FHC Shanghai Global Food Exhibition has been deeply involved in the food industry for 26 years. After two years of dormancy, it will return with a more globalized and trendy new image, continue to bring new developments in the food industry to exhibitors and audiences from a perspective and rich resources, and play a positive role in promoting the diversification and high-end of the domestic food industry and promoting industry cooperation and win-win.

With the development of the economy and changes in the dietary structure, the food and catering industry has ushered in a new round of transformation, while also bringing new growth opportunities for related enterprises. The 26th FHC Shanghai Global Food Expo, hosted by the Shanghai Catering and Cooking Industry Association and Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd., and jointly organized by the China Chamber of Commerce for Import and Export of Foodstuffs, Native Produce and Animal Husbandry and the All Union Baking Industry Association, will be held from November 8th to 10th at the Shanghai New International Expo Center. Exhibitors and exhibition groups from 30 countries and regions around the world, industry experts and buyers will gather together to enjoy global delicacies and discuss the future of the industry through a rich combination of exhibitions, conferences, competitions, and market activities.

FHC上海環球食品展在食品行業深耕二十六年，經過兩年蟄伏，將以更加全球化、潮流化的嶄新形象回歸，繼續以視角和豐富資源，為展商及觀眾帶來食品產業的新動態，為促進國內食品行業多元化、高端化，推動行業合作共贏發揮積極作用。

隨著經濟發展與飲食結構的變化，食品餐飲行業拉開新一輪變革的序幕，同時也為相關企業帶來新一輪的增長機遇。由上海市餐飲烹飪行業協會與上海博華國際展覽有限公司主辦，中國食品土畜進出口商會與全聯烘焙業公會聯合主辦的第二十六屆FHC上海環球食品展，將于11月8日-10日在上海新國際博覽中心舉辦，與全球30個國家和地區的參展商及展團，行業大咖和買家再聚首，以展、會、賽、集市活動相結合的豐富形式，暢品全球美味，共話產業未來。

30個國際展團，10萬+特色展品

環球美食齊聚

FHC

@2023FHC展館分布圖

屆時，來自意大利、丹麥、日本、韓國、馬來西亞、俄羅斯、泰國、英國、歐盟、比利時、土耳其、美國、西班牙、奧地利、德國、加拿大、澳大利亞、塞浦路斯等30個國家及地區的展團將攜手亮相，2500家來自全球各地的優質展商，攜100,000+特色展品，預計將吸引100,000來自食品、酒店、餐飲、生鮮、咖啡、烘焙、飲品、預制品、酒吧、會所、商超零售、加盟連鎖等眾多食品餐飲商業領域的觀眾蒞臨參觀洽談，以全球化的視野，與各方共創一場高規格、高標準、高質量的精彩盛會。

10大板塊打造綜合商貿平臺

頭部企業紛至沓來

2023FHC

作為食品餐飲領域的綜合性商貿展覽平臺，FHC始終是海外食飲品牌進駐中國市場的重要平臺之一。而隨著消費動力的迅猛增長，也吸引了越來越多國內的實力企業不斷加盟，更有眾多本土企業在起步成長過程中選擇與FHC攜手并進，逐漸發展壯大。

今年FHC規劃的10大展覽板塊包括：肉類及水產品、休閑食品、乳制品、甜食及巧克力、餐飲供應鏈及食材、調味品及糧油、咖啡茶飲、烘焙輕餐、食品加工及包裝、預制菜及中央廚房。展會吸引眾多企業入駐，包括蒙牛、三元、熊貓、雨潤、愛森、億滋、正廣和、王力、梅林等來自食品飲料、乳品巧克力、肉類水產等多個行業，全國乃至世界一線品牌已紛紛報名參加！

我們極為期待您的一同加入，FHC將以更豐富的商貿資源和視角，為您聚焦食品產業的新動態！

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烹飪、咖啡、潮飲、糕點…

熱門品類精彩賽事好戲連連

2023FHC

當食品餐飲產業步入品質升級的新時代，面對消費市場的不斷發展升級，培養的“后浪”顯得更加急迫。FHC不僅為食品餐飲行業提供商貿信息交流的平臺，更致力于挖掘和培養技能人才。

