國內外中西餐和烘焙甜品裁判齊聚一堂，由Dr. Rick Stephen現場頒發裁判證書，認可執裁度！

FHC 2023

WONDERFUL！

3天近百場的廚藝較量

競技一觸即發！

11月8-10日與FHC上海環球食品展同期開展期間，從上午7點就會入場準備，全天不間斷的進行比賽角逐。中西餐比賽項目的展評類和現場烹飪類，共計60場場次；烘焙甜品展評類和現場制作類共計32場場次；團隊賽進行了2場，單場長達近6個小時的烹飪制作。每一場賽事都將現場的氣氛拉到比拼高潮。
     FHC中國國際烹飪藝術比賽賽事現場

     FHC上海國際廚藝錦標賽賽事現場

     FHC中國國際甜品烘焙比賽賽事現場

FHC 2023

WONDERFUL！615 參賽人數&793參賽人次現場選手比賽熱情高漲！

FHC中國國際烹飪藝術比賽和烘焙甜品比賽共計有615位選手來到現場參賽，比賽人次達到了793人次！其中中西餐個人賽有443位選手報名參賽，比賽人次603，在19個比賽項目中進行角逐；烘焙甜品比賽172人，190參賽人次，爭奪10個項目的金銀銅。

FHC 2023

WONDERFUL！

29個比賽項目更具多元化

選手作品整體品質提升！

今年中西餐比賽項目設有19個，烘焙甜品設有10個項目。無論是生鮮肉類，或是接地氣的當地食材，以及熱門簡單操作的比賽項目，都能讓涉足烹飪行業的廚師選手們有了更多的選擇性，其發揮空間也能有所提升，不局限于何種口味，何種烹調手法。

意大利冷切傳統工藝的代表包括鹽腌和熟化，是一類非常獨特的保存食品的方式。由于Beretta與雨潤合作，現在在中國，在您的廚房里也可以品嘗到的意大利冷切的美妙滋味，以及來自意大利不同區域的傳統配方的美味。

Beretta產品的必備要素就是：質量。自從1812年，Beretta家族就專注于質量這一傳統， 這一傳統使得其公司成為了意大利冷切市場的領頭軍。Beretta現在進入中國，提供同樣高質量的產品，派出高素質的員工，并提供原始配方以及多年來形成的生產技術。由于互補的特性，Beretta能夠為中國千家萬戶的廚房提供優良的產品和優質的服務。我們希望您和您所愛的人可以 盡情享受我們的產品。

/吉爾麥斯/

吉爾麥斯食品于2015年根植于深圳，致力為廣大西式餐飲市場提供一站式供應服務與解決方案，目前已經有能力及時響應整個廣東省與華東市場的市場需求并提供方便快捷的服務。并且擁有數個自己注冊與孵化的品牌以及簽署了多個在中國區的經銷代理權，且與部分形成了緊密的戰略合作。

截止目前吉爾麥斯合作的客戶如五星級酒店、社會餐飲、連鎖餐飲以及工廠等長期合作客戶已超2000家，成為客戶的西餐一站式采購平臺。旗下歐洲進口產品包含翁特里牌黑松露、菲德雷法式鵝肝、Vosscen渥森香腸等。

02 休閑食品

/元和恒泰/

元和恒泰成立于中國加入WTO的2001年，至今已有20余年歷史，現已發展成一家集品牌管理及進出口貿易于一體的企業。元和恒泰建立了一條完整的供應鏈體系，與許多國際的食品廠商保持著良好的合作關系。

愛塞浦麗娜果汁——塞浦路斯原裝進口原料產自地中海的島嶼塞浦路斯，該廠家對生產過程把控嚴格，衛生安全有保障，且為純果汁產品、無添加、口味純正，富含多種維生素，果汁在中國10年的銷售過程中，奠定了良好的客戶基礎，享受較高的市場度。

肯蒂娜墨西哥少女玉米片，除了作為零食小吃使用，更在丹麥和歐洲其他地方的墨西哥餐廳作為經典開胃菜使用。

/藍奧國際/

藍奧國際貿易有限公司始創于2012年，背靠全球首位的大貿易港口——寧波舟山港，藍奧國際聚焦于進口啤酒領域，作為國內較早運營優質進口啤酒的企業，藍奧始終堅持嚴選工廠與天然原料，旨在將全球優質啤酒和時尚潮流的生活方式帶給中國消費者。

作為德國啤酒中的卡布奇諾，班露啤酒誕生于歷史悠久的德國巴伐利亞，一個以釀造工藝及品質著稱的全球啤酒地標。為傳承巴伐利亞的品質血統，班露啤酒沿用超過三個世紀的傳統釀造工藝，嚴格遵循1516年德國啤酒《純凈法》,讓人們從德國源頭的低蛋白軟質小麥，享受極度厚實的濃郁風味。多年來班露啤酒以其獨特的口感，純正的巴伐利亞麥香，贏得了一大批啤酒愛好者的青睞。

