In 2023, China's baking industry has experienced a major change. The market competition has further intensified, and the momentum of brand rise and consumption upgrading has become increasingly prominent. Based on the opportunities and challenges of the first year of the baking, major baking brands have begun to develop in multiple fields, including horizontal e-commerce, water drinks, catering, CVS, and large supermarkets. More and more brands have increased online marketing and cross-border co branding. Young China-Chic, culture, and fashion have become the new image of the brand. The whole baking industry is moving towards new consumption, new retail, new scenes, new channels, and other directions.

2023年中國烘焙行業經歷了一場大變局，市場競爭進一步加劇，品牌崛起與消費升級勢頭愈發凸顯，基于大烘焙元年的機遇與挑戰，各大烘焙品牌開始橫向電商、水飲、餐飲、CVS、大型超市多個領域發展，越來越多的品牌增加線上營銷及跨界聯名，年輕國潮、重文化、興潮流成為品牌的新形象，整個烘焙行業正在朝著新消費、新零售、新場景、新渠道等方向發力。

 大烘焙元年洗牌新競爭格局 

大烘焙元年背景下，烘焙食品市場競爭日益白熱化，烘焙產品趨向零食化、主食化、代餐化，伴隨著大健康意識的普及，消費者對產品的要求日益細化，對低碳、低脂、健康且美味的需求不斷增長。國內品牌與外資品牌始終處于競爭狀態，企業通過不斷提高產品質量，加快新產品研發和營銷推廣力度等方式，擴大市場份額。

隨著市場準入制度的實施，烘焙食品行業進入門檻的提高，國內烘焙市場逐步從打價格戰的惡性競爭，步入以產品質量和產品研發為核心的良性競爭軌道。中高端市場已經成為烘焙企業關注的焦點，不同品牌開始找尋自己的生態位，試圖在巨大的中國烘焙行業市場中找到自己的一席之地...

 破圈發展，不止于烘焙 
那么，烘焙食品行業正在朝著哪些方向探索？隨著粵港澳大灣區的發展，華南市場的消費潛力逐步釋放，企業又在迎來哪些機會和挑戰？又有哪些潛在的商機？
中國烘焙展覽會積極尋找業態融合中潛在的趨勢和機會，將于5月10日-12日在中國廣州guangjiaohui展館D區+A區隆重舉辦第二十七屆中國烘焙展覽會，全力打造國內2024年烘焙展，聚焦烘焙原輔料、包裝設計、機械設備等新品，備戰2024中秋季的同時，還將聯合上海博華國際展覽有限公司，呈現一場烘焙、咖啡茶飲、餐飲、食品食材、加盟連鎖多行業多元化商貿交流盛會。通過多元化資源整合、多樣化活動內容、多類別產品展示傾力打造“烘焙+食飲”產業生態圈，讓買家與賣家通過一場聯展收獲多重價值！
立足華南市場、深耕粵港澳大灣區、輻射東南亞市場，助力全球食飲行業打破壁壘，提供更具規模、更全面、更優質的信息、貿易交流服務平臺。

 頭部品牌，搶先入駐 

本屆展會，都有哪些烘焙行業的品牌來參展呢？讓我們一睹為快：

1

南僑

zhanwei號：92A36

南僑食品集團（上海）股份有限公司1996年進入大陸市場發展，屯墾中國市場20多年，延續以誠信安身立命，開展烘焙油脂、冷凍面團等相關的產業。公司以研發、生產、銷售和服務顧客及消費者的能力，鏈結資源及共好合作，以研發及產供銷一體化的組織為經營主軸，達到經營目的，力爭早日成為經營世界市場的企業集團。
南僑股份在研發及產供銷一體化組織系統的目標下，塑造企業動態能力，以既有的穩固基礎，結合內、外部的智識能力，交互運用，靈活創新現有的實力， 形成企業價值與創新文化延伸的力量，成為伴隨行業一起成長的烘焙油脂制品專家，以及協助全球烘焙食品業提升競爭力的重要伙伴。

2

金城制冷

zhanwei號：92A26

上海金城制冷設備有限公司1975年誕生于中國臺灣，現已成長為中國制冷設備和烘焙設備制造商。總部位于上海環球港，營業面積5000㎡。旗下擁有三dapinpai：KINGDOM金城制冷、KINGPORT金博特、KINGWACHTEL金瓦赫。

堅持以客戶需求為導向，提供展示柜、商用冷柜、組合式冷庫、烤爐和個性定制等系列，覆蓋烘焙、餐飲、酒店、 生鮮、醫藥、科研、學校以及食品加工等領域，產品服務眾多跨國企業，并遠銷美國、澳洲、新加坡等多個國家和地區。

3

賽思達

zhanwei號：81B15

廣州市賽思達機械設備有限公司始創于1991年，企業擁有10萬多平方米廠房，是國內品牌“新南方”和“賽思達”烘焙機械及食品加工設備的生產廠家，年生產烘爐超三萬臺，主要有燃氣食品烘爐、電熱食品烘爐、燃油/燃氣式熱風旋轉爐、燃氣/電熱式隧道爐、雙動雙速和面機、醒發房、起酥機、整形機、面包生產流水線等，各系列產品均獲得了國家頒發的工業產品生產許可證及檢驗合格證。

