The 2025 HOTELEX Shanghai exhibition site will once again gather pioneers, investors, entrepreneurs, new and old brands, and industry experts in the catering industry. On site brainstorming and expert discussions cover all aspects of the catering industry. Provide creative ideas for future development, speak out and think about industry pain points, and reach people's hearts directly. Wisdom and experience will collide and blossom here, and we will also have the opportunity to witness the birth of a more magnificent blueprint for the catering industry.

2025 HOTELEX Shanghai

From March 30th to April 2nd, 2025, HOTELEX Shanghai will be held at the National Convention and Exhibition Center (Shanghai Puxi Hongqiao).

The HOTELEX Shanghai International Hotel and Catering Industry Expo, guided by the Shanghai Municipal Bureau of Culture and Tourism, is one of the three key landmark events during the 14th Five Year Plan period - an important component of the Shanghai Tourism Industry Expo. It will be held at the National Convention and Exhibition Center (Shanghai Puxi Hongqiao) in 2024.

The 2025 HOTELEX Shanghai exhibition will continue to bring audiences a high-quality industry event; To gather high-quality resources for hotels and catering professionals, create a standardized communication platform, and contribute to the development of the industry.

The exhibition will cover an area of over 400000 square meters and is expected to attract over 250000 visitors from industries such as hotel catering, supermarket retail, leisure catering, cultural and tourism consumption, and big health to visit and engage in business exchanges with exhibitors. The number of exhibitors is expected to reach over 3000.

2025 HOTELEX 上海展現場將再次集結餐飲業的先驅、投資者、創業人、新老品牌的、業界專家。現場的頭腦風暴、名家論道，涵蓋餐飲業的方方面面。為未來發展提供創想，為行業痛點發聲思考，直達人心。智慧與經驗將在這里碰撞開花，我們也將有機會在此見證餐飲業更宏偉藍圖的誕生。

2025 HOTELEX Shanghai

2025年3月30日-4月2日，2025上海國際酒店及餐飲業博覽會（HOTELEX Shanghai）將在國家會展中心（上海浦西·虹橋）舉辦。

由上海市文化和旅游局指導的HOTELEX上海國際酒店及餐飲業博覽會作為“十四五”期間重點打造的三大名片性活動之一——上海旅游產業博覽會的重要組成部分，2024年將在 國家會展中心（上海浦西·虹橋）舉辦。

2025 HOTELEX 上海展將繼續為觀眾帶來一場、高品質的行業盛會；為酒店、餐飲人匯聚優質的資源，打造化的交流平臺，助力于行業發展。

展會規模將達到400,000+平米，預計將吸引250,000+名來自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、文旅消費、大健康等行業的觀眾到場參觀并與展商進行商貿交流。展商數量預計將達3,000+。

HOTELEX 咖啡與茶范圍：

咖啡：咖啡生豆/熟豆、膠囊咖啡、速溶咖啡、瓶/罐裝咖啡等；

飲品：果蔬汁、果奶昔、植物茶飲、雞尾酒、功能/酵素飲品、高端水、混合酒等；

配料：咖啡伴侶、牛奶、糖漿、果醬、可可、芝士、油、沖飲粉等；

甜點：巧克力、蛋糕、面包、餅干、冰淇淋、布丁等；

咖啡機/設備：商用/辦公/家用咖啡機、咖啡生產/加工設備、自動販賣機等；

器具/設備：咖啡專用器具、茶具、飲品器具、相關道具等；

包裝/制服/裝飾：咖啡包裝、紙杯、吸管、職業服裝、飾品、照明、咖啡家具、裝潢設計方案等；

特許/培訓/咨詢：咖啡館、果汁店、冰淇淋店、烘焙店、甜品店、巧克力店、培訓機構、創業咨詢等。

目標觀眾

/咨詢公司/教育機構/投資機構/商務服務

咖啡與飲料生產商/進口商/出口商/渠道商/經銷商/零售商

咖啡館/茶坊/面包房/餐廳

飯店/餐館/快餐店/小食店/外賣

酒店/度假村/旅館/酒店式住宅單位/鄉村俱樂部

烹飪機構/酒店和餐飲服務咨詢公司

大型連鎖企業/加盟商

出版機構/媒體等其他渠道

國際賽事論壇輪番秀

現場預計將呈現眾多國際賽事、高峰論壇。展品將更全面地涵蓋酒店與餐飲產業整個供應鏈的各個環節，努力為全球餐企創造一個更為開放和高效的交流空間。

 

