The third quarter is nearing its end. Looking back at the first half of the year, the Chinese catering industry experienced an explosive growth. According to data released by the National Bureau of Statistics, the national catering revenue in the first half of the year reached 2432.9 billion yuan, a year-on-year increase of 21.4%. The catering and food industry is accelerating its recovery, and while various enterprises are vigorously recovering, it is also very important to look up and see the way, understand consumer demand, grasp the dynamics of the catering industry, seize industry development opportunities, and help themselves stand out from the fierce competitive environment.

For example, attending the annual domestic catering and food industry exhibition - FHC Shanghai Global Food Exhibition, FHC gathers global food and ingredient supply chains, while closely monitoring the development trends of various fields in the food industry.

第三季度已接近尾聲，回顧上半年，中國餐飲行業迎來了一波爆發式增長，根據國家統計局發布的數據，上半年全國餐飲收入達到了24329億元，同比增長21.4%。餐飲食品行業加速回暖，各企業鉚勁復蘇的同時，抬頭看路也十分重要，洞察消費者需求，掌握餐飲產業動態，抓住行業發展機遇，助力自身從激烈的競爭環境中脫穎而出。

比如，來參加國內的一年一度餐飲、食品行業大展——FHC上海環球食品展，FHC匯聚環球美食、食材上下游供應鏈，同時，FHC密切關注餐食行業各領域的發展動向。

@往屆FHC現場

展會同期舉辦第二十四屆FHC中國國際烹飪藝術比賽，至今成功舉辦了23屆，是國內唯一獲得世界廚師聯合會（WACS）A級國際賽事官方認證的烹飪比賽。

為促進產業鏈上的供需雙方達成合作，FHC不僅搭建了線上B2B食飲采購平臺，還集合行業資源，攜手行業協會、、媒體等各方資源，打造多場高規格行業高峰論壇、商貿配對會等。

互聯

創新

應用

CONFERENCE

FHC國際餐飲烹飪產業大會

@FHC上海環球食品展

2023FHC國際餐飲烹飪產業大會是由FHC上海環球食品展主辦方-上海博華國際展覽有限公司重磅打造，首屆將于2023年11月9日在上海新國際博覽中心N2館舉辦。

升級+革新，重磅推出大會IP

為充分地展示食材魅力與餐飲端應用，打通與消費者的聯系，2023FHC重磅推出“FHC國際餐飲烹飪產業大會”IP，大會以“互聯·創新·應用”為主題，面向餐飲、餐廳、廚師等行業領域人士，從溯源到應用，旨在打通優質食材培育、選品、采購、烹飪等一系列環節。

CCIC of FHC

本屆大會突破傳統行業論壇邊界，結合餐飲端、廚師端、食材端資源，圍繞乳制品、肉制品、水產海鮮、名廚、餐廳運營等為餐飲行業創新話題，碰撞更多火花。

三大話題，探討食材烹飪之魅力

Part 01.

乳制品話題

乳制品話題將聚焦乳制品創新與應用，聯合上下游乳企，從奶源供應到下游渠道，在新的消費趨勢下，如何從“內卷”中突圍，賦能乳企創新并持續發展。

Part 02.

肉制品話題

肉制品話題將聚焦進出口肉類產品、水產品及供應鏈發展，圍繞穩產提質、技術創新、供應鏈完善等關鍵詞展開討論。

Part 03.

名廚討論及互動

菜品開發、食品安全、餐廳運營等一直是海內外名廚大咖們備受關注的熱點話題，特別是近幾年對于國內餐飲連鎖店及網紅品牌店的運營狀況，讓更多餐飲業主、餐廳主理人、廚師等有了更多的思考，對他們的應變能力來說更具挑戰。

名廚討論及互動環節將充分體現FHC國際餐飲烹飪產業大會中的“應用”主題，邀請來自國內外的名廚，其中不乏眾多米其林大廚，圍繞餐飲行業現狀，探討廚師行業的發展趨勢。

交流+分享+展示，不虛此行

為期的大會，主辦方將邀約、國內外行業協會、餐飲食品領域企業、媒體等，通過主題演講、圓桌討論、名廚對話等方式，與與會者共同探討行業趨勢，交流技術、研發心得等。

產品展示

往屆

主題演講

除此之外，若作為本次大會的贊助商，您還可以獲得充分曝光的機會。開展前，FHC將通過公眾號、社群、電子郵件等為您做品牌宣發，大會上，您可以獲得產品展示、主題演講、品牌露出等機會。席位有限，先到先得~

糧油和調味品作為食品行業的重要組成部分，在國民經濟中占有重要地位。iiMedia Research（艾媒咨詢）發布的《2023年中國調味品行業產品創新專題研究報告》數據顯示，2022年中國調味品行業市場規模達5133億元，預計2027年市場規模將達10028億元。

