2025上海國際餐飲設備展【2025中國（上海）酒店餐飲設備與中央廚房設備展覽會】

展會采用全館規模， 3000+代表著國內酒店餐飲行業核心生產力的優質展商，攜萬款新品齊聚于此，在40萬㎡的總展覽面積中，共同勾勒行業全景風貌。

開展首日觀眾即突破10萬人！全國乃至全球酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、食品飲料貿易、餐飲投資、旅游休閑等渠道的觀眾奔赴而來，在這場產業盛會中參觀體驗，商貿洽談，交流學習。

展會共設置廚房設備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設備及原物料、烘培原輔料及機械設備、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設計及配套、連鎖加盟及連鎖資源在內的12大板塊，既獨立成章，又相互關聯，激發產業生態的蝶變效應，萌發新賽道，帶來新機遇。

餐飲賽道已經進入全面效率競爭時代。從一萬米寬的跑馬圈地，到一萬米深的精耕細作。逐步進入深水區的餐飲人，既需向內求，進階自身，也需向外求，另辟增長蹊徑。

因時而動，面對創新增長難，上海博華傾力打造的2024HOTELEX上海展，縱向穿透全產業鏈，橫向融合四大產業集群。為餐飲人帶來更高視野，啟發更多靈感。

龍年初春，餐飲人迎來新的一年和新的行業大周期的雙開局。從一萬米寬的圈地階段走向一萬米深的精耕階段。當行業整體邁入深水區，步入全面的效率競爭時代，創新與增長正在變得越來越難，餐飲人既要有刀口向內的勇氣，持續優化提效增速；也需要打破邊界，融合創新彎道超車。
在市場留白已經越來越少的當下，如何打開縫隙，開拓新增長空間？需要整合行業的力量，依托更大、更高、更加開放的平臺，從融合的角度去尋靈感，找方法。

面對市場需求的迭代變化，上海博華以30余載優勢資源沉淀和策展能力，集合業內外核心精銳，打造40萬㎡、3000+展商的2024HOTELEX上海展生態產業盛會，為業內提供稀缺的深度聚焦，廣度衍生的航母級稀缺平臺，帶來商貿高效配對、行業深度交流、趨勢萌發加速的全面賦能，助力餐飲人開好局，提增速。

基于展會對行業的強勢引領，本屆展會吸引無數餐飲人紛沓而來，創下單日接待觀眾超過10萬人的新紀錄，進一步驗證了這些需求的緊迫性。

▼蘇州鮮活飲品股份有限公司??展位號：1.1C72

▼東莞市壹糖天下糖業有限公司??展位號：1.1G62
▼上海奕方農業科技有限公司??展位號：1.1G66
▼深圳市中意喜客貿易有限公司??展位號：1.2B12
▼廣東百勝圖科技有限公司??展位號：1.2D56
▼北京三元食品股份有限公司??展位號：2.2D10
▼南僑食品集團（上海）股份有限公司??展位號：2.2D15/2.2D30
▼恒天然商貿（上海）有限公司??展位號：2.2D17
▼威士特(天津)國際貿易有限公司??展位號：2.2G18
▼上海酒店設備工程成套南翔廠有限公司??展位號：3C26
▼深圳國創名廚商用設備制造有限公司??展位號：4.1C45
▼冰山松洋冷鏈（大連）有限公司??展位號：4.1D10
▼浙江久景制冷設備股份有限公司??展位號：4.1K05

▼中山市寶儷商貿有限公司

??展位號：5.2C30
▼寧波家聯科技股份有限公司??展位號：6.1D20▼上海廣禧貿易有限公司??展位號：7.1G72

▼山東泰樂源農業科技有限公司??展位號：7.1G82

本次展會展商數量將超過3000家，預計發布上萬款新品。展品類別涵蓋廚房設備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設備及原物料、烘焙原輔料及機械設備、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設計及配套、連鎖加盟及連鎖資源等酒店與餐飲全產業鏈展品，為品類創新提供土壤，無數的靈感和增長驅動都在此萌芽成長。

同時，展會現場圍繞市場熱點打造的咖啡、新茶飲、餐飲食材、餐飲設備、桌面用品和烘焙食品等多個特色展區，提供從源頭到終呈現的創造性解決方案，同時還能在現場實現個性化組合方式，為餐飲人期盼的增長帶來產品、運營和效率上的深度賦能，決定未來餐飲發展的新質生產力，皆蘊藏其中。

餐飲食材：降本與穩定需兼備
在消費風向集體轉向“質價比”的大背景下，作為無法分攤的硬成本，食材堪稱降本增效攻堅戰的“硬骨頭”。但從大環境上來看，食材供應鏈也在發生巨大的變革。一方面，餐廳端的降本需求，正在向供應鏈端傳導。食材價格正在適應新的市場變化；另一方面，隨著全球市場的互通互融，大量海外產品的涌入，而依托國內餐飲市場極大的需求規模，在議價能力上更具優勢，為食材降本帶來了前所未有的機遇。

2024HOTELEX上海展現場匯聚了國內外的眾多優質食材供應商，帶來生鮮肉禽、米面雜糧、水產制品、油及油制品、豆制品、火鍋食材、果蔬產品、調味品、冷凍食品、預制產品等，為困擾行業已久的食材降本與穩定供應帶來巨大助力，從而打造性價比與穩定性兼備的食材供應體系。

餐飲設備：效率比拼的勝負手

在顧客看不見的地方，餐飲設備承載起效率比拼的核心競爭力。尤其是隨著智能化技術的進步，餐飲設備也在為餐廳的效率革命，帶來源源不斷的新賦能。

餐飲商業模式的多樣性，決定了不同的門店，對設備的需求也各不相同，需要更多的供應企業來群策群力，來滿足個性化、多樣化的采購需求。

2024HOTELEX上海展餐飲設備特色展區，踐行創新、智能、品質和綠色理念，不僅匯聚了業內的餐飲設備制造商，同時還有累計舉辦14屆、持續引領中央廚房行業發展的眾聯中央廚房精品集成展區和來自“中國不銹鋼廚房用具鎮”、“中國廚都”博興縣興福鎮，因廚具節名揚國內外的山東澳博廚具商城組建的中國廚都澳博展團，展示新的智能廚房設備、廚房凈化設備、洗碗機、制冷設備以及全自動智能米飯生產線等。

烘焙食品：更小更輕更健康

當前市場的競爭已經成為品類之間的競爭。小吃、零食、茶飲、咖啡……消費者胃容積之爭日趨激烈，烘焙的“搭子”屬性，更適合往小往輕往健康的方向去做，從而迎來新消費、新零售、新場景、新渠道的契機。

2024HOTELEX上海展在烘焙風口將起之時，傾力打造烘焙特色展區，眾多品牌齊聚于此，展品涵蓋預制烘焙、烘焙原物料、設備、成品等，其中部分現制飲品供應商列席其中，以潮飲的思維賦能烘焙產業新發展。