/萬多吉/

萬多吉是國內首家將進口啤酒引入到中國的貿易公司，也是進口品牌的進口商。也是連接啤酒與食品國際貿易的橋梁，合作的品牌橫跨歐亞、北美國家，與超過50多家啤酒及食品獨立企業合作。旗下品牌包含：諾好事、瑞特滋(Ritter Sport)、金象巧克力、三角巧克力、特麗迪、布瑞特薯片、羅斯福啤酒、林德曼啤酒、智美啤酒、粉象啤酒等。

/四海致祥/

北京四海致祥國際貿易有限公司成立于2009年，致力于世界美食的進出口貿易以及的批發、零售業務。經營的產品主要有源自歐美的啤酒、飲料、果汁，還包括高品質乳制品、早餐麥片、巧克力糖果、休閑零食、餅干、即食罐裝食品、調味品等。公司具備進口食品、酒水行業長達二十多年的豐富經驗，尤其精于歐美食品的行業知識。多年來本著“、誠信”的經營理念，獲得眾多供應商的xinlai和支持，目前我們已取得了多家的中國代理權。旗下歐洲進口品牌有：法國Evian，Perrier, 意大利圣培露, 普娜，瑪力佳Saliter乳品，德國德勞特沃，圣堡啤酒&果汁&無醇汽酒，KEO果汁等。

03 甜食及巧克力

/愛蓮巧/

愛蓮巧(Alionka) 是Uniconf公司旗下歷史悠久的品牌，集團于1804年成立，其的莫斯科”紅十月”工廠始建于1851年，曾為沙皇提供巧克力和糖果，突顯其高質量的特色。享有多年歷史和品質保證。直到現在愛蓮巧的配方沒有改變，備受美食愛好者的盛贊。品牌別名「大頭娃娃」一個帶著頭巾的小女孩；水汪汪的大眼睛，被中國人所熟知，共出口到48個國家。其主要產品有俄羅斯原裝進口愛蓮巧巧克力及俄羅斯原裝進口愛蓮巧餅干。

/鯨容集團/

德國Goufrais工廠已經在巧克力甜品上已經專研30多年，家族三代人傳承，始終堅持家庭式烘焙、匠心制造。Goufrais多年來只做一款松露形巧克力并專注它的原始設計及外形，喚起賓至如歸的感覺，并把人帶回了黑森林“美好時光”的回憶，絲滑的冰淇淋口感吸引無數消費者，也不斷積累著不少忠實粉絲。Goufrais也曾是奧斯卡頒獎典禮的晚會甜品，擁有FDA、SGS等檢測報告，是一個廣受海內外消費者認可的產品。Goufrais授權給寧波康派特貿易有限公司做中國總代理開發中國市場，業務合作模式多樣歡迎蒞臨FHC展位品鑒。

/巧可美實業/

杭州巧可美實業有限公司，成立于2015年，初專注于進口巧克力運營，經過兩年的快速發展，其子公司寧波巧可美已成為寧波港口規模的巧克力進口商。其核心板塊包括巧克力及冰淇淋，其中巧克力包含比利時夾心、瑞士迷你板塊、兒童系列、巧克力制品、客制化方案等，旗下品牌有愛普詩、薩洛緹、得多、愛彼婭等。

旗下冰淇淋品牌有Glacio蜂雪頌。

04 預制菜

/紫微天星/

北京紫微天星經貿有限公司成立23年，多年深耕意大利食品領域，結合意大利優質供應鏈和國內自有工廠，專注于意大利美食的引進和開發，旗下“意帕斯塔”品牌產品為餐飲客戶提供傳統、、便捷的意大利面綜合解決方案，如冷凍意大利面、意面醬、意式烘焙等產品，用料講究，清潔配方，快速出餐，幫助餐廳增效節能，提升出品質量。

05 調味品及油品

/中企華業/

2001年，北京中企華業食品有限公司正式成立。經營諸多地中海品牌原瓶原裝進口的橄欖油。多年來，精耕細作，致力于為國人提供安全的、高品質特色健康產品，為提高全國人民的健康生活質量而努力，為國人的健康加油。旗下原裝原瓶進口橄欖油品牌有易貝斯特、奧萊奧原生、伯爵、貝多力、皇家莎蘿茉和佰多力等。

06 乳制品

/歐維食品/

歐維食品 OUWEI FOOD專注于引進全球產區乳品，并提供相關產品應用方案。

作為法國MLC集團的成員，將優質的法國特產區乳制品帶到中國市場也是我們的重要使命。味熙MAISON DE WYSCH定位于渠道，諾牧心COEUR DE NORMANDY定位于零售渠道，每款產品均源自諾曼底特產區，能夠滿足國人對高端乳制品的需求。

歐維將始終致力于把全球乳制品文化引入中國，為消費者提供更廣闊的選擇。

FHC同時發揮環球美食平臺力量，匯集了眾多海外資源，更多歐洲進口相關產品也將在FHC現場展出，11月08-10日來上海新國際博覽中心，感受這場全球美食集合的盛宴吧！FHC跟緊行業發展的腳步，2023升級煥新，也歡迎更多品牌入駐FHC！展會火熱招展中！