健康化趨勢給調味品行業帶來新的發展機遇，龐大的市場藍海吸引著更多企業入局。隨著人們生活水平的提高，對食品品質和安全的要求也在不斷提高，糧油和調味品行業正面臨著新的挑戰和機遇。

調味品板塊作為FHC上海環球食品展的重要板塊之一，創味廚、海樂、意文、曾味、大多福、天禾、中企華業、康贏等眾多國內外糧油調味品牌將亮相2023現場，小編就來帶大家提前體驗各個品牌代表產品的魅力！

@往屆FHC現場

跟隨小編一睹展商風采~

Custom Culinary?創味廚?

Custom Culinary?創味廚? 在品牌75多年的歷史中，所做的一切都是用心為了食物，在這個行業內保持激情。融合市場洞察和烹飪藝術，一直致力于為食品人士提供高品質的產品和的風味解決方案。幫助餐飲人士創造屬于自己的招牌菜肴。

隨著Custom Culinary?創味廚?品牌在世界范圍的拓展，我們把探索和發現本地消費者的趨勢，結合地道風味的產品，幫助餐飲人士創造屬于自己的招牌菜肴，保持菜單新鮮有吸引力。研發的荊楚風味披薩醬以湖北鹵辣鴨為靈感，由多種地域特色辛香料調配，帶來中西結合的鮮辣滋味。還推出了特色風味沙拉醬系列、國潮披薩醬系列、以及西式醬汁底料等。為西式休閑餐廳和酒店西餐廳帶來更多靈感和創意。

HELA海樂

德國海樂調味廠海爾曼-樂爾有限責任公司始創于1905年，位于世界三大香辛料樞紐之一的漢堡市郊-阿倫斯堡，致力于天然香辛料的研發和應用。

主要經營天然香辛料、復合香辛料、凍干香草、湯類調味汁、沙司調味醬等系列化調味品，海樂以不斷創新的理念和高質量產品進軍肉類工業、餐飲業、乳制品業、烘焙業、零售業、海產品以及飲料配料等食品工業的各個領域。

海樂香辛料（濟南）有限公司是德國海樂調味廠海爾曼-樂爾有限責任公司在中國創建的全資子公司，負責向世界及亞洲地區提供海樂產品和服務。

公司全面推行FSSC22000食品安全管理體系，采用德國先進技術和規范的工藝配方，面對中國客戶的要求，研發和生產系列中式和中西結合的復合香辛料、精美調味品和食品添加劑，滿足不同客戶開發美食新產品的愿望，并提供西餐及肉類加工技術培訓，產品質量卓越。

意文

上海意文食品科技有限公司總部位于上海，自2000年初進軍中國進口食品行業。創立十多年以來，意文食品專注于優選全球進口食品，前往全球甄選產品，深挖全球各地的供應基地，不斷為中國消費者開發甄選更多優質的進口產品，傳遞全球美食文化。

意文產品種類頗多，覆蓋調味品類、飲品類、乳制品類、意面類、罐頭類等等。精選優質進口原料，美味營養，無論家庭應用還是餐廳，都積累了良好的口碑，是各類餐食的理想調味品。

品牌旨在“進口食品平民化”整合全球優質食品資源，親民的價格優勢，實現從餐廳到餐桌，都可以看到意文的身影。未來將持續探索，進一步優化豐富產品線，讓更多中國消費者足不出國門，盡享舌尖上的異國風情。

曾味Sumerians

Sumerians，即蘇美人——已知早的松露發現者，以此為名， 承載了曾味“曾經的味道”、“為餐桌增添美味”、“曾經與未來”之意。

曾味Sumerians作為國際的松露lingdaopinpai，以珍稀野生菌——松露為原料，專注于研發天然健康的松露風味產品，包括松露調味品，松露風味零食、預制品等；曾味Sumerians嚴選5大產區、8個品種的珍品松露，低于27%過篩率作為松露原料，掌握上下游全產業鏈技術，24道工序精制而成松露新型調味品，是超百家國內外米其林、黑珍珠餐廳，國際餐飲、食品巨頭的信任之選。

曾味35松露醬

曾味松露粉

曾味營養均衡白松露調味油

曾味營養均衡黑松露調味油

曾味Sumerians在云南投資建成現代、智能化松露生產加工工廠，通過多年的努力把上游原料經過天然提取的工藝，標準化生產成不同的產品形態，可應用到各食品領域。現在圍繞極具特性的松露風味產品為主，同時也儲備了眾多復合調味產品和配方。主要服務渠道包括餐調餐批和餐飲連鎖供應鏈和零售端家用調味品，并提供零售預包裝食品、工業產品生產開發，應用上包含但不限制中西日韓餐飲主流、烘焙零食、米面制品、肉制品加工等維度。

