從春夏到秋冬，咖啡店、小酒館等飲品店的冰塊從沒斷過。這是因為，冰塊的作用不僅是清涼解暑，還能激發出佳的味蕾體驗。被調侃“常溫不如板藍根”的美式，加入冰塊能屏蔽掉不好的風味，變得更加清冽順口；朗姆酒、威士忌等烈酒加冰可以降低酒精的灼燒感，入喉更順滑。高頻的用冰場景下，一些問題也逐漸顯現：冰塊供不應求，制冰速度跟不上出杯速度；制出的冰塊發白、有氣泡，影響飲品的賣相。

如何才能穩定快速的制出潔凈好冰呢？HOTELEX上海展上，海爾冷柜發布首臺制冰機——海爾冰鑒系列制冰機。依托在制冷領域的深厚科技積累和硬核研發優勢，海爾冷柜入局便攻克眾多用冰痛點：發布的冰鑒系列制冰機能夠高效制出晶瑩剔透的“zuanshibing”，讓好生意不斷檔。此外，多樣的制冰機款式更滿足了茶飲店、咖啡店、酒吧、星級酒店等場景的差異化經營需求。

制冰穩又快！8-20分鐘高效制“zuanshibing”

一顆顆無色無味的冰塊，制起來其實大有講究。好的冰塊外觀要晶瑩剔透，沒有明顯氣泡或雜質，聞起來也不能有任何異味，同時還要堅硬不易融化。如此才能保證每一杯冷飲的出品質量和口味，提升食客的飲用體驗。

從HOTELEX上海展現場來看，海爾冷柜發布的冰鑒系列制冰機就高效制出了晶瑩剔透的“zuanshibing”。在制冰時間上，該系列制冰機僅需8-20分鐘就能制出薄冰、中冰、厚冰等各類厚度的冰塊，確保供冰不斷檔。在冰塊品質上，制出的方冰顆粒分明、冰質透亮、久存完整堅硬，全面兼顧了透明度、純凈度、硬度等各項指標。

制冰穩又快，海爾冰鑒系列制冰機是如何做到的呢？以現場展出的一體式制冰機為例，制冰時，斜向L型水槽將水中的雜質沉淀至底部，水泵從上層抽取清澈水源均勻蓄入冰盤，循環蓄入的水多次冷卻至冰點凝固成冰，達到厚度時自動脫冰進入儲冰桶，超厚發泡使冰塊化凍更慢，確保久存堅硬。一體式制冰機每制完一板冰，還會自動沖洗水槽凈化雜質。這樣的制冰速度不僅更快，冰質更透亮堪比鉆石，聞起來無異味，取用時也依然堅硬、不易融化。

多種款式靈活選！滿足多樣化場景需求

事實上，在不同客流和場景下，各類店面的用冰需求也各有差異。對于客流量大、出杯時間集中的大型酒吧、KTV來說，旺季晚間的冰塊消耗量高達上百公斤，需要更大的制冰量才能跟上銷售的快節奏。而對于咖啡廳來說，每天的用冰量在30-60kg左右，一臺小型制冰機就綽綽有余。

針對差異化的用冰場景，海爾冰鑒系列制冰機也推出多種款式供商戶選擇，滿足了多樣的用冰需求。從海爾冷柜現場展出的情況來看，既有小巧靈活的一體式制冰機，也有適用大型用冰場景的分體式制冰機。兩款制冰機更有多種型號可選，每天的制冰量分別為36KG、55KG、160KG、230KG，無論是小型茶飲店、咖啡店，還是酒吧、KTV、星級酒店都能找到適合的型號。

不僅有出色的制冰體驗、多樣的場景布局，海爾冰鑒系列制冰機還提供了更高效、更便捷的好服務。依托于深厚的品牌布局，海爾冰鑒系列制冰機上市即擁有成熟完善的服務體系。

隨著海爾冰鑒系列制冰機的發布上市，海爾冷柜正式跨入全新制冰賽道，這意味著其制冷產品矩陣、場景布局的再度豐富和完善，也將合力形成強大的市場競爭力，打開更大的增長空間。

近年來,隨著生活水平的提高和生活方式的改變,人們對健康飲食的關注日益增強。尤其是廚房設備的發展,使得大家在烹飪食物時更加簡單快捷。現在很多人都開始使用機器人來幫助自己做飯菜了,這是一種全新的嘗試,它不僅能讓你吃得更方便、健康,而且還能為你節省大量時間。

