“上海旅游產業博覽會 Tourism Plus Shanghai”（簡稱：上海旅博會，TPS）是全球規模與理念lingxian的綜合性旅游產業博覽會集群，旨在促進旅游目的地提升及相關產業的投資與合作，為全產業鏈賦能。

“聚產業，天下游”，上海旅博會集旅游資源開發與投資、酒店和商業空間等旅游設施、餐飲設備和美食文化、出行方式及戶外活動方式、國際賽事和重要論壇活動等于一體，被列入上?！笆奈濉甭糜胃叻骞こ蹋ι虾３蔀閬喼蘼糜瓮顿Y門戶。

其中，上海國際酒店及餐飲業博覽會(Hotelex Shanghai) 已經在國內舉辦了30屆，是目前全球范圍內Zui大的酒店餐飲展之一?？傮w展出面積近40萬平方米，參與買家超過22萬人。

展會立足于酒店餐飲，咖啡，烘焙，酒吧，會所，商超等商業業態，提供高品質的 “采購殿堂” ，是國內餐飲行業嫁接全球咨詢，產品，并推動國內餐飲行業發展的重要風向標平臺。

預制菜，顧名思義，是指在工廠等環境中生產、包裝好并隨時加熱即可食用的菜品其制作過程主要包括食材選擇、清洗、切割、配料、烹飪、包裝等環節，且大多數會使用冷鮮技術降低營養損失和維持食物新鮮度。在現代社會節奏越來越快的情況下預制菜在回應消費需求中具有顯著的優勢，因其能夠快速提供美味、健康和方便的食物解決方案。

食材是餐飲經營的生命線。一直以來，食材原料、房租、人工成本一直是壓在餐飲企業頭上的“三座大山”。而這其中，食材成本的占比是Zui大的，尤其是對于預制菜行業而言。

同時，面對市場競爭，產品創新、產品研發的基礎是什么？其實就是強大的食材原料供應鏈。餐飲食材、食品綜合板塊展品，通過食材企業與餐飲企業的深度鏈接，帶動整個餐飲生態系統的全面升級，帶動整個產業健康發展。

餐飲業作為我國第三產業中一個傳統服務性行業，在國內大循環政策激勵下，餐飲業成為經濟活動中的重要組成部分持續增長。中央政府在2020年5月中央政治局常委會議上首次提出“雙循環”，明確構建國內國際雙循環互相促進的新發展格局。

2022年，中國預制菜全行業產值已經超過4000億元，預制菜產業呈現出百花齊放的態勢，各地產業園區紛紛創立、新企業數量持續增長、新品研發層出不窮、消費認知不斷強化。

2023年是全面貫徹落實黨的ershida精神的開局之年，也是實施“十四五”規劃承上啟下的關鍵之年，我國經濟韌性強、潛力大、活力足、長期向好。