/ 咖啡類競賽 /

世界咖啡師大賽中國區選拔賽丨世界拉花藝術大賽中國區選拔賽丨世界咖啡沖煮大賽中國區選拔賽丨世界咖啡烘焙大賽中國區選拔賽丨世界咖啡杯測大賽中國區選拔賽丨世界咖啡與烈酒大賽中國區選拔賽

/ 烘焙類競賽 /

世界面包大賽中國隊選拔賽丨上海國際手工冰淇淋大師賽丨上海國際披薩大師賽丨CLW烘焙甜點精英賽

/ 飲品類競賽 /

上海國際潮流飲品創意制作大賽丨中國國際調酒大師賽

/ 烹飪類競賽 /

HOTELEX”明日之星”廚師大賽丨中國傳承與創新中餐廚藝挑戰賽丨上海奢廚國際美食峰會

/現場論壇活動一覽/ 

中國飯店行業發展論壇丨智慧商廚高峰論壇丨2025 餐飲設計高峰論壇暨 ID 星級設計榜(餐飲類)揭曉丨星廚美食高峰論壇丨上海咖啡產業論壇丨中國餐飲BOSS大會丨中國餐飲產業生態峰會暨中國餐飲產業紅牛獎盛典丨HOTELEX 中國國際新潮流食品飲料大會丨2025 中國新烘焙影響力峰會丨年輕化大會 & 新消費創新趨勢論壇丨2025 餐飲邊界趨勢論壇丨2025中國新餐飲產業大會暨中國餐飲紅黑榜頒獎典禮丨【民宿 +】論壇市集丨國際美食發展論壇丨中國商業特許經營春季峰會丨餐飲營銷新生力大會

艾渥卡貿易(上海)有限公司
EVOCA TRADING (SHANGHAI) CO., LTD

·展位號：1.2B20

EVOCA集團是的咖啡機制造商，總部位于意大利Bergamo. 集團旗下擁有八dapinpai：Necta、Wittenborg、Saeco、Gaggia、Ducale、SGL、Newis 和 Cafection，所有品牌均具有的技術、的研發能力、寬廣的分銷平臺和優異的售后網絡，可滿足廣大客戶不同的咖啡需求。
La Brillante

王力咖啡（上海）有限公司

·展位號：1.2C15

王力咖啡，不斷追求zhuoyue的系統服務，為顧客快速導入整套開店流程，同時在產品的質量、衛生、安全方面進行嚴格把關，致力于成為亞洲好的咖啡飲品系統服務供應商。
『研發』、『設計』、『培訓』、『服務』四大核心理念，讓客戶享受從開業咨詢、產品專屬應用、咖啡飲品吧臺規劃、操作技能培訓、品牌設計與營銷策劃以及售后保修等不間斷的整套服務。
BW4 CTS

瑞士Thermoplan 新款機型BW4 CTS，是一款易用性與可玩性完美結合的機器，在原本高度集成化雙模組等優勢基礎上，外置智能蒸汽棒，自動蒸奶、自動打發，智能掌控不同奶咖（拉花、卡布、澳白）所需的奶泡綿密度與溫度，以及ISQ自動調節的研磨盤，保證風味與品質的穩定。
精品"小巨人"設備組合

為解決精品咖啡館吧臺設備問題，提供更多優質解決方案，全套“小身材·大能量”的「小巨人」設備組合，從智能烘焙，到智能手沖與意式萃取，讓您輕松掌控風味與個性！
Sandbox Smart智能烘豆機

作為鉆研家庭/咖啡門店烘焙的智慧烘豆機品牌，隊投注多年對于科技研發及制造領域的專長與經驗，專注設計符合家庭/咖啡館使用的咖啡烘焙設備，實現數字化、云端化和親易近人的APP操控，滿足一般愛好者及達人的使用。Sandbox Smart旗下發布R1與R2兩款烘豆機。Sandbox Smart R1是一款真正適合新手和烘焙愛好者的家用烘豆機智能烘豆機。Sandbox Smart R2結合大型烘豆機的加熱／大容量／自由操作模式，卻有著家用烘豆機的省電／輕巧／美觀，將兩者的優點完美結合，給你寬廣的自由度。

NUOVA DISTRIBUTION CHINA

·展位號：1.2D32

NUOVA DISTRIBUTION CHINA是意大利SIMONELLI GROUP在中國成立的分公司。旗下品牌包括Victoria Arduino、Nuova Simonelli、EUREKA等系列產品。

