餐設備與用品

食品綜合：乳制品、休閑食品、高端食品、方便食品、罐頭食品、及功能食品、清真食品、、其他食品

餐飲食材：生鮮肉禽、米面雜糧、水產制品、油及油制品、豆制品、火鍋食材、果蔬產品、調味品、冷凍食品、預制產品、其他食材

烘焙設備及原物料：烘焙設備、烘焙配件、烘焙制冷設備、烘焙原輔料、烘焙半成品、烘焙成品

冰淇淋設備及物料：冰淇淋制冷設備、冰淇淋原輔料、冰淇淋成品、冰淇淋模具；飲品綜合：飲品原料、飲品設備、工業飲料及設備

咖啡與茶：咖啡設備及其配件、咖啡沖泡器具及配件、咖啡原物料及相關用品、茶原料及成品、茶類器具及工藝品（玻璃制品、陶瓷制品、茶具、茶具配件及工藝品）、茶用設備及技術（萃茶機、茶葉烘干機、茶葉分裝機等）

酒類綜合：酒精類飲品、酒類配套

食品餐飲包裝：食品包裝材料與制品；食品飲料包裝機械、食品包裝設計及解決方案

餐飲設計及配套：餐飲設計服務、餐飲配套產品

國際賽事論壇輪番秀

現場預計將呈現眾多國際賽事、高峰論壇。展品將更全面地涵蓋酒店與餐飲產業整個供應鏈的各個環節，努力為全球餐企創造一個更為開放和高效的交流空間。

/ 咖啡類競賽 /

世界咖啡師大賽中國區選拔賽丨世界拉花藝術大賽中國區選拔賽丨世界咖啡沖煮大賽中國區選拔賽丨世界咖啡烘焙大賽中國區選拔賽丨世界咖啡杯測大賽中國區選拔賽丨世界咖啡與烈酒大賽中國區選拔賽

/ 烘焙類競賽 /

世界面包大賽中國隊選拔賽丨上海國際手工冰淇淋大師賽丨上海國際披薩大師賽丨CLW烘焙甜點精英賽

/ 飲品類競賽 /

上海國際潮流飲品創意制作大賽丨中國國際調酒大師賽

/ 烹飪類競賽 /

HOTELEX"明日之星"廚師大賽丨中國傳承與創新中餐廚藝挑戰賽丨上海奢廚國際美食峰會

/現場論壇活動一覽/

中國飯店行業發展論壇丨智慧商廚高峰論壇丨2025餐飲設計高峰論壇暨 ID 星級設計榜(餐飲類)揭曉丨星廚美食高峰論壇丨上?？Х犬a業論壇丨中國餐飲BOSS大會丨中國餐飲產業生態峰會暨中國餐飲產業紅牛獎盛典丨HOTELEX 中國國際新潮流食品飲料大會丨2025中國新烘焙影響力峰會丨年輕化大會 & 新消費創新趨勢論壇丨2025餐飲邊界趨勢論壇丨2025中國新餐飲產業大會暨中國餐飲紅黑榜頒獎典禮丨【民宿 +】論壇市集丨國際美食發展論壇丨中國商業特許經營春季峰會丨餐飲營銷新生力大會