本期食飲在線為大家精選多家專注于研究廚房設備和用品的公司，為顧客打造有品質的生活。

安徽華菱西廚裝備股份有限公司

風冷無霜型冰箱/冰柜

華菱中雪“冰氏牌”風冷無霜型冰箱/冰柜，讓您告別手動除霜的煩惱。

因為不結霜，從而也不會像直冷型冰箱那樣因為厚厚的霜層而占用冰箱箱體內的容積，更不需要定期取出食材進行除霜。

冰箱全冷藏以及全冷凍冷凍都做到了1000升的超大容量，能夠合理滿足您對食物儲存的需求。全冷凍冰箱在經過實驗室惡劣條件下的空載拉低溫實驗（溫度32℃，濕度85%），60分鐘內即可達到-22℃的平均溫度。

采用國際認可的R290制冷劑，導熱系數高，蒸發潛熱更大。大大降低制冷系統的工作壓力，有效提高制冷效率。

     




創歷電器（滁州）股份有限公司

匠心設計，高質量做工成就產品高品質!
創歷電器深耕制冷行業15年，是國內的商用制冰機&商用冷柜生產企業，以品質立足天下，誠信引領未來的原則專注品質、重視研發；

吧臺式方冰機，商業制冰智能專享，獨特空間設計可拼接可嵌入，靈活多變，廚房一體更加美觀大方，奶茶冷飲甜品吧開店家用均可，機身小巧容量大，出冰速度快，操作輕松好上手。

弗瑞仕（上海）過濾技術有限公司

弗瑞仕大流量餐飲超濾凈化系列 

型號：FRS-3000CL

3000L整機尺寸：114*170*900mm   
凈水流量：3000l/h  
材質：304不銹鋼 
進出水口徑 ：6分外絲   

型號：FRS-2000CL
2000L整機尺寸：114*170*680mm
凈水流量：2000l/h  
材質：304不銹鋼   
進出水口徑 ：6分外絲  

廣州林內燃具電器有限公司

商用燃氣飯柜 RRA-156-CH

林內商用燃氣飯柜，韓國原裝進口，智能明火煮出真飯香，徹底告別夾生飯及粘鍋現象?？稍?0分鐘內提供100人的飯量，廣泛適用于星級酒店、連鎖餐廳、機關院校、員工食堂等場所。

江蘇保麗潔環境科技股份有限公司

商用油煙凈化設備

保麗潔（POLYGEE）成立于2004年，是業內首家上市企業，專注于商用油煙凈化設備、工業油煙凈化設備的研發、制造與銷售，以國際化標準，不斷打造先進產品，為全球用戶提供油煙凈化整體解決方案，產品通過 CCEP、CQC 環保產品認證、歐盟CE 認證，通過美國Blueheaven檢測機構的檢測。
針對餐飲業油煙廢氣治理，保麗潔擁有20萬+現場應用案例，是眾多地產項目、企業食堂和品牌餐企選擇的品牌。如品牌連鎖餐飲：老鄉雞、海底撈、盒馬鮮生等；地產項目：新加坡金沙大酒店、南京金鷹廣場、浙江寧波中心、武漢天縱城等。企業用戶：京東總部大樓、雙匯集團、可口可樂、順豐全球總部大廈、騰訊大廈等。
保麗潔，讓每一次呼吸，更！

江蘇歐倍力洗碗設備制造有限公司

超潔凈商用洗碗機

品牌：OBERON 歐倍力

型號：OBO-LSX-4570

產品特點：

歐倍力超潔凈洗碗機，洗碗超潔凈。中國商用洗碗機制造商，研發生產“不用人工預洗、不用專用洗滌劑，純物理清洗方式，干凈度達99.99%”真正潔凈衛生的洗碗機。

適合酒店、賓館、快餐店，食堂、餐廳、中央廚房等。

錦岸機械科技(江蘇)有限公司

智能燃氣炒鍋

·攪拌裝置攪拌裝置角度與鍋底充分貼合,在原有的自轉公轉相結合的方式，新增自轉攪拌鏟，攪拌過程中鍋內溫度一致，高溫易糊區域攪拌頻率加倍使不糊鍋。 ·高精度傳感器配高精度重量傳感器，可實現每批倒料規定重量物料的追蹤，保證產品配方的穩定。 ·自動溫控無線溫度傳感器獨特的安裝方式，實時監測炒制溫度，根據系統儲存捕捉的溫度曲線，通過比例閥自動調節火力大小，保證每鍋物料炒制工藝完全一致,保證物料的炒制風味。 ·燃燒均勻異構多火圈設計，空氣動力學爐膛設計，封閉式爐膛，配合混合進氣系統，在保證安全性的同時，燃燒更均勻防止性能流失。 ·燃燒效率高與清華大學合作研發對爐膛的優化，增加廢氣在爐膛的滯留時間，加強熱交換，熱轉換率提高50%，從而提高燃燒效率；進料口增加隔熱板，減少熱量流失。 ·燃氣安全人機觸摸界面操作簡便，配有燃氣熄火報警、溫度報警、時間報警，方便控制操作，設備電箱一體化，設備表面無裸露電線，且保護性好，后期使用故障率低。 ·傳動平穩獨特的傳動控制裝置代替傳統的鏈條傳動，使炒制過程更加安靜穩定，無物料滴漏，改善生產環境。