從企業成立伊始，不僅引入了各個技術先進、質量的品牌產品型號。同時也根據中國消費者的需求，對相關產品進行了本土化設計與調整。隨著技術研發和創新能力的持續提升，各款產品都很好地融入了中國本土市場，并嬴得了消費者的青睞。

EUREKA ATOM W 65/75

全新ATOM W 65/75系列，搭載全新稱重技術，可直接設定研磨目標克重?！案咚佟毖心?2.8-5.5 g/s):特殊定制電機研磨總成，大限度地提高速度的同時保持咖啡粉合適的溫度。造型緊湊，該產品采用簡單且方便清潔的設計，有效改善您的工況環境。全新的漆面工藝且堅固的機身，能確保使用的穩定性。新型觸控顯示屏，可調整劑量模式3個。不銹鋼支架，適用于免手持操作，該產品由于采用特殊的幾何設計。一體化設計與EUREKA自動填壓機(選配)相結合，大限度地簡化了操作，同時符合人體工程學設計。該系列展品同樣搭載了EUREKA無級微調的專利技術與靜音技術。

Victoria Arduino Eagle Tempo

Victoria Arduino 新款意式咖啡機Eagle Tempo 設計與性能兼并，專為餐廳、烘焙店、面包甜品店和咖啡館設計。

獨創NEO多鍋爐即時加熱技術，實現店鋪運營的增效降本；STEAM BY WIRE電控蒸汽2.1bar 高壓釋放高質量干燥蒸汽，打奶更隨心；TERS循環回收熱能預熱進水，減少資源浪費；每組沖煮頭配備4個定量鍵和1個長流水鍵，方便制作不同咖啡飲品；觸摸顯示屏輕松讀取和更改沖煮信息。

格米萊

·展位號：1.2C10

Gemilai 格米萊著力為全球用戶提供優質咖啡設備及解決方案，用好產品傳遞對咖啡的赤忱熱愛與追求。目前已取得多項鍋爐系統技術專利，創立至今業務覆蓋全球30個國家，累積服務用戶超40萬位，已成為中國咖啡機品牌走向世界重要建設者和引領者。
放眼未來，格米萊將繼續深耕咖啡機領域。因熱愛而，專注幸福味道。

企鵝3代雙頭丨G3226C

沿用了經典企鵝外觀基因，采用了更現代的視覺表達。多重多鍋爐系統搭配專利飽和式E61沖煮頭，大型熱交換鍋爐與兩個飽和萃取鍋爐串接加熱。3PID獨立控溫，撥桿式截流變壓，萃取壓力&溫度同時所見所得，把可玩性拉滿。適用于商業館對萃取的高標準要求。

雙圓丨G3030

創新顛覆半自動意式咖啡機傳統外觀，極具辨識度的雙圓造型，磨砂鋁合金質感機身搭配如羅馬柱般精致線條元素，充分展現藝術設計與工業美學的融合。獨立雙鍋爐系統及旋轉泵配置，結合全觸摸電子顯示屏，由內而外呈現極具現代風格的高品質咖啡體驗。

OATLY

·展位號：1.2F16

OATLY是全球燕麥植物基品牌。超過25年的時間里，OATLY始終致力于開展燕麥相關的研究，通過開發燕麥這一世界性栽培作物的固有屬性，推動人類健康和地球可持續發展。對燕麥的投入帶來了核心技術的進步，讓OATLY得以拓寬乳制品組合的廣度，推出包括燕麥飲、燕麥基冰淇淋、酸奶、奶油、涂抹醬等新選擇。OATLY總部位于瑞典馬爾默，在全球20多個市場均有銷售。

咖啡大師燕麥奶1L

精品咖啡館的燕麥奶

針對咖啡等現調飲品定制開發的咖啡大師燕麥飲，基底濃厚綿密，可打發出細膩泡沫和拉花，沒有額外添加蔗糖，口感中正醇厚，和諧襯托出咖啡豆的原有風味，成了消費者制作咖啡、現調飲品、冰淇淋和烘焙類產品的選擇。
開心果燕麥奶1L

甄選美國開心果仁，含Omega-3不飽和脂肪酸，燕麥和開心果的雙重植物基力量，入口猶如天鵝絨般絲滑醇厚的口感，自帶開心屬性。

綠番茄

·展位號：1.2D70

【Yeplant野生植物】成立于2020年4月，從燕麥奶出發，是一個還原大自然純粹甜感、讓植物基吃喝不再乏味單調的植物基品牌。

【Yeplant野生植物】成立的初衷在于以燕麥奶為橋梁，圍繞“野”與“自然”的品牌理念展開傳達，為新生代城市青年構筑一個干凈、簡單、健康生活空間，體驗大自然賦予的純粹風味。