緊跟烘焙業發展潮流，吸收國內外的先進技術，研制了各類烘焙機械，不斷地開發出為廣大顧客適用的新產品。

4

益海嘉里

zhanwei號：92B50

益海嘉里是世界500強企業并于2020年在中國成功上市，旗下的金龍魚系列米面油產品是消費品領域的行業。

作為安全、可靠的整合服務商，益海嘉里在食品工業領域已經發展了30個年頭。我們精選全球優質油料，不斷推出行業的高品質專用油脂產品，相繼打造了“車輪”、“金味”、“花旗”、“金鸝”、“莎妮雅”、“陽光”、“金燕”等多個品牌，構建起涵蓋烘焙油脂、糖果、巧克力油脂、煎炸油脂、營養油脂、動物油脂等品類完善的專用油脂產品架構。

經過多年深耕，食品工業事業部融合集團優勢，進一步拓展了巧克力、乳制品、面粉、大米及副產品、米制品、豆粉等產品業務，并運用食品工業渠道優勢，將安全、健康、優質的食品原輔料供應至焙烤、糖果巧克力、乳制品、營養保健品、飲料、釀酒、煎炸、植脂末、速凍食品、植脂鮮奶油、調味品等眾多領域，為全國客戶提供整體技術解決方案和定制化服務。

5

中糧糧谷

?zhanwei號：22B50

中糧海嘉（廈門）面業有限公司成立于1994年，由中糧集團有限公司和夏商集團有限公司合資興辦，隸屬于中糧集團下屬之“中糧糧谷控股有限公司”，是一家集小麥收儲、加工、研發、銷售為一體的綜合性糧食加工企業，也是廈門市重點工業企業。

中糧海嘉現有“香雪”、“金焙”、“筋爽”、“麥純”、“芯品”、“皇家糧倉”六個大包裝產品系列，涵蓋面包、糕點、月餅、沙琪瑪、餅干、包子、饅頭、面條、方便面等數十類專用粉。通過小包裝品牌業務渠道及公司產品體驗中心銷售餃子粉、快發粉、蛋糕粉、面包粉、多用途粉、“六朵金花”（玉米預拌粉、黑米預拌粉、小麥胚芽、全麥粉、黑小麥粉、金焙麥芽粉）等家庭小包裝系列產品。

6

立高

zhanwei號：92C10

立高食品股份有限公司是一家集烘焙食品原料及冷凍烘焙食品研發、生產、銷售于一體的大型股份制上市企業。立高食品臻選全球優質原料，采用先進生產工藝，嚴把質量關口，產品覆蓋烘焙食品原料、飲品原料、冷凍烘焙食品、休閑食品等領域，產品品規總量超過650種，主要包括：奶油類、巧克力類、水果制品類、起司餡等綜合產品及休閑類食品；發酵類面團、起酥類冷凍面團、冷凍蛋糕西點等系列產品；沙拉醬系列、可絲達醬系列、奶露風味醬系列、果餡系列等系列產品。立高、奧昆、昊道，三位一體共同為廣大客戶與消費者提供安全穩定高品質的產品，為推動烘焙、餐飲、零售市場的健康發展竭盡所能。

7

歐諾

?zhanwei號：92B30

歐諾（天津）印刷包裝有限公司始于2006年，位于天津市空港經濟區。一直以來，歐諾深耕紙質包裝整體解決方案研發、智造領域，專注服務于烘焙等食品行業。

公司作為行業企業，時刻關注國內外客戶及消費者的需求和趨勢，依托創新方案的研發設計能力、快速可靠的供應鏈體系、的設備和技術、高效的服務團隊，為全國中高端品牌客戶提供且有競爭力的紙類包裝產品和整體解決方案，成為好利來、華美、85°C、米旗等品牌長期供應商。

8

味斯美

zhanwei號：22A50

浙江味斯美食品有限公司是一家從事肉松產品生產、研發、銷售的肉制品化企業。公司總部坐落于浙江杭州，是目前中國具有產銷規模和品牌影響力的肉松產品供應商和肉松爆品方案提供商。公司始終秉承“為客戶增值”的發展理念，不僅為客戶提供優質的產品，同時也為客戶提供增值服務。

在食品工業和國內高端面包房領域，味斯美肉松憑借產品創新能力和穩定的產品品質，成為眾多業內企業的合作伙伴，產品同時出口至東南亞及歐美。

9

順南食品

zhanwei號：72C26

順南食品（深圳）有限公司于1994年由香港外商獨資進入內地并正式成立， 歷經二十余年的發展，順南食品從生產蓮蓉、豆沙等餡料的企業逐步發展成為以生產傳統餡料為主體， 同時生產糖漿系列、果蔬原輔料系列、即食罐頭系列等綜合性食品生產企業， 為用戶提供更高質量的健康食品。

公司于2019年正式進入惠州并成立了順南食 品（惠州）有限公司，總投資超5億元，總規劃60多畝的現代化生產基地， 已建成超過6萬平方米的現代化、智能化工廠，實現日產150噸餡料和50噸其他類型產品，產品品種多達200多個。

10

蓮香樓

zhanwei號：82C36

廣州市蓮香樓有限公司（下稱“蓮香樓”）始創于清光緒十五年（1889年），是中華企業中的。蓮香樓除經營傳統粵菜之外，蓮蓉餡料、中秋月餅、龍鳳禮餅、雞仔餅、老婆餅、手工酥餅、嫁女餅等更是中外馳名、遠銷海內外。
經過近130年的發展，蓮香樓已發展為集餐飲、餅食、貿易、蓉餡生產于一體的中國商業企業，先后榮獲“中華”、“國家特級酒家”、“國餅”、“我喜愛的廣州手信”、“月餅”、“餡料”等美譽與殊榮。

烘焙包裝主題館

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