曾味Sumerians與世界先進生產管理體系同步，目前已通過ISO9001及HACCP體系認證，并具備全套產品出口資質。公司還成立了自主研發團隊，掌握沿生產技術，獲取眾多發明專利。

塞維利斯

塞維利斯（山東）食品有限公司，是西班牙歐維斯國際指定中國合作方。SERVILIUS的成立，始終站在消費者的權益角度，在引進和推廣高品質橄欖油的同時，亦積極為中國消費者提供營養、健康、美味、優質的食品。

致力于傳播健康飲食文化，努力倡導和追求綠色健康自然的生活理念。讓更多中國消費者吃上營養、健康、放心的優質橄欖油，是SERVILIUS始終不變的愿景。

噸桶IBC裝

1000升

京日

泰安京日丸善食品工業有限公司是由日本 TTC 食品株式會社、日本丸善食品工業株式會社、北京京日東大食品有限公司共同投資興建的天然調味料生產企業，1995 年在泰安岱岳區投資建設，是早來泰投資的外資食品企業之一，是中國天然調味料工業化生產的建設者（推進者）。

京日產品近 100 余種，以畜禽類、海鮮類、蔬菜類、香辛料類等的天然食材為原料，采用日本、美國、歐洲的新式設備，以標準化、規?；?、工業化的工藝生產各種復合天然液體調味料、半固體調味料、食用調味油、食用動物油脂、速凍食品、調理食品、罐頭類產品等。

天禾

天禾食品，公司初創于1997年，擁有珠海天禾食品有限公司、天禾（沈陽）食品有限公司、珠海一統實業有限公司，天之泰生物技術研究院（珠海）有限公司，其中三家被認定為國家高新技術企業。天禾食品以特色高端調味品的研發和生產為主。

天禾食品擁有四大產品系列：日韓餐飲系列、中式餐飲系列、西式餐飲系列、烘焙冷飲系列，有生鮮芥辣、魚生壽司本味鮮、黑松露醬、新奧爾良腌料、榴蓮醬、沙拉汁等主推產品。天禾食品全線產品通過歐盟廣泛認可的BRCGS認證，出口歷史已達20多年，成為國家認監委首批認定的“三同”企業。

迄今，天禾食品直接出口至65個國家及地區，轉口國家和地區眾多。同時，國內各大中城市均設有辦事處，服務網絡遍布全國。

中企華業

北京中企華業食品有限公司是一家經營以地中海橄欖油產業為核心的食品進出口貿易公司，成立于2001年，憑借在進口食品領域的運作水平和過硬的產品質量，在業界享有很高贊譽，銷售網絡遍及全國，銷售量常年穩居行業前列。

企業旗下明星產品：

佰多力

特級初榨橄欖油

意大利BONO公司旗下“包锘”牌歐盟有機認證橄欖油

歐盟原產地保護認證

PDO橄欖油

特級初榨橄欖油

公司始終堅持“健康生活每，為國人健康加油”的理念，不斷為消費者提供安全，健康，美味的食品，為中國加油！

大多福

“大多?！逼放剖紕撚?922年，至今已有101年的歷史，擁有4家海外子公司，產品78個國家和地區；大多福食品（青島）有限公司成立于2012年2月，位于山東省青島市，是一家研發、生產、銷售復合調味醬、復合調味醋等復合調味調味料企業，同時推廣健康時尚的喜好燒、章魚燒飲食文化。公司占地2萬平方米，年生產能力2萬余噸。

大多福產品線非常豐富，在餐飲渠道我們有鐵板料理日本經典系列：78個國家和地區長達71年的喜好醬汁，海外59年的章魚燒醬汁，63年的炒面醬汁，68年的快速泡菜用爽口調味醋等。

另外，還有拉面湯系列，燒肉醬系列，火鍋湯料、蘸料系列，輕食沙拉系列，中式快餐系列，預制菜配套系列等；在流通和電商渠道我們有喜好燒、章魚燒系列，火鍋面湯系列，沙拉系列，經典醬汁和調味醋系列，同時今年針對2B和2C市場同步推出了冷凍喜好燒（大阪燒），冷凍章魚燒產品；同時還推出了喜好燒DIY套裝和章魚燒DIY套裝產品。

   END  

@往屆FHC現場

FHC同時發揮環球美食平臺力量，匯集了眾多海外資源，更多歐洲進口相關產品也將在FHC現場展出，11月08-10日來上海新國際博覽中心，感受這場全球美食集合的盛宴吧！FHC跟緊行業發展的腳步，2023升級煥新，也歡迎更多品牌入駐FHC！