邁科清洗科技（中山）有限公司

邁科MEIKO集團是德國商用清洗設備領域世界的品牌和成立時間早的跨國企業之一，1927年創立于歐洲工業中心-德國奧芬堡，是一家為客戶提供商用洗碗間清洗、餐廚垃圾處理以及醫院病區清洗消毒系統的整體解決方案等服務的供應商。邁科MEIKO創新的產品設計理念，完善的服務體系，為客戶提供高性價比的產品，服務于全球用戶。
邁科MEIKO在行業內先提出了商用洗碗間解決方案，實行現場考察，聆聽客戶需求，綜合分析客戶各項資料，根據洗碗間不同區域的具體環境及產品性質，針對餐具回收、洗滌、收集以及餐廚垃圾處理等四大環節，設計合理的洗滌流程，推薦客戶使用相應的產品，達到洗滌標準的同時營造更好的就餐環境，提高消費者的用餐愉悅感。

邁科M-eR系列籃傳送式洗碗機邁科M-eR系列籃傳送式洗碗機全新上市，更智能、更直觀、更節能、更衛生。采用高品質液晶觸摸顯示屏，外觀時尚，操作簡單，機器狀態實時顯示，讓用戶輕松掌握機器的實時狀況，直觀明了。多速清洗模式，用戶可根據餐具臟污程度和待洗餐具數量，在觸摸屏上靈活調整清洗速度?？膳鋫湮锫摼W功能，通過4G SIM卡鏈接到MEIKO中國云平臺，輕松掌握機器運行狀況，運維管理更便捷。

青島韓鎪鈮廚房設備有限公司

全自動洗碗機 HD-44，64

我司產品HD-44,64 系列為全自動洗碗機，把符合餐具的碗筐放在洗碗機的傳送帶上，可自動移送到洗碗機進行洗滌，適用為中，大型飲食行業，醫院以及企業食堂等。即使餐具的種類比較多樣也有效使用，并且根據餐具的數量可選擇HD44S或HD64S型號。可選擇左進右出或右進左出，并且在狹窄的空間可以設置為“T”型或“?”型，上下噴射系統可發揮佳洗滌功能，并且根據使用能源的種類分別為蒸汽型，燃氣型，電子型等。

上海北峰制冷設備有限公司

剡翕油分貯液器

剡翕的過濾器、貯液器、汽分、油分
剡翕制冷設備（上海）有限公司，創辦于2019年，分別在上海、濟南設有辦事處及倉庫。
廣泛應用于酒店餐飲設備，超市冷鏈，飲料及食物生產，食物儲存，空調，高低溫試驗設備，實驗室儀器，速凍及冷藏車，移動通信設備等。應用范圍涉及工業和商用冷凍系統各個領域。

上海明道酒店用品有限公司

PUJADAS公司于1921年在西班牙創立， 是一家生產餐飲用品、器具、設備的制造工廠， 公司擁有超過3萬平方米的工廠和倉庫， 有超過200人的技術服務團隊。100多年來 PUJADAS致力于餐飲服務器具的設計與制造， 是歐洲的餐飲用品制造商之一， 其品質亦成為行業標準。
上海明道酒店用品有限公司成立于2004年，基地設在上海，主要經營酒店餐飲器皿, 管事部用品 、客房用具。我們的客戶包括酒店餐飲、主題公園、醫院、房地產、政府項目、大學和醫療保健行業等。我們始終致力于滿足客戶需求， 堅持“質量，客戶至上”。經過不懈的努力，成為眾多和國內優質產品在酒店供應的合作伙伴。已經服務于：萬豪酒店集團(Marriott) 、洲際酒店集團(IHG) 、希爾頓酒店集團(Hilton) 、北京環球樂園酒店、魯能集團、萬達集團、衡山集團、錦江集團等項目。

上海夏之雪制冷設備有限公司

 

夏之雪制冰機系列

“夏之雪”地處上海松江，深耕制冰機領域匠作25年。公司產銷一體，麾下產品行銷歐美，屬多元化、綜合性的跨國服務團隊。
產品為全系列商用制冰產品。有方冰制冰機，顆粒冰制冰機，月牙形制冰機，鱗片冰制冰機，自動售冰機，冰水一體機，刨冰機等，產冰量從30公斤/24小時至3噸/24小時。主要產品涵蓋：私人會所、酒吧、餐飲、茶飲、咖啡、醫療、化工、及遠洋捕撈過程中商用制冰機保鮮護鮮使用場景。
行業制造標準起草單位。制造過程執行GB/T 19001-2016 idt ISO9001:2015質量管理體系認證標準。擁有國際歐盟CE認證，ETL認證，SGS食品級gb4806.1/GB4806.7-2016/GB4806.9-2016/認證及一系列認證，產品取得國家多項專利。

