在消費升級、產業升級、技術升級的時代背景下，一場新的“廚房革命”和“餐桌革命”正在到來。
伴隨著餐飲產業連鎖化、供應鏈產業化發展；消費需求的多元化升級；信息化、數字化作為社會基礎設施的普及與滲透；傳統農產品、食品產業的高質量發展需求；以及資本在前景看好驅動下的推波助瀾，預制菜，作為一二三產業深度融合發展的載體，成為眼下各相關行業熱門的焦點和話題。
隨著xinguan疫情的爆發，對消費、餐飲、食品供應鏈、電商、零售等社會領域產生了深刻而巨大的影響，宅家經濟、餐飲零售化、Z世代消費登上社會舞臺，預制菜從以前的幕后走上前臺。
8月8日至10日，鄭州國際會展中心，“凍立方·中國預制菜全產業大會暨中國（鄭州）預制菜展覽會”，將為行業帶來一場預制菜全產業盛宴。

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預制菜萬億新藍海市場

企業紛紛入局近年來，受疫情影響，“在家吃飯”、“懶宅經濟”的消費方式興起，加上資本青睞與媒體的助推，讓省事、便捷的預制菜“火”了起來。數據顯示，2021年中國預制菜空間規模預計為3459億元，同比增長18.1%，未來3-5年我國預制菜行業有望成為下一個萬億餐飲市場。
△圖片來源：網絡萬億賽道的新市場，引來各類企業紛紛加碼，農牧水產、食品加工、連鎖餐飲、新零售、供應鏈平臺等，陸續跳上“預制菜”這艘大船。例如恒興水產、國聯水產、亞洲漁港等水產企業，永達食品、雙匯食品等肉食企業，三全、安井、千味央廚等速凍食品企業，海底撈、賈國龍功夫菜、眉州東坡等連鎖餐飲企業，以及味知香、好得睞、麥子媽等預制菜品牌。目前全國范圍內預制菜、半成品菜企業眾多，市場持續擴容。但 70%以上預制菜加工企業屬于作坊式生產。其特點為企業規模較小、競爭實力較弱、區域分布較為分散。由于缺乏相應設備，這類企業不具備自動化生產能力，采用的工藝較為簡單，無法實現生產流程標準化。產品種類相對單一、質量及穩定性較差，食品衛生安全難以完全保障。因此行業目前市場集中度較低，仍然處在藍海競爭。△圖片來源：網絡那么，目前全產業鏈還有哪些實力企業入局預制菜，他們又會帶來什么產品？新興的預制菜品，能在口味和菜品上贏得市場的認可么？作為食品工業化高質量發展階段的代表，“預制菜”會迎來一個怎樣的前景？

“凍立方·2022中國預制菜全產業大會暨中國（鄭州）預制菜展覽會”帶你一起揭曉！

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全產業鏈，品類全，度高

“凍立方·2022中國預制菜全產業大會暨中國（鄭州）預制菜展覽會”由中國烹飪協會、中國食品報社指導，中國食品報社冷凍冷藏食品研究院主辦，河南凍立方傳媒有限公司承辦。并且，本展會是更多頭部企業選擇的品牌展會，連續成功舉辦14年，累計服務企業超過30000家，先后孵化出100多個行業爆品。

△往屆展會盛況

本屆展會參展范圍涵蓋：

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品牌企業：各餐飲預制菜企業、肉類食材企業、水產品預制菜企業、調味品企業等。

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預制食材：水產類、肉禽類、面點類、果蔬類。

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機械設備：生產機械設備、預制菜處理設備、冷藏冷凍設備、中央廚房全套及配套產品技術、智慧廚房設備、包裝機械、保鮮速凍制制冷設備等。

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包裝材料：預制菜包裝盒、包裝袋、各種復合材料、金屬材料、紙質材料、玻璃材料、防偽材料及各種材料與制品等。

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連鎖企業：餐飲加盟企業、火鍋連鎖企業、中餐、西餐連鎖企業、快餐連鎖企業及服務類企業等。

