2024上海國際冷凍冷藏食品展（2024中國2024上海冷凍冷藏食品展覽會）從吃飽到吃好，經濟發展與飲食結構的變化已經拉開食品餐飲行業新一輪變革的序幕，同時也為餐飲相關企業帶來新一輪的增長機遇。

由上海市餐飲烹飪行業協會與上海博華國際展覽有限公司主辦，中國食品土畜進出口商會與全聯烘焙業公會聯合主辦的第二十六屆FHC上海環球食品展，于11月8日~10日在上海新國際博覽中心舉辦。中國飯店協會陳新華會長、上海市餐飲烹飪行業協會陳喆會長等領導出席開幕式并剪彩。

來自全球30個國家和地區的2500家參展商及展團，攜100000+特色展品，與餐飲行業大咖和專業買家一起，以展、會、賽、集市活動相結合的豐富形式，暢品全球美味，共話產業未來。

本屆展會在過去25屆展會的基礎上，展品展示內容進一步豐富，商貿交流體驗進一步提升，總展覽面積將達到170000㎡。具體包括10大展覽板塊：肉類及水產品、休閑食品、乳制品、甜食及巧克力、餐飲供應鏈及食材、調味品及糧油、咖啡茶飲、烘焙輕餐、食品加工及包裝、預制菜及中央廚房。本屆展會吸引了來自食品飲料、乳品巧克力、肉類水產等多個行業全國乃至世界一線品牌企業入駐展示！

以展帶賽，展會結合，作為FHC上海環球食品展中Zui具有代表性且國際專業性的烹飪賽事——第二十四屆FHC中國國際烹飪藝術比賽將攜手世界廚師聯合會等國內外眾多專業裁判匯集FHC烹飪賽事現場。該賽事由上海市餐飲烹飪行業協會和上海博華國際展覽有限公司主辦，并且通過24年的成長發展和業內的高度認可，已經獲得世界廚師聯合會（World Association of Chefs’Societies）A級國際賽事官方認證，且是國內唯一一個獲得該項認證的國際級賽事。

本屆比賽國際含金量十足，不僅有世界廚師聯合會賽事組委會主席Rick Stephen加入指導賽事規則和規范流程，更誠邀了WACS賽事組委會成員強強加入FHC，分別有來自2022 年盧森堡烹飪世界杯評審團主席Carlo Sauber，奧林匹克烹飪大賽賽事主席Frank Widmann，米其林二星餐廳主廚Sven Erik Renaa、香港HOFEX美食大賽組委會主席Rudolf Muller及世界廚師聯合會甜品賽事主席Gilles Renusson等10位外籍裁判，同時還邀請了意大利、澳大利亞和韓國的三支國際專業廚師隊伍，與中國隊一起同臺競技，互補短長；此外，更有近120位來自國內外以及港澳臺地區的中西餐和烘焙甜品裁判品鑒打分，相信對全球各地的賽事參賽者和烹飪愛好者而言，這場dianfeng賽事一定能夠帶來突破已有認知的視覺震撼和思維碰撞！

借助本屆上海環球食品展開展之際，上海市餐飲烹飪行業協會還將于11月8日下午舉辦“上海餐飲創建國際美食之都專題論壇”。中國飯店協會、上海市餐飲烹飪行業協會以及博華公司的領導出席論壇并致辭，同時，論壇特邀美團首席分析師、美食之都研究院院長、zhuming非遺美食大師從趨勢、融合、創新三個視角給大家講解餐飲業對“創建國際美食之都”的認識和感知，為國內外專業觀眾在餐飲行業市場拓展上找準新的定位，尋求新的動力，謀劃新的愿景和目標！

此次論壇期間，還將發布第二批上海地標餐廳認定報名活動信息，并為上海100款地標美食認定發布與榮譽授牌。

匯全球美食，共促交融；引高端賽事，以助創新；聚業界大咖，啟迪未來；造市集活動，助力出圈！第二十六屆FHC上海環球食品展將秉承初心，助力食飲行業迎接新機遇，應對新挑戰，擁抱新未來！