加野系列

在直飲中，經典原味燕?自然清甜，淡淡的燕?香氣;加野系列則口感更加醇厚， 帶有濃郁熟??味和淡淡的芝士?味。通過更多蛋白的加成，加野系列一方面更好打發、融合以及拉花，另一方面還能保 持液面光潔，整體咖啡質感與牛奶咖啡更接近，咖啡?味表達更突出。

很大程度上，全新加野系列從技術迭代中解決了植物奶在咖啡領域中不好打發、不好拉花、加熱時分子結構不穩定從而容易出雜味的問題。

咖博士

·展位號：1.2G60

咖博士誕生于咖啡大產業在中國快速發展的時代，自成立以來，一直以“ 大程度地為消費者創造美好的咖啡體驗”為使命，在咖啡機領域潛心探索，為眾多國內外客戶提供完善的咖啡系統解決方案?？Р┦繉⑹冀K秉持“為客戶創造實實在在價值”的核心理念，深入理解客戶的需求，用更的技術，更高的質量，更貼心高效的服務，向客戶提供更完善的產品解決方案，為給客戶創造實實在在的價值。

Coffee Master 系列 全自動商用咖啡機

Coffee Master是應用于商業連鎖領域的旗艦機型之一，無論是飲品的出品品質，出品效率，操作的智能性，均搭載超強配置，配合金屬機身和典雅造型，從各個方面賦能咖啡的營業場景。

福騰寶

·展位號：1.2K08

WMF 5000S+

WMF咖啡機旗艦機型。5000S+真正快速地制作zhuoyue的咖啡，高效穩定的19g沖泡器和動態牛奶系統確保了咖啡出品的快速便捷與穩定性。

開展

·展位號：2.2C18

上海開展成立于1996年，主營咖啡茶飲系列產品，生產和進口配銷國內外優質食品原物料，同時提供一站式產品研發、培訓、OEM等服務，全國多家直營公司，南京、蘇州2個聯絡處，400多個經銷據點。公司旗下有璞珞咖啡、戀奶球、寶珈麗糖漿、常春奶油四大自有品牌多個產品系列。

開展全國范圍自有3座大型食品工廠，兩座位于臺灣，另一座是位于上海閔行的璞珞咖啡工廠。璞珞工廠自歐洲引進無菌填充設備，嚴選全球產區品質咖啡豆，全程自動化生產包裝，制程榮獲HACCP、ISO9001、ISO22000、FSSC22000等多個與食安管理系統認證。研發團隊，成員包括華人首位ACS品鑒師、20多位CQI Q Grader國際咖啡品鑒師、10多位技術研發人員及多位SCA烘焙師。

-國內率先通過雨林聯盟認證的咖啡工廠

-璞珞咖啡豆已4年榮獲IIAC國際咖啡品鑒大賽金獎

-榮獲世界咖啡評鑒COFFEE REVIEW高分認證

戀

戀，作為開展核心品牌，擁有40多年品牌歷史，旗下明星產品戀奶球多地，產品市場占有率位居行業前列。品牌客群覆蓋酒店、航空高鐵、商超便利、咖啡速食、甜品等，線上線下全渠道供應。為滿足多元化的市場需求，戀品牌陸續研發上市了液糖球、掛耳咖啡、蜂窩糖等產品。

寶珈麗糖漿

寶珈麗，糖漿品牌，嚴選全球優質原料，專注研發，糖漿系列采用純蔗糖制作，0膽固醇0脂肪，花草、水果、堅果等多種風味可供選擇，廣泛應用于咖啡店、茶飲店、餐飲、便利體系、酒吧等場景。寶珈麗近期全新上市多款濃縮汁和茶萃取液產品。
常春奶油

常春，來自寶島臺灣的飲品烘焙奶油品牌，提供全方位系列奶油，產品乳香醇厚，清爽順滑，不添加防腐劑，0反式脂肪酸。從飲品應用到烘焙制作，常春高品質奶油一站式滿足不同消費需求。