作為FHC的經典賽事——FHC中國國際烹飪藝術比賽由上海市餐飲烹飪行業協會和上海博華國際展覽有限公司主辦，獲得世界廚師聯合會(World Association of Chefs’Societies) A 級國際賽事官方認證，且是國內唯一一個獲得該項認證的國際級賽事，通過賽事組委會成員的通力指導，得到了業內人士和社會各界的大力支持和關注。

本屆比賽國際含金量十足，不僅有世界廚師聯合會賽事組委會主席Rick Stephen加入指導賽事規則和規范流程，更誠邀了WACS賽事組委會成員強強加入FHC，分別有來自2022 年盧森堡烹飪世界杯評審團主席Carlo Sauber，奧林匹克烹飪大賽賽事主席Frank Widmann，米其林二星餐廳主廚Sven Erik Renaa，香港HOFEX美食大賽組委會主席Rudolf Muller及世界廚師聯合會甜品賽事主席Gilles Renusson等10位外籍裁判，同時還邀請了意大利、澳大利亞和韓國的三支國際廚師隊伍，與中國隊一起同臺競技，互補短長；此外，更有近120位來自國內外以及港澳臺地區的中西餐和烘焙甜品裁判品鑒打分，相信對全球各地的賽事參賽者和烹飪愛好者而言，這場賽事一定能夠帶來突破已有認知的視覺震撼和思維碰撞！

同時，展會現場還將引入烹飪、咖啡、潮飲、糕點等多場市場熱點品類的重磅賽事。其中授權于世界咖啡競賽組委（WCE）的世界咖啡師大賽中國區選拔賽（CBC）和世界咖啡烘焙大賽中國區選拔賽（CCRC），都是具有水準、系統運作和國際認證的咖啡制作和烘焙比賽。

上海國際潮流飲品創意制作大賽也經歷10屆的深耕與發展，成為行業飲品競技賽事佼佼者。 “南僑杯”中華糕點國際錦標賽總決賽將中式糕點的傳承和創新作為比賽的核心主旨，設置中秋月餅、中式茶點、桃酥、地方特色中點、中西匠制五項極具文化屬性的賽事內容。

更多賽事一覽

◎第二十四屆FHC中國國際烹飪藝術比賽

◎2023FHC上海國際廚藝錦標賽

◎2023FHC中國國際甜品烘焙比賽

◎第十一屆上海國際潮流飲品創意制作大賽-上海分賽區

◎2024世界咖啡師大賽中國區選拔賽上海分賽區

◎2024世界咖啡烘焙大賽中國區選拔賽-上海分賽區

◎“南僑杯”中華糕點國際錦標賽總決賽

◎第四屆全國團餐大賽

（以上賽事以現場為準）

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近20場重磅論壇活動

觀點碰撞，“預”見未來

2023FHC

行業重塑方興未艾，產品迭代高頻依舊。國內食飲行業在蓬勃發展的同時，也面對著激蕩的變革。如何撥開迷霧，“預”見未來？

在展會現場，上海餐飲創建國際美食之都專題論壇、FHC國際餐飲烹飪產業大會、中國餐飲Boss大會、FHC休閑食品論壇、第四屆中國外賣產業大會等超20場行業重磅論壇及活動將一一呈現。

本屆展會針對行業動態、餐飲趨勢、食品設計等領域，將邀請美食評論家董克平，喜姐炸串創始人王寬，珮姐火鍋創始人顏冬生，食尚國味集團董事長尹江波，袁記云餃聯合創始人鄭伯奇，巴比饅頭創始人劉會平等多位行業智腦和企業核心高管，開展深度對話，厘清行業脈絡，判定市場航向，為國內外觀眾在市場拓展等需求上，提供決策依據和對接渠道。

更多論壇活動一覽

◎上海餐飲創建國際美食之都專題論壇

◎FHC國際餐飲烹飪產業大會

◎第二屆中國餐飲BOSS大會

◎2023追光者大會暨FHC休閑食品論壇

◎第四屆中國外賣產業大會

◎第18屆中華餐飲雙創論壇

◎可持續食物設計｜Future Food上海國際食物設計節

◎定義品類 預見心智--第三屆中國預制菜產業創新發展大會

◎萬物稀引--食品品牌創新論壇

◎“好味山東”雙品牌入滬推介會--"山東健康肉""山東預制菜"