深圳瑪克餐飲設備有限公司

深圳瑪克餐飲設備公司成立于2010年是集研發、設計、生產、銷售為一體的商用餐飲設備高新企業，公司通過這十年的發展，在酒店（凱悅、萬豪、洲際、希爾頓等）占有一定比例的市場，在東南亞、中東（越南、馬來西亞、新加坡）等國家很多大型項目使用。

思科普壓縮機（天津）有限公司

思科普全新一代變頻控制解決方案

思科普憑借 60 余年的行業經驗，依靠產品無與倫比的可靠性，提供了非常成熟的產品及客戶解決方案，在輕商行業一直處于地位。在上一代變頻產品基礎上，基于模塊化的設計思路，推出了可配套思科普丙烷變頻壓縮機使用的新一代變頻控制器。 
思科普新一代變頻控制器有多功能版及擴展版供選擇，可以根據客戶的實際需求提供多種的變頻控制解決方案: AEO模式、頻率模式和串口模式(Serial模式)及閉環控制方式(擴展版適用)。 在外部控制器的驅動下，壓縮機轉速可在小 2000 轉至大 4500 轉范圍內變化，進而實現了非常寬泛的制冷能力，達到了一機多用的目的，并且進一步革新了變頻壓縮機在低轉速下的上油和高轉速下的噪音控制等技術指標，優化閥系統以及進氣系統，實現了高能效、低噪音的技術突破。獨特的懸簧系統及防碰撞系統設計，實現了產品的高可靠性及重載荷下的運輸穩定性。

永康市紫陽工貿有限公司

商用廚房配件

永康市紫陽工貿有限公司，隸屬于永康市華港廚具配件有限公司，成立于2007年，致力于高端商用廚具配件供應的整合和服務，是國內很大的廚具配件制造商和出口商；產品主要包括不銹鋼油煙網、不銹鋼調節腳、鑄鐵產品、不銹鋼水槽、燃氣爐具及各種廚具小五金配件6大系列，通過強大的研發實力、的機械設備、先進的管理理念，追求完美的質量和完善的服務意識及的銷售隊伍，不斷提供完善的廚房設備解決方案，贏得了全球國內外客戶的贊賞，被譽為業界的“沃爾瑪”。
紫陽人堅定的維護自己的個性：快速、嚴謹、高效，專注于商廚配件行業，秉著不斷超越、不斷完善的信念，以服務全球，憑借良好的信譽，紫陽發展迅速，目前業務已經遍布世界各地，和全球30多個國家和地區的150多個的客戶建立了良好的長期友好合作關系。

玉環市東方壓鑄有限公司

玉環市東方壓鑄有限公司是一家專注于制造和出口水，鋅合金配件及其他相關銅件的工廠。公司業務早可追溯1993年，近30年的發展，現擁有150名工人，1.6萬方生產面積。目前，我司是當地鋅合金產品加工工藝全的工廠，從鋅合金壓鑄，機加，拋光和電鍍，全部可自行內部解決。15年前，公司又開發了商用廚衛方面產品，大量出口歐美等國家，廣受好評。

浙江久景制冷設備股份有限公司 

 

2015年久景?中國第二工廠在浙江嘉善成立，浙江工廠占地35000平方米，廠房面積38000平方米，采用國際先進的生產設備和管理體系，可實現年產制冰機30000臺、商用冰箱60000臺、展示柜10000臺、冰淇淋機10000臺的生產能力；如今HISAKAGE產品已銷往全球多數國家和地區，并與多數客戶形成長期、戰略合作；HISAKAGE正越來越多的受到全球客戶的關注與好評。
2023年久景將會把握行業發展趨勢、緊跟客戶需求、凝聚全體事業伙伴力量，為客戶提供智能、高效、靜音、創新、優質的產品和服務。
未來久景將以更好的產品和服務帶給全球用戶，成為全球的餐飲設備公司。

浙江凱普頓廚房設備有限公司

立式冷柜

浙江凱普頓廚房設備有限公司成立于2011年，是一家集研發、生產、銷售和售后服務為一體的化商用廚房制冷設備、消毒柜及保溫柜制造企業。產品主要針對酒店、賓館、連鎖餐飲廚房及企事業單位、學校食堂所使用的制冷、制熱設備。
“勝人者有力，自勝者強”——從公司成立之初就以制造高端、穩定的產品為己任，不斷完善自身管理，引入先進設備和新工藝，公司所有工序及設備都已經實現全數控操作，大幅度提高了產品加工精度和美觀度。打造高端、可xinlai的自主品牌是公司的目標，希望通過努力與您的支持讓“Captain”穩健前行，揚帆遠航！