酒總

·展位號：2.2D32

HEC酒總集團是集研發、制造、尋源、倉儲、服務為一體的餐飲供應鏈整合商。核心價值觀：、高效、服務、廉潔。酒總是餐飲行業的設備、用品、用具、清潔、耗品、廚雜產品供應商。的餐飲非食供應鏈整合商。集研發、生產制造、市場推廣、網絡經營、售后服務等多項功能于一體，有著三十多年的行業經驗。旗下品牌：CURTA科得、APLSS、百利科靈、HECMAC?？?、PILLAR派能、HECO漢克。服務客戶有瑞幸咖啡、喜茶、星巴克、霸王茶姬、Tims咖啡、西貝等。

HECMAC海克精靈開水機

l任意定量定溫： 可任意設定出水溫度和出水量組合；l智能控制：出水溫度65°C -95°C可調 ，可出常溫水， 一鍵觸屏操作；l可調接水高度 ：積水盤高度可調，自由定位， 減少熱量損失， 減少飲品外濺；l適用場景：連鎖飲品店、商務樓宇、商業餐飲、日常家庭。
HECMAC海克蒸烤箱

l智能菜單 一鍵烹飪：可儲存上千個菜單，一鍵操作迅速上手。即使是復雜菜肴，也能實現烹飪標準化；l模式：全新技術、多項專利及功能，為廚師的工作提供更多可能性；l蒸烤：控溫、受熱均勻，能夠替代大部分常規烹飪設備，實現各種烹飪操作；l全自動清洗：自帶六種自動清洗模式同時，配備高效半開葉輪循環泵，有效降低運營成本。

艾肯

·展位號：2.2G15

分別在上海、廣州、香港和珠海擁有銷售運營辦公室和生產制造工廠，是一家專門為連鎖咖啡、餐飲行業提供的運營場景設計、吧臺和家具生產制造的綜合性解決方案服務商。

能夠為客戶提供從店鋪設計、產品制造、供應鏈合成、硬件安裝、整店裝飾裝修等閉環式項目管理和方案落地服務。涵蓋了咖啡吧臺、不銹鋼整體櫥柜、室內外家具、門頭標識以及移動餐車等一系列解決方案。

吧臺

咖啡小站

移動餐車

總包

麥諾

·展位號：2.2K15

浙江麥諾食品有限公司成立于2009年,是一家集生產、銷售、冷鏈、物流為一體的新型餐飲供應鏈企業。

公司擁有自主創新的研發團隊，深入食品原料加工生產,可應客戶多元化需求定制產品與方案。麥諾堅持走品質至上的發展原則，定位中高端市場,，以的品牌運營力、強大的渠道拓展力、zhuoyue的研發創新力、攜多年服務于連鎖品牌之經驗，著力打造可輻射全國的供應鏈平臺。

芮哲·果派2.0奧斯卡級金獎豆

由我們麥諾研發參賽的果派2.0咖啡豆，經過國際咖啡品鑒者協會(IIAC)評鑒委員們的嚴格盲測后，從全球多個國家和地區參賽樣品中脫穎而出，斬獲奧斯卡級金獎。

果派2.0的出現源于我們對一支深度烘焙咖啡豆的拷問：為何大家對高甜感的咖啡豆如此熱衷？!中深度烘焙帶來的大分子芳香物質固然是好事，但也不是所有人的選擇，因此，我們在這個基礎之上，希望有一支常規好用的豆子是能更多的呈現小分子芳香物質的，果派2.0的誕生正是追求咖啡均衡且盡可能保留他的果味香甜風味的過程。

超牧牛乳—循環農牧模式誕生的好牛乳

在1600畝平整而肥沃的農牧場中，每年產出數千噸的青貯玉米，再成為牛群優良的牧草主食。這樣的牧場模式既保護了土地，種植了優質、無污染的農作物，又因此養育了健康的牛群。

所有的牛糞在高溫厭氧狀態下發酵產生沼氣，沼渣沼液成為優質有機肥，在每年兩季施撒在農場中。牛糞能夠松弛土壤、減少板結。松弛的土壤可以讓農作物的發芽及成長更為良好，而且可以減少二次污染。在豐收的秋季，牧場需要將未來一整年的牧草、青貯玉米備好，作為牛群整年的食物，而這些食物的好壞，直接影響到牛隻的健康及牛乳的品質。我們的牧草、青貯、玉米從采收到牧場儲存池，不到1小時的車程距離，這很大程度上確保了食物的營養不會流失。與土地做朋友，刻在每一個“超牧人”心中，農牧結合循環模式是我們一直堅守的理念。

我們堅信：把土地養好，才能出好奶。這樣才誕生了高品質的超牧牛乳。

超牧牛乳