◎首屆餐飲新零售產業大會暨第四屆新餐飲產業大會 平行論壇

◎2023中國商業特許經營峰會——加盟投資展望論壇

◎進口食品境外生產企業注冊與食品安全管理論壇

◎蟬媽媽內容電商增長大會上海站

◎2023經銷商?增長大會

◎中國預制（罐藏）食品裝備與包裝科技創新論壇

（以上論壇以現場為準）

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咖啡節/巧克力小鎮

市集活動品牌聲量的放大器

2023.11.8-10

展會現場還將舉辦FHC上海國際咖啡美食文化節和環球巧克力市集Choco Village區域，以當下消費者喜聞樂見的集市形式，吸引咖啡和巧克力愛好者拍照打卡、自發傳播。

上海國際咖啡美食文化節是上海國際酒店及餐飲業博覽會旗下的高端集市活動，自2017年3月以咖啡集市的形式登陸上海，融合咖啡、烘焙、甜品、輕餐及周邊等關聯業態，迅速成為無數咖啡和美食愛好者爭相打卡的咖啡美食嘉年華，是國內極具影響力的C端咖啡美食集市活動。FHC上海國際咖啡美食文化節預計將吸引瑞幸咖啡、王力咖啡、捷輝、必如、Coffee buff、明謙、觀樹等近70家咖啡上下游及關聯業態企業入駐，為現場觀眾帶來咖啡美食的生活方式大秀。

展會還攜手Salon du Chocolat上海國際巧克力展傾情打造環球巧克力市集Choco Village區域, 匯集超過50家國際國內巧克力品牌，展示精品巧克力、巧克力甜品、bean-to-bar巧克力及巧克力潮流飲品等。觀眾也可以在市集中參觀巧克力博物館、穿越三星堆巧克力藝術展、環球巧克力品鑒秀等展區，一次逛展，多重體驗，沉浸式巧克力世界的大門即將開啟！

七大國際國內同期展會

探索產業融合下的潛在商機

2023.11.8-10

本屆展會還將同期舉辦以酒類、肉類、果蔬、罐藏食品及原輔材料和設備、烘焙甜點及輕餐、巧克力、連鎖加盟等為主題的眾多國內國際展會，在進一步豐富展會內容的同時，以更加全面和宏觀的平臺視野，為廣大參展企業和現場觀眾帶來多元化的產品展示、商貿資源和前沿資訊，啟發產業融合創新的新洞察、新思考，助力探索其中隱藏的潛在商機。

同期展會一覽

◎ProWine Shanghai國際葡萄酒和烈酒貿易展覽會

館號：W4-W5館

展品：葡萄酒 | 酒類包裝 | 酒具

◎SALON DU CHOCOLAT上海國際巧克力展

館號：N4館

展品：食品類 | 休閑零食 | 糖果巧克力

◎SFE第36屆上海國際連鎖加盟展覽會

館號：E1館

展品：連鎖加盟 | 連鎖資源

◎第十三屆上海國際罐藏食品及原輔材料、機械設備博覽會

館號：E5館

展品：罐藏食品及原輔材料 | 方便、即食食品及餐品 | 加工及包裝設備 | 罐藏食品生產配套及服務

◎IFresh Asia 2023 第十六屆亞洲果蔬產業博覽會

館號：W1-W2館  

展品：水果全產業鏈 | 水果區域&企業品牌

◎SME第17屆中國(上海)國際肉類產業展

館號：E5館

展品：肉食 | 預制菜 | 生鮮配送 | 機械設備

◎ABE第12屆上海國際現代農業品牌展覽會

館號：E5館

展品：“鄉村振興”展區 | “區域公共品牌”展區 | “農業產業重點企業”展區 | “優質農產品品牌”展區 | “一帶一路及一縣一品”展區

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FHC2023

世界風味 “食”不可擋！

2023.11.8-10

匯全球美食，共促交融；引高端賽事，以助創新；聚業界大咖，啟迪未來；造市集活動，助力出圈！

第二十六屆FHC上海環球食品展秉承初心，助力食飲行業迎接新機遇，應對新挑戰，擁抱新未來！2023年11月8至10日，再度相約上海新國際博覽中心（浦東新區龍陽路2345號），年度食飲盛典即將重裝上演，與您有約，不見不散！