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新零售：智慧餐廳(自動售餐機)、信息化服務商等。

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冷鏈物流：冷鏈物流、倉儲及服務商、冷藏冷凍運輸裝備、冷鏈倉儲及搬運設備、 冷鏈信息系統、冷鏈監控系統等智慧餐廳(自動售餐機)、信息化服務商等。

本屆展會打通了預制菜行業整個產業鏈，可以促進行業上下游信息互通有無，讓行業更加健康良性發展。

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同期活動，精彩紛呈

除了預制菜全產業展覽，同期活動還將舉辦第15屆中國冷凍食品千商大會暨預制菜新零售峰會、中國預制菜行業全產業發展大會、中國(鄭州)冷凍冷藏食品展、第十五屆中國冷凍食品和餐飲食材節。（延伸閱讀：新賽道、新機會、新突破、新發展：中國預制菜全產業發展大會請你參加）

此外，本屆展會還將聚焦預制菜產業發展現狀及未來趨勢探討，匯聚預制菜行業原材料供應商、渠道商、品牌餐飲、新零售企業等相關行業的大咖代表，多維度分析行業機遇，共同研討預制菜面臨的問題，探索發展趨勢和方向。為廣大從業者創建一個產品展示、信息交流、商業共享的高效、高價值平臺!

匯集國內從事預制菜產業研發、技術、生產、銷售、市場等上下游產業鏈的高端人才與行業，為您準備一場饕餮盛宴，解讀產業格局與市場走勢，分享業界智慧和視野。

作為冷凍食材行業發展的風向標，一年一度凍品行業盛會-凍立方·2024中國（鄭州）冷凍冷藏食品展定于2024年8月8日至10日在鄭州國際會展中心召開，同期也將舉辦第十七屆中國餐飲食材展、第三屆中國預制菜展覽會。

  行業大展  重磅來襲   

三展同期、精彩紛呈，本屆展會總規劃整個展覽面積預計將達8萬平方米，有超過800+家冷凍冷藏食品相關企業參展，預計參會觀眾將超過10萬人。

展會覆蓋凍品行業全產業鏈，米面制品、果蔬制品、有機食材、肉類、禽蛋類、水產類、原料輔料、配餐調料、機械設備及冷鏈配送技術等，只要你能想到的領域都有對應的企業參展，滿足現場觀眾對各個領域上、中、下游系列產品的不同需求，為廣大客商提供一個“規模大、品種全、強”的交易展示平臺。

圖片來源于往屆展會

同期活動  精彩紛呈   
展會同期將舉辦多場行業論壇活動，屆時將大咖云集，群英助力行業高峰論壇。通過論壇、展覽、評選活動等多種形式，采用線上與線下相結合的方式，為企業搭建展示產品、推介品牌、拓展業務的平臺，進行廣泛且深入的探討磋商，推動構筑互利共贏的產業鏈體系。

2024年展會同期擬定以下活動：

第十七屆中國冷凍食品千商大會

中國冷凍冷藏食品技術研討會

中國冷凍食品行業品牌節

中國預制菜品牌營銷大會

中國預制食品“食鼎獎”榮耀盛典

中國團餐產業發展大會

廚藝烹飪大賽

年度爆品食材評選

凍立方百企千品選品節

名企優品路演推介會

圖片來源于往屆展會

  頭部品牌齊聚  共襄行業盛會  

截止目前，眾多企業已搶訂心儀黃金展位，企業參展踴躍程度遠超過預期。屆時將攜上萬余款優質產品亮相展會！您還在等什么？部分參展企業名單（下滑看全部）

圖片來源于往屆展會

國際元素加持  開啟鏈全球模式  

為提高展會規格、展會參展效果，拓寬國內企業信息路徑，增加國際企業互動交流貿易往來，組委會特邀請加拿大-中國肉類出口協會作為本屆展會協辦單位，組織加方乃至北美地區相關企業來華參展、參觀。
加拿大-中國肉類出口協會的加入，將促進加拿大與中國肉類行業在養殖、生產、加工、包裝等眾多領域內實現互通信息、尋找商機，謀求貿易合作、